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11 . Academic Journal
The effects of copigments, sulfur dioxide and enzyme on the mass transfer process of malvidin-3-glucoside using a modelling approach in simulated red wine maceration scenarios
저자
by
Zhang, Xin-Ke
;
Jeffery, David W.
;
Muhlack, Richard A.
;
Duan, Chang-Qing
.
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In
Food and Bioproducts Processing
November 2021 130:34-47
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16 . Academic Journal
Spectrofluorometric analysis combined with machine learning for geographical and varietal authentication, and prediction of phenolic compound concentrations in red wine
저자
by
Ranaweera, Ranaweera K.R.
;
Gilmore, Adam M.
;
Capone, Dimitra L.
;
Bastian, Susan E.P.
;
Jeffery, David W.
.
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Food Chemistry
1 November 2021 361
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17 . Academic Journal
Chiral analysis of cis-2-methyl-4-propyl-1,3-oxathiane and identification of cis-2,4,4,6-tetramethyl-1,3-oxathiane in wine
저자
by
Wang, Xingchen
;
Capone, Dimitra L.
;
Roland, Aurélie
;
Jeffery, David W.
.
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Food Chemistry
30 September 2021 357
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16 . Academic Journal
Prediction of wine sensory properties using mid-infrared spectra of Cabernet Sauvignon and Chardonnay grape berries and wines
저자
by
Niimi, Jun
;
Liland, Kristian H.
;
Tomic, Oliver
;
Jeffery, David W.
;
Bastian, Susan E.P.
, et al.
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Food Chemistry
15 May 2021 344
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17 . Academic Journal
Using consumer opinion to define New World fine wine: Insights for hospitality
저자
by
Kustos, Marcell
;
Goodman, Steve
;
Jeffery, David W.
;
Bastian, Susan E.P.
.
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International Journal of Hospitality Management
October 2019 83:180-189
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16 . Academic Journal
Comparison of consecutive harvests versus blending treatments to produce lower alcohol wines from Cabernet Sauvignon grapes: Impact on wine volatile composition and sensory properties
저자
by
Schelezki, Olaf J.
;
Šuklje, Katja
;
Boss, Paul K.
;
Jeffery, David W.
.
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Food Chemistry
1 September 2018 259:196-206
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16 . Academic Journal
Application of sequential and orthogonalised-partial least squares (SO-PLS) regression to predict sensory properties of Cabernet Sauvignon wines from grape chemical composition
저자
by
Niimi, Jun
;
Tomic, Oliver
;
Næs, Tormod
;
Jeffery, David W.
;
Bastian, Susan E.P.
, et al.
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Food Chemistry
1 August 2018 256:195-202
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17 . Academic Journal
Comparison of consecutive harvests versus blending treatments to produce lower alcohol wines from Cabernet Sauvignon grapes: Impact on polysaccharide and tannin content and composition
저자
by
Schelezki, Olaf J.
;
Smith, Paul A.
;
Hranilovic, Ana
;
Bindon, Keren A.
;
Jeffery, David W.
.
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In
Food Chemistry
1 April 2018 244:50-59
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17 . Academic Journal
Chiral analysis of 3-sulfanylhexan-1-ol and 3-sulfanylhexyl acetate in wine by high-performance liquid chromatography–tandem mass spectrometry
저자
by
Chen, Liang
;
Capone, Dimitra L.
;
Jeffery, David W.
.
소스
In
Analytica Chimica Acta
15 January 2018 998:83-92
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RefWorks
15 . Academic Journal
Machine Learning Model Stability for Sub-Regional Classification of Barossa Valley Shiraz Wine Using A-TEEM Spectroscopy.
저자
by
Wang, Han
;
Jeffery, David W.
.
소스
Foods; May2024, Vol. 13 Issue 9, p1376, 15p
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