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11 . Academic Journal
Inhibition of lipid oxidation in frozen farmed ovate pompano ( Trachinotus ovatus L.) fillets stored at −18 °C by chitosan coating incorporated with citric acid or licorice extract.
저자
by
Qiu, Xujian
;
Chen, Shengjun
;
Liu, Guangming
;
Lin, Hong
.
소스
Journal of the Science of Food & Agriculture
. Aug2016, Vol. 96 Issue 10, p3374-3379. 6p.
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16 . Academic Journal
Oxidative Stability and Browning Development of Semi-dried Shrimp (Acetes chinensis) with Different Salt Contents and Packaging Methods Stored at Refrigerated Temperature
저자
by
Qiu, Xujian
;
Wu, Yumeng
;
Chen, Shengjun
;
Sun, Lechang
;
Liu, Guangming
, et al.
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FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH
; MAR 2020, 26 2, p239-p245, 7p.
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17 . Academic Journal
Quality enhancement in the Japanese sea bass (Lateolabrax japonicas) fillets stored at 4°C by chitosan coating incorporated with citric acid or licorice extract.
저자
by
Qiu, Xujian
;
Chen, Shengjun
;
Liu, Guangming
;
Yang, Qiuming
.
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Food Chemistry
. Nov2014, Vol. 162, p156-160. 5p.
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16 . Conference
An Approach to Rail Transit OD Matrix Estimation Based on the Fratar Model.
저자
by
Liu, Jianfeng
;
Qiu, Xujian
;
Cai, Le
;
Sun, Zhuangzhi
.
소스
Traffic & Transportation Studies; 2008, p617-624, 8p
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RefWorks
16 . Academic Journal
Effects of Silver Carp Antioxidant Peptide on the Lipid Oxidation of Sierra Fish Fillets ( Scomberomorus Niphonius) during Frozen Storage.
저자
by
Qiu, Xujian
;
Chen, Shengjun
;
Dong, Shiyuan
.
소스
Journal of Food Biochemistry
. Apr2014, Vol. 38 Issue 2, p167-174. 8p.
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15 . Academic Journal
Application of cranberry concentrate (Vaccinium macrocarpon) to control Escherichia coli O157:H7 in ground beef and its antimicrobial mechanism related to the downregulated slp, hdeA and cfa
저자
by
Wu, Vivian C.H.
;
Qiu, Xujian
;
de los Reyes, Benildo G.
;
Lin, Chih-Sheng
;
Pan, Yingjie
.
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Food Microbiology
. Feb2009, Vol. 26 Issue 1, p32-38. 7p.
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17 . Academic Journal
Antibacterial effects of American cranberry (Vaccinium macrocarpon) concentrate on foodborne pathogens
저자
by
Wu, Vivian Chi-Hua
;
Qiu, Xujian
;
Bushway, Alfred
;
Harper, Laura
.
소스
LWT - Food Science & Technology
. Dec2008, Vol. 41 Issue 10, p1834-1841. 8p.
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16 . Academic Journal
Evaluation of Escherichia coli O157:H7 in apple juice with Cornus fruit (Cornus officinalis Sieb. et Zucc.) extract by conventional media and thin agar layer method
저자
by
Wu, Vivian C.H.
;
Qiu, Xujian
;
Peggy Hsieh, Y.-H.
.
소스
Food Microbiology
. Feb2008, Vol. 25 Issue 1, p190-195. 6p.
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RefWorks
15 . Academic Journal
Effects of Different Lipophilized Ferulate Esters in Fish Oil-Enriched Milk: Partitioning, Interaction, Protein, and Lipid Oxidation
저자
by
Qiu, Xujian
;
Jacobsen, Charlotte
;
Villeneuve, Pierre
;
Durand, Erwann
;
Sorensen, Ann-Dorit Moltke
.
소스
JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
; NOV 1 2017, 65 43, p9496-p9505, 10p.
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RefWorks
17 . Academic Journal
Characterization of Farmed Ovate Pompano (Trachinotus ovatus Linnaeus) Freshness during Ice Storage by Monitoring the Changes of Volatile Profile
저자
by
Qiu, Xujian
;
Chen, Shengjun
;
Liu, Guangming
;
Lin, Hong
.
소스
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH
; JAN 2014, 20 1, p79-p84, 6p.
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