공지
2024-1학기 기말시험 기간 도서관 이용안내
원문복사·상호대차 이용안내
2024-1학기 도서관 프로그램 안내
2024학년도 1학기 도서관 이용안내
특별회원 도서대출제도 변경 및 예치금 반환 안내
이전
다음
오늘 하루 닫기
공지사항 닫기
DAU Library
중앙도서관
동아대학교
로그인
교외접속
OFF
ENG
검색창 열기
검색"
자료검색
통합검색
소장자료
학술논문
전자저널
학술DB
온라인 강좌
e-Learning
INSPIRE
KOCW
해외OCW/MOOC 리스트
전자책
컬렉션
신착도서
인기도서
추천도서
청춘의 책탑
북 카드뉴스
연구도서
연구학습지원
학술지평가정보
학과별 주제 가이드
표절예방/연구윤리
참고문헌 관리
학위논문 제출
원문복사/상호대차
신청 안내
의학, 간호학 학술지 신청
의학, 간호학 학위논문 신청
신청 현황 조회
이용교육
이용교육 안내
이용교육 신청
그룹교육 신청
도서관 서비스
자료 이용
대출/재대출/반납
캠퍼스간 대출
희망도서 신청
보존서고자료 신청
우선정리 신청
시설 이용
그룹스터디실 이용
열람실 이용
타기관 이용(자료열람)
타기관 이용(자료열람) 가이드
타기관 이용(자료열람) 신청
타교 자료열람 신청 조회
타기관 이용(열람실 이용)
타기관 이용(열람실 이용) 가이드
타기관 이용(열람실 이용) 신청
타기관 이용(열람실 이용) 조회
이용자별 서비스
학부생
대학원생
교직원
특별회원
기타
모바일 서비스
모바일 홈페이지
모바일 좌석배정
모바일 이용증
무선랜 안내
교외접속 서비스
서비스 찾기
도서관 안내
도서관 소개
개요
도서관 연혁
도서관 현황
규정
조직도 및 구성원
도서관 이용시간
층별 안내
자료 기증
기증 안내
기증자 목록
사이버 기증 문고
찾아오시는 길
커뮤니티
공지사항(일반)
공지사항(학술DB)
Q&A
Q&A
FAQ
서평쓰기
동아인 우수서평
행사 후기
각종 서식자료
홈페이지 오류문의
My Library
대출/재대출/예약 조회
대출 및 재대출
대출 기록
캠퍼스간 대출 기록
신청자료 조회
희망도서 신청 조회
보존서고자료 신청 조회
우선정리 신청 조회
서가부재도서 신청 조회
원문복사 신청 조회
그룹스터디실 신청 조회
이용교육 신청 조회
타기관 이용 조회
타교 자료열람 신청 조회
타교 열람실 신청 조회
내 서재
나의 서평
개인정보관리
개인정보관리
개인공지사항
자주 찾는 메뉴
대출 및 재대출
내 서재
FAQ
홈페이지 오류문의
메뉴 전체보기
학술논문
Home
>
자료검색
>
학술논문
>
통합검색
소장자료
학술논문
전자저널
전체
ISSN
논문 제목
저널명
저자
발행년도
-
(예 : 2010-2015)
'
학술논문
' 에서의 검색결과
580
건 | 목록
20~30
전체선택
Relevance
Date Newest
Date Oldest
5
10
20
30
40
50
E-Mail
EndNote
RefWorks
21 . Academic Journal
Optimizing texture and mechanical properties: The impact of pH-modulated metal-phenolic networks on soy protein isolate gels
저자
by
Lan, Tian
;
Shi, Jiajia
;
Dong, Yabo
;
Wang, Baiyu
;
Xu, Zejian
, et al.
소스
In
Food Hydrocolloids
August 2024 153
Full Text (ScienceDirect)
Web of Science
Scopus
JCR 저널정보
요약보기
내보내기
E-Mail
EndNote
RefWorks
27 . Academic Journal
Oil-water interfacial behavior of soy protein nanoparticles in high internal phase Pickering emulsion
저자
by
Wen, Jiayu
;
Zhao, Jiarui
;
Zhang, Yan
;
Jiang, Lianzhou
;
Sui, Xiaonan
.
소스
In
Food Hydrocolloids
July 2024 152
Full Text (ScienceDirect)
Web of Science
Scopus
JCR 저널정보
요약보기
내보내기
E-Mail
EndNote
RefWorks
27 . Academic Journal
Mechanism of improving the digestibility of coconut globulin by atmospheric cold plasma treatment: The perspective of protein structure
저자
by
Chen, Yang
;
Chen, Yile
;
Jiang, Lianzhou
;
Huang, Zhaoxian
;
Zhang, Weimin
.
소스
In
Food Hydrocolloids
July 2024 152
Full Text (ScienceDirect)
Web of Science
Scopus
JCR 저널정보
요약보기
내보내기
E-Mail
EndNote
RefWorks
27 . Academic Journal
Blue honeysuckle seeds and seed oil: Composition, physicochemical properties, fatty acid profile, volatile components, and antioxidant capacity
저자
by
Sun, Juan
;
Li, Dalong
;
Huyan, Wenjing
;
Hong, Xiaoqi
;
He, Shuman
, et al.
소스
In
Food Chemistry: X
30 March 2024 21
Full Text (ScienceDirect)
Full Text (ScienceDirect O/A)
Web of Science
Scopus
JCR 저널정보
요약보기
내보내기
E-Mail
EndNote
RefWorks
27 . Academic Journal
Wheat gliadin hydrolysates based nano-micelles for hydrophobic naringin: Structure characterization, interaction, and in vivo digestion
저자
by
Wang, Zhiyong
;
Cheng, Xiaoyi
;
Meng, Fanda
;
Guo, Haotong
;
Liu, Zhengqin
, et al.
소스
In
Food Chemistry: X
30 March 2024 21
Full Text (ScienceDirect)
Full Text (ScienceDirect O/A)
Web of Science
Scopus
JCR 저널정보
요약보기
내보내기
E-Mail
EndNote
RefWorks
27 . Academic Journal
Recovery of soy whey protein from soy whey wastewater at various cavitation jet pretreatment time and their structural and emulsifying properties
저자
by
Liu, Caihua
;
Sun, Fuwei
;
Tian, Yachao
;
Jiang, Lianzhou
;
Wang, Zhongjiang
, et al.
소스
In
Food Chemistry: X
30 March 2024 21
Full Text (ScienceDirect)
Full Text (ScienceDirect O/A)
Web of Science
Scopus
JCR 저널정보
요약보기
내보내기
E-Mail
EndNote
RefWorks
27 . Academic Journal
Structural, extraction and safety aspects of novel alternative proteins from different sources
저자
by
Zhang, Xin
;
Zhang, Tianyi
;
Zhao, Yu
;
Jiang, Lianzhou
;
Sui, Xiaonan
.
소스
In
Food Chemistry
15 March 2024 436
Full Text (ScienceDirect)
Web of Science
Scopus
JCR 저널정보
요약보기
내보내기
E-Mail
EndNote
RefWorks
27 . Academic Journal
Utilization of self-assembled soy protein nanoparticles as carriers for natural pigments: Examining non-interaction mechanisms and stability
저자
by
Liu, Shi
;
Sun, Na
;
Ren, Kunyu
;
Tan, Xubin
;
Li, Lanxin
, et al.
소스
In
Food Hydrocolloids
March 2024 148 Part B
Full Text (ScienceDirect)
Web of Science
Scopus
JCR 저널정보
요약보기
내보내기
E-Mail
EndNote
RefWorks
27 . Academic Journal
Dual-reinforcement strategy: Fabrication of CMC-Na/SPI aerogel-templated oleogels through electrostatic adsorption and chemical crosslinking
저자
by
Shan, Guancheng
;
Cui, Mengqi
;
Wang, Xiaoshuai
;
Gao, Yue
;
Xu, Zejian
, et al.
소스
In
Food Hydrocolloids
March 2024 148 Part B
Full Text (ScienceDirect)
Web of Science
Scopus
JCR 저널정보
요약보기
내보내기
E-Mail
EndNote
RefWorks
27 . Academic Journal
Fabrication and characterization of glycerin-plasticized soy protein amyloid fibril scaffolds by unidirectional freeze casting method
저자
by
Shan, Guancheng
;
Xu, Zejian
;
Jiang, Lianzhou
;
Zhang, Yan
;
Sui, Xiaonan
.
소스
In
Food Hydrocolloids
February 2024 147 Part A
Full Text (ScienceDirect)
Web of Science
Scopus
JCR 저널정보
요약보기
내보내기
E-Mail
EndNote
RefWorks
이전
1
2
3
4
5
…
58
다음
메일 발송
로그인후 이용해주세요.
이동하기
전체 메뉴 보기
전체메뉴 닫기
자료검색
통합검색
소장자료
학술논문
전자저널
학술DB
온라인 강좌
e-Learning
INSPIRE
KOCW
해외OCW/MOOC 리스트
전자책
컬렉션
신착도서
인기도서
추천도서
청춘의 책탑
북 카드뉴스
연구도서
연구학습지원
학술지평가정보
학과별 주제 가이드
표절예방/연구윤리
참고문헌 관리
학위논문 제출
원문복사/상호대차
신청 안내
의학, 간호학 학술지 신청
의학, 간호학 학위논문 신청
신청 현황 조회
이용교육
이용교육 안내
이용교육 신청
그룹교육 신청
도서관 서비스
자료 이용
대출/재대출/반납
캠퍼스간 대출
희망도서 신청
보존서고자료 신청
우선정리 신청
시설 이용
그룹스터디실 이용
열람실 이용
타기관 이용(자료열람)
타기관 이용(자료열람) 가이드
타기관 이용(자료열람) 신청
타교 자료열람 신청 조회
타기관 이용(열람실 이용)
타기관 이용(열람실 이용) 가이드
타기관 이용(열람실 이용) 신청
타기관 이용(열람실 이용) 조회
이용자별 서비스
학부생
대학원생
교직원
특별회원
기타
모바일 서비스
모바일 홈페이지
모바일 좌석배정
모바일 이용증
무선랜 안내
교외접속 서비스
서비스 찾기
도서관 안내
도서관 소개
개요
도서관 연혁
도서관 현황
규정
조직도 및 구성원
도서관 이용시간
층별 안내
자료 기증
기증 안내
기증자 목록
사이버 기증 문고
찾아오시는 길
커뮤니티
공지사항(일반)
공지사항(학술DB)
Q&A
Q&A
FAQ
서평쓰기
동아인 우수서평
행사 후기
각종 서식자료
홈페이지 오류문의
My Library
대출/재대출/예약 조회
대출 및 재대출
대출 기록
캠퍼스간 대출 기록
신청자료 조회
희망도서 신청 조회
보존서고자료 신청 조회
우선정리 신청 조회
서가부재도서 신청 조회
원문복사 신청 조회
그룹스터디실 신청 조회
이용교육 신청 조회
타기관 이용 조회
타교 자료열람 신청 조회
타교 열람실 신청 조회
내 서재
나의 서평
개인정보관리
개인정보관리
개인공지사항