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21 .
Carotenoids and xanthophyll esters of yellow and red nance fruits (Byrsonima crassifolia (L.) Kunth) from Costa Rica
저자
by
Patricia Esquivel
;
Andrea Irías-Mata
;
Christof B. Steingass
;
Reinhold Carle
;
Víctor M. Jiménez
, et al.
소스
Food Research International, vol.111, pp.708-714.
Kérwá
Universidad de Costa Rica
instacron:UCR
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27 .
Growth conditions and survival kinetics during storage of Lactobacillus rhamnosus GG for the design of a sustainable probiotic whey-based beverage containing Costa Rican guava fruit pulp
저자
by
José-Aníbal Mora-Villalobos
;
Carmela Velázquez
;
Jéssica Montero-Zamora
;
Patricia Esquivel
;
Marianela Cortés-Muñoz
.
소스
Journal of Food Science, 85(10), pp. 3478-3486
Kérwá
Universidad de Costa Rica
instacron:UCR
Full Text (Wiley)
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27 .
Correction: Effect of temperature and moisture contents on dielectric properties at 2.45 GHz of fruit and vegetable processing by-products
저자
by
Katalin Solyom
;
Pilar Rosales López
;
Patricia Esquivel
;
Ana Lucía Vásquez-Caicedo
;
Publica
.
소스
Open Access (OpenAIRE)
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RefWorks
27 .
Valuable Compounds in Coffee By-Products
저자
by
Víctor M. Jiménez
;
Patricia Esquivel
.
소스
Green Extraction and Valorization of By-Products from Food Processing ISBN: 9780429325007
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RefWorks
24 .
GC–MS profiling, descriptive sensory analysis, and consumer acceptance of Costa Rican papaya ( Carica papaya L.) fruit purees
저자
by
Elba María Cubero Castillo
;
Christof B. Steingass
;
Patricia Esquivel
;
Reinhold Carle
;
Veronika M. Lieb
.
소스
Food Chemistry, 248, pp. 238-246
Kérwá
Universidad de Costa Rica
instacron:UCR
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RefWorks
27 .
HPLC-DAD-APCI/ESI-MS n analysis of carotenoids and α-tocopherol in Costa Rican Acrocomia aculeata fruits of varying maturity stages
저자
by
Christof B. Steingass
;
Veronika M. Lieb
;
Ralf M. Schweiggert
;
Víctor M. Jiménez
;
Patricia Esquivel
, et al.
소스
Food Research International, vol.105, pp.645-653.
Kérwá
Universidad de Costa Rica
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RefWorks
27 .
The use of FT-IR spectroscopy and SEM/EDS characterization of slips and pigments to determine the provenances of archaeological ceramics: The case of Guanacaste ceramics (Costa Rica)
저자
by
Matthieu Ménager
;
Paula Sibaja Conejo
;
Patricia Esquivel
;
Institut méditerranéen de biodiversité et d'écologie marine et continentale (IMBE)
;
Avignon Université (AU)-Aix Marseille Université (AMU)-Institut de recherche pour le développement [IRD] : UMR237-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)
.
소스
Microchemical Journal
Microchemical Journal, 2021, 162, pp.105838. ⟨10.1016/j.microc.2020.105838⟩
Microchemical Journal, Elsevier, 2021, 162, pp.105838. ⟨10.1016/j.microc.2020.105838⟩
Microchemical Journal, vol.162, 2021
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Universidad de Costa Rica
instacron:UCR
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27 .
Carotenoid Profile, Antioxidant Capacity, and Chromoplasts of Pink Guava (Psidium guajava L. Cv. ‘Criolla’) during Fruit Ripening
저자
by
Nadine Schulze-Kaysers
;
Carolina Rojas-Garbanzo
;
Patricia Esquivel
;
Annerose Heller
;
Andreas Schieber
, et al.
소스
Journal of Agricultural and Food Chemistry, vol.65(18), pp.3737-3747
Kérwá
Universidad de Costa Rica
instacron:UCR
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RefWorks
27 .
Impact of Cocoa Products Intake on Plasma and Urine Metabolites: A Review of Targeted and Non-Targeted Studies in Humans
저자
by
Patricia Esquivel
;
Ana Lucía Mayorga-Gross
.
소스
Nutrients, Vol 11, Iss 5, p 1163 (2019)
Nutrients
Nutrients, 11(5), pp. 1-31
Kérwá
Universidad de Costa Rica
instacron:UCR
Open Access (OpenAIRE)
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RefWorks
24 .
CHAPTER 2. Carotenoid Assembly in Fruits and Vegetables
저자
by
Patricia Esquivel
;
Christof B. Steingass
;
Tania Chacón-Ordóñez
;
Víctor M. Jiménez
;
Reinhold Carle
, et al.
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