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11 .
Production and Recovery of Exo-polygalacturonase from Umbu (Spondias tuberosa) Residue
저자
by
Raphael Lucas Jacinto Almeida
;
Newton Carlos Santos
;
Paloma Lima de Oliveira
;
Líbia De Sousa Conrado Oliveira
;
Ângela Maria Santiago
, et al.
소스
Waste and Biomass Valorization
. 13:1101-1115
Web of Science
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RefWorks
17 .
Influence of high hydrostatic pressure (
HHP
) pretreatment on plum ( Prunus salicina ) drying: Drying approach, physical, and morpho‐structural properties of the powder and total phenolic compounds
저자
by
Newton Carlos Santos
;
Raphael Lucas Jacinto Almeida
;
Gabriel Monteiro da Silva
;
Shênia Santos Monteiro
;
Victor Herbert de Alcântara Ribeiro
, et al.
소스
Journal of Food Processing and Preservation
. 46
Scopus
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RefWorks
17 .
The impact of the pulsed electric field on the structural, morphological, functional, textural, and rheological properties of red rice starch ( Oryza sativa )
저자
by
Raphael Lucas Jacinto Almeida
;
Newton Carlos Santos
;
João Vítor Fonseca Feitoza
;
Victor Hebert de Alcântara Ribeiro
;
Virgínia Mirtes de Alcântara Silva
, et al.
소스
Journal of Food Process Engineering
. 45
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RefWorks
17 .
Effect of enzymatic hydrolysis on digestibility and morpho-structural properties of hydrothermally pre-treated red rice starch
저자
by
Raphael Lucas Jacinto Almeida
;
Newton Carlos Santos
;
Wildson Bernardino de Brito Lima
;
Carlos Eduardo de Araújo Padilha
;
Nathália Saraiva Rios
, et al.
소스
International journal of biological macromolecules
. 222
JCR 저널정보
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RefWorks
17 .
Modification of red rice starch by a combination of hydrothermal pretreatments and α-amylase hydrolysis
저자
by
Raphael Lucas Jacinto Almeida
;
Nathália Saraiva Rios
;
Everaldo Silvino dos Santos
.
소스
Carbohydrate polymers
. 296
JCR 저널정보
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RefWorks
15 .
Extraction and modification of Achachairu's seed ( Garcinia humilis ) starch using high‐intensity low‐frequency ultrasound
저자
by
Raphael Lucas Jacinto Almeida
;
Newton Carlos Santos
;
Tamires Santos Pereira
;
Shênia Santos Monteiro
;
Lucas Rodolfo Inácio Silva
, et al.
소스
Journal of Food Process Engineering
. 45
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RefWorks
17 .
Effects of hydrothermal pretreatments on thermodynamic and technological properties of red bean starch
저자
by
Raphael Lucas Jacinto Almeida
;
Newton Carlos Santos
;
Gabriel Monteiro Silva
;
João Vitor Fonseca Feitoza
;
Virgínia Mirtes Silva
, et al.
소스
Journal of Food Process Engineering
. 45
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RefWorks
17 .
Influence of Annealing Process Combined with Enzymatic Modification with Transglucosidase on Black Rice Starch
저자
by
Raphael Lucas Jacinto Almeida
;
Newton Carlos Santos
;
João Vítor Fonseca Feitoza
;
Cecilia Elisa Sousa Muniz
;
Raphael da Silva Eduardo
, et al.
소스
Starch - Stärke
. 75:2200161
Web of Science
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RefWorks
17 .
Evaluation of the technological properties of rice starch modified by high hydrostatic pressure (HHP)
저자
by
Raphael Lucas Jacinto Almeida
;
Newton Carlos Santos
;
João Vítor Fonseca Feitoza
;
Tamires dos Santos Pereira
;
Raphael da Silva Eduardo
, et al.
소스
Innovative Food Science & Emerging Technologies
. 83:103241
Web of Science
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RefWorks
17 .
Thermodynamic, Thermal, Structural Properties and In Vitro Digestibility of Basmati Rice Starch Subjected to α‐Amylase
저자
by
Raphael Lucas Jacinto Almeida
;
Newton Carlos Santos
;
João Vítor Fonseca Feitoza
;
Raphael da Silva Eduardo
;
Juliana Cruz Albuquerque
, et al.
소스
Starch - Stärke
. 75:2200172
Web of Science
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