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51 . Academic Journal
Effect of inactivation of stress response regulators on the growth and survival of Streptococcus thermophilus Sfi39
저자
by
Zotta, Teresa
;
Asterinou, Kleopatra
;
Rossano, Rocco
;
Ricciardi, Annamaria
;
Varcamonti, Mario
, et al.
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International Journal of Food Microbiology
. Feb2009, Vol. 129 Issue 3, p211-220. 10p.
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57 . Academic Journal
Diversity of stress responses in dairy thermophilic streptococci
저자
by
Zotta, Teresa
;
Ricciardi, Annamaria
;
Ciocia, Felicia
;
Rossano, Rocco
;
Parente, Eugenio
.
소스
International Journal of Food Microbiology
. May2008, Vol. 124 Issue 1, p34-42. 9p.
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57 . Academic Journal
Urease production by Streptococcus thermophilus
저자
by
Zotta, Teresa
;
Ricciardi, Annamaria
;
Rossano, Rocco
;
Parente, Eugenio
.
소스
Food Microbiology
. Feb2008, Vol. 25 Issue 1, p113-119. 7p.
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56 . Academic Journal
Acid production, proteolysis, autolytic and inhibitory properties of lactic acid bacteria isolated from pasta filata cheeses: A multivariate screening study
저자
by
Piraino, Paolo
;
Zotta, Teresa
;
Ricciardi, Annamaria
;
McSweeney, Paul L.H.
;
Parente, Eugenio
.
소스
International Dairy Journal
. Jan2008, Vol. 18 Issue 1, p81-92. 12p.
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57 . Academic Journal
Enzymatic activities of lactic acid bacteria isolated from Cornetto di Matera sourdoughs
저자
by
Zotta, Teresa
;
Ricciardi, Annamaria
;
Parente, Eugenio
.
소스
International Journal of Food Microbiology
. Apr2007, Vol. 115 Issue 2, p165-172. 8p.
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55 . Academic Journal
Discrimination of commercial Caciocavallo cheeses on the basis of the diversity of lactic microflora and primary proteolysis
저자
by
Piraino, Paolo
;
Zotta, Teresa
;
Ricciardi, Annamaria
;
Parente, Eugenio
.
소스
International Dairy Journal
. Nov2005, Vol. 15 Issue 11, p1138-1149. 12p.
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56 . Academic Journal
Characterization of lactic acid bacteria isolated from sourdoughs for Cornetto, a traditional bread produced in Basilicata (Southern Italy)
저자
by
Zotta, Teresa
;
Piraino, Paolo
;
Parente, Eugenio
;
Salzano, Giovanni
;
Ricciardi, Annamaria
.
소스
World Journal of Microbiology and Biotechnology
. Sep 01, 2008 24(9):1785-1795
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RefWorks
57 . Academic Journal
Adaptation to Aerobic Environment of Lactobacillus johnsonii/gasseri Strains
저자
by
Maresca, Diamante
;
Zotta, Teresa
;
Mauriello, Gianluigi
.
소스
FRONTIERS IN MICROBIOLOGY
; FEB 9 2018, 9 p157 11p.
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RefWorks
55 .
Adaptation to Aerobic Environment of Lactobacillus johnsonii/gasseri Strains
저자
by
Diamante Maresca
;
Gianluigi Mauriello
;
Teresa Zotta
;
Maresca, Diamante
;
Zotta, Teresa
, et al.
소스
Frontiers in Microbiology
Frontiers in microbiology 9 (2018): article 157. doi:10.3389/fmicb.2018.00157
info:cnr-pdr/source/autori:Maresca D.; Zotta T.; Mauriello G./titolo:Adaptation to aerobic environment of Lactobacillus johnsonii%2Fgasseri strains/doi:10.3389%2Ffmicb.2018.00157/rivista:Frontiers in microbiology/anno:2018/pagina_da:article 157/pagina_a:/intervallo_pagine:article 157/volume:9
Frontiers in Microbiology, Vol 9 (2018)
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RefWorks
57 .
Structure of association networks in food bacterial communities
저자
by
Danilo Ercolini
;
Karoline Faust
;
Teresa Zotta
;
Francesca De Filippis
;
Eugenio Parente
, et al.
소스
Food microbiology
73 (2018): 49–60. doi:10.1016/j.fm.2017.12.010
info:cnr-pdr/source/autori:Parente E.; Zotta T.; Faust K.; De Filippis F.; Ercolini D./titolo:Structure of association networks in food bacterial communities/doi:10.1016%2Fj.fm.2017.12.010/rivista:Food microbiology (Print)/anno:2018/pagina_da:49/pagina_a:60/intervallo_pagine:49–60/volume:73
Open Access (OpenAIRE)
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