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1 . Academic Journal
Protocatechuic acid as an inhibitor of lipid oxidation in meat
저자
by
Deuchande, Teresa
;
Fundo, Joana F.
;
Pintado, Manuela E.
;
Amaro, Ana L.
.
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Meat Science
July 2024 213
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6 . Academic Journal
Painting the picture of food colouring agents: Near-ubiquitous molecules of everyday life – A review
저자
by
Pereira, Hélder
;
Deuchande, Teresa
;
Fundo, Joana F.
;
Leal, Tânia
;
Pintado, Manuela E.
, et al.
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In
Trends in Food Science & Technology
January 2024 143
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RefWorks
7 . Academic Journal
Multitrait analysis of fresh-cut cantaloupe melon enables discrimination between storage times and temperatures and identifies potential markers for quality assessments
저자
by
Amaro, Ana L.
;
Spadafora, Natasha D.
;
Pereira, Maria J.
;
Dhorajiwala, Rakhee
;
Herbert, Robert J.
, et al.
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In
Food Chemistry
15 February 2018 241:222-231
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RefWorks
7 . Academic Journal
Multi-trait analysis of post-harvest storage in rocket salad (Diplotaxis tenuifolia) links sensorial, volatile and nutritional data
저자
by
Spadafora, Natasha D.
;
Amaro, Ana L.
;
Pereira, Maria J.
;
Müller, Carsten T.
;
Pintado, Manuela
, et al.
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In
Food Chemistry
15 November 2016 211:114-123
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RefWorks
7 . Academic Journal
Fresh-cut melon quality during storage: An NMR study of water transverse relaxation time
저자
by
Fundo, Joana F.
;
Amaro, Ana L.
;
Madureira, Ana Raquel
;
Carvalho, Alexandra
;
Feio, Gabriel
, et al.
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In
Journal of Food Engineering
December 2015 167 Part A:71-76
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RefWorks
7 . Academic Journal
Characterization of Spent Yeast Streams from Precision Fermentations Driven by Genetically Engineered Yeasts: Valorization Potential for a Circular Bioeconomy
저자
by
Deuchande, Teresa
;
Fundo, Joana F.
;
Rodrigues, Daniela
;
Pintado, Manuela E.
;
Amaro, Ana L.
.
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Waste and Biomass Valorization
. :1-15
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RefWorks
7 . Academic Journal
Induced Autolysis of Engineered Yeast Residue as a Means to Simplify Downstream Processing for Valorization—A Case Study.
저자
by
Fundo, Joana F.
;
Deuchande, Teresa
;
Rodrigues, Daniela A.
;
Pimentel, Lígia L.
;
Vidigal, Susana S. M. P.
, et al.
소스
Fermentation (Basel); Jul2023, Vol. 9 Issue 7, p673, 15p
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RefWorks
7 . Academic Journal
Effect of oxygen on aroma volatiles and quality of fresh-cut cantaloupe and honeydew melons
저자
by
Amaro, Ana L.
;
Beaulieu, John C.
;
Grimm, Casey C.
;
Stein, Rebecca E.
;
Almeida, Domingos P.F.
.
소스
In
Food Chemistry
1 January 2012 130(1):49-57
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RefWorks
7 . Academic Journal
Impact of different calcium dips and solution pH on quality of ready-to-eat baby-leaf spinach.
저자
by
Oliveira, Ana L.S.
;
Amaro, Ana L.
;
de Sain, Jason
;
Pintado, Manuela
.
소스
Postharvest Biology & Technology
. Nov2016, Vol. 121, p36-42. 7p.
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RefWorks
6 . Academic Journal
The Impact of Plant-Based Coatings in "ROCHA" Pear Preservation during Cold Storage: A Metabolomic Approach
저자
by
Fonseca, Alexandre M. A.
;
Dias, Cindy
;
Amaro, Ana L.
;
Isidoro, Nelson
;
Pintado, Manuela
, et al.
소스
FOODS
; SEP 2020, 9 9, p1299 24p.
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