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21 . Academic Journal
Comparative Evaluation of the Thermal, Structural, Chemical and Morphological Properties of Bagasse from the Leaf and Fruit of Bromelia hemisphaerica Lam. Delignified by Organosolv.
저자
by
Tapia-Maruri, Daniel
;
Evangelista-Lozano, Silvia
;
Alamilla-Beltrán, Liliana
;
Camacho-Díaz, Brenda Hildeliza
;
Ávila-Reyes, Sandra Victoria
, et al.
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Applied Sciences (2076-3417); Apr2022, Vol. 12 Issue 8, p3761, 19p
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RefWorks
27 . Academic Journal
Modification by lipophilic substitution of Mexican Oxalis tuberosa starch and its effect on functional and microstructural properties.
저자
by
Perea-Flores, María de Jesús
;
Martínez-Luna, Karen Lucero
;
Núñez-Bretón, Lucila Concepción
;
Sarria-Guzmán, Yohanna
;
Jiménez-Guzmán, Jaime
, et al.
소스
Journal of Food Measurement & Characterization; Apr2022, Vol. 16 Issue 2, p1062-1072, 11p
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RefWorks
27 . Periodical
Modification by lipophilic substitution of Mexican Oxalis tuberosastarch and its effect on functional and microstructural properties
저자
by
Perea-Flores, María de Jesús
;
Martínez-Luna, Karen Lucero
;
Núñez-Bretón, Lucila Concepción
;
Sarria-Guzmán, Yohanna
;
Jiménez-Guzmán, Jaime
, et al.
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Journal of Food Measurement and Characterization; April 2022, Vol. 16 Issue: 2 p1062-1072, 11p
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27 . Academic Journal
Glucose oxidase release of stressed chia mucilage‐sodium alginate capsules prepared by electrospraying.
저자
by
Rentería‐Ortega, Minerva
;
Salgado‐Cruz, Ma de la Paz
;
Morales‐Sánchez, Eduardo
;
Alamilla‐Beltrán, Liliana
;
Valdespino‐León, Mariana
, et al.
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Journal of Food Processing & Preservation
. May2021, Vol. 45 Issue 5, p1-12. 12p.
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27 . Academic Journal
Quality parameters and morphometric characterization of hot-air popcorn as related to moisture content.
저자
by
García-Pinilla, Santiago
;
Gutiérrez-López, Gustavo F.
;
Hernández-Sánchez, Humberto
;
Cáez-Ramírez, Gabriela
;
García-Armenta, Evangelina
, et al.
소스
Drying Technology
. 2021, Vol. 39 Issue 1, p77-89. 13p. 3 Color Photographs, 1 Black and White Photograph, 3 Diagrams, 3 Charts, 2 Graphs.
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RefWorks
27 . Academic Journal
Effect of electrohydrodynamic atomization conditions on morphometric characteristics and mechanical resistance of chia mucilage-alginate particles.
저자
by
Rentería-Ortega, Minerva
;
Salgado-Cruz, Ma De La Paz
;
Morales-Sánchez, Eduardo
;
Alamilla-Beltrán, Liliana
;
Farrera-Rebollo, Reynold Ramón
, et al.
소스
CyTA: Journal of Food
. 2020, Vol. 18 Issue 1, p461-471. 11p.
Open Access (T&F)
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27 . Academic Journal
Characterisation of the global breakage pattern of maltodextrin agglomerates.
저자
by
García-Armenta, Evangelina
;
Gutiérrez-López, Gustavo F.
;
Hernández-Sánchez, Humberto
;
Alamilla-Beltrán, Liliana
.
소스
Powder Technology
. Feb2019, Vol. 343, p362-365. 4p.
Full Text (ScienceDirect)
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RefWorks
26 . Academic Journal
Assessment of the variation of the volatile compound composition and antioxidant activity in Opuntia fruits liquors during the maceration process.
저자
by
Márquez-Lemus, Mario
;
Valadez-Carmona, Lourdes
;
García-Zebadúa, Julio César
;
Ortiz-Moreno, Alicia
;
Vázquez-Landaverde, Pedro Alberto
, et al.
소스
CyTA: Journal of Food
. 2019, Vol. 17 Issue 1, p501-508. 8p.
Open Access (T&F)
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RefWorks
27 . Academic Journal
Effect of traditional dehydration processing of pepper jalapeno rayado (Capsicum annuum) on secondary metabolites with antioxidant activity.
저자
by
Campos-Hernández, Nayelli
;
Jaramillo-Flores, María Eugenia
;
Téllez-Medina, Darío I.
;
Alamilla-Beltrán, Liliana
.
소스
CyTA: Journal of Food
. Dec2018, Vol. 16 Issue 1, p316-324. 9p.
Open Access (T&F)
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RefWorks
26 . Academic Journal
PELÍCULAS Y RECUBRIMIENTOS COMESTIBLES FUNCIONALIZADOS.
저자
by
Solano-Doblado, Luz Georgina
;
Alamilla-Beltrán, Liliana
;
Jiménez-Martínez, Cristian
.
소스
TIP Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas
. 2018 Supplement2, Vol. 21, p30-42. 13p.
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