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11 . Academic Journal
Flavoromics approach in monitoring changes in volatile compounds of virgin rapeseed oil caused by seed roasting
저자
by
Gracka, Anna
;
Jeleń, Henryk H.
;
Majcher, Małgorzata
;
Siger, Aleksander
;
Kaczmarek, Anna
.
소스
In
Journal of Chromatography A
8 January 2016 1428:292-304
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17 . Academic Journal
SEA BUCKTHORN PLANT AS A FUNCTIONAL FOOD INGREDIENT, WITH ANTIOXIDANT AND ANTI-INFLAMMATORY PROPERTIES.
저자
by
Kania-Dobrowolska, Małgorzata
;
Baraniak, Justyna
;
Siger, Aleksander
.
소스
Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria
. Oct-Dec2023, Vol. 22 Issue 4, p477-496. 20p.
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RefWorks
15 . Academic Journal
Application of Machine Learning to Assess the Quality of Food Products—Case Study: Coffee Bean.
저자
by
Przybył, Krzysztof
;
Gawrysiak-Witulska, Marzena
;
Bielska, Paulina
;
Rusinek, Robert
;
Gancarz, Marek
, et al.
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Applied Sciences (2076-3417); Oct2023, Vol. 13 Issue 19, p10786, 12p
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17 . Academic Journal
Characterisation of different digestion susceptibility of lupin seed globulins
저자
by
Czubinski, Jaroslaw
;
Dwiecki, Krzysztof
;
Siger, Aleksander
;
Neunert, Grazyna
;
Lampart-Szczapa, Eleonora
.
소스
In
Food Chemistry
15 January 2014 143:418-426
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17 . Academic Journal
Metabolic Changes during Sprouting of Rapeseed and Their Consequences for the Volatilome of Cold‐Pressed Oil.
저자
by
Drabińska, Natalia
;
Siger, Aleksander
;
Jeleń, Henryk H
.
소스
European Journal of Lipid Science & Technology
. Jul2023, Vol. 125 Issue 7, p1-12. 12p.
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15 . Academic Journal
Nutlets of Tilia cordata Mill. and Tilia platyphyllos Scop. – Source of bioactive compounds
저자
by
Siger, Aleksander
;
Antkowiak, Wojciech
;
Dwiecki, Krzysztof
;
Rokosik, Ewa
;
Rudzińska, Magdalena
.
소스
In
Food Chemistry
1 June 2021 346
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17 . Academic Journal
Physicochemical Characteristics and Technological Properties of Lupinus mutabilis Oil.
저자
by
Czubiński, Jarosław
;
Siger, Aleksander
.
소스
European Journal of Lipid Science & Technology
. Jun2023, Vol. 125 Issue 6, p1-7. 7p.
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14 . Academic Journal
Comprehensive two-dimensional gas chromatography-time of flight mass spectrometry as a tool for tracking roasting-induced changes in the volatilome of cold-pressed rapeseed oil.
저자
by
Drabińska, Natalia
;
Siger, Aleksander
;
Jeleń, Henryk
.
소스
Analytical & Bioanalytical Chemistry
. May2023, Vol. 415 Issue 13, p2523-2534. 12p.
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15 . Academic Journal
Effect of Heating Temperature of High-Quality Arbequina, Picual, Manzanilla and Cornicabra Olive Oils on Changes in Nutritional Indices of Lipid, Tocopherol Content and Triacylglycerol Polymerization Process.
저자
by
Kmiecik, Dominik
;
Fedko, Monika
;
Małecka, Justyna
;
Siger, Aleksander
;
Kowalczewski, Przemysław Łukasz
.
소스
Molecules
. May2023, Vol. 28 Issue 10, p4247. 19p.
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RefWorks
17 . Academic Journal
Effect of Refining and Fractionation Processes on Minor Components, Fatty Acids, Antioxidant and Antimicrobial Activities of Shea Butter.
저자
by
Abdel-Razek, Adel G.
;
Abo-Elwafa, Ghada A.
;
Al-Amrousi, Eman F.
;
Badr, Ahmed N.
;
Hassanein, Minar Mahmoud M.
, et al.
소스
Foods; Apr2023, Vol. 12 Issue 8, p1626, 16p
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