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11 . Academic Journal
New Perspectives on the Delivery of Nutrients and Bioactive Compounds through Gastric Restructuring of Foods Lipid Molecular Assemblies: Structure, Digestion, Absorption and Application as Delivery Carrier (SY(T8)6)
저자
by
Alejandra ACEVEDO-FANI
;
Harjinder SINGH
.
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Journal of Nutritional Science and Vitaminology. 2022, 68(Supplement):149
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14 . Academic Journal
Structural changes in milk from different species during gastric digestion in piglets
저자
by
Debashree Roy
;
Paul J. Moughan
;
Aiqian Ye
;
Suzanne M. Hodgkinson
;
Natascha Stroebinger
, et al.
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Journal of Dairy Science, Vol 105, Iss 5, Pp 3810-3831 (2022)
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17 . Academic Journal
Kinetics of heat-induced interactions among whey proteins and casein micelles in sheep skim milk and aggregation of the casein micelles
저자
by
Zheng Pan
;
Aiqian Ye
;
Anant Dave
;
Karl Fraser
;
Harjinder Singh
.
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Journal of Dairy Science, Vol 105, Iss 5, Pp 3871-3882 (2022)
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17 . Academic Journal
The use of confocal Raman microscopy and microfluidic channels to monitor the location and mobility of β-carotene incorporated in droplet-stabilized oil-in-water emulsions
저자
by
Sewuese S. Okubanjo
;
Sam J. Brooke
;
Rob Ward
;
Nic Mostert
;
Simon M. Loveday
, et al.
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Current Research in Food Science, Vol 6, Iss , Pp 100515- (2023)
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17 . Academic Journal
Digestion behaviour of capsaicinoid-loaded emulsion gels and bioaccessibility of capsaicinoids: Effect of emulsifier type
저자
by
Nan Luo
;
Aiqian Ye
;
Frances M. Wolber
;
Harjinder Singh
.
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Current Research in Food Science, Vol 6, Iss , Pp 100473- (2023)
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16 . Academic Journal
Dynamic in vitro gastric digestion behavior of goat milk: Effects of homogenization and heat treatments
저자
by
Siqi Li
;
Aiqian Ye
;
Zheng Pan
;
Jian Cui
;
Anant Dave
, et al.
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Journal of Dairy Science, Vol 105, Iss 2, Pp 965-980 (2022)
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17 . Academic Journal
Kinetics of pepsin-induced hydrolysis and the coagulation of milk proteins
저자
by
Mengxiao Yang
;
Aiqian Ye
;
Zhi Yang
;
David W. Everett
;
Elliot Paul Gilbert
, et al.
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Journal of Dairy Science, Vol 105, Iss 2, Pp 990-1003 (2022)
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17 . Academic Journal
High-pressure processing of bovine milk: Effects on the coagulation of protein and fat globules during dynamic in vitro gastric digestion
저자
by
Xiaoye He
;
Mengxiao Yang
;
Fang Yuan
;
Harjinder Singh
;
Aiqian Ye
.
소스
Current Research in Food Science, Vol 5, Iss , Pp 1530-1538 (2022)
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17 . Academic Journal
Comparison of CT Scan and Cystoscopy findings of Bladder Involvement in Patients of Carcinoma Cervix in View of Revised FIGO Staging: A Cross-sectional Study
저자
by
Manjit Kaur Mohi
;
Harjinder Singh
;
Divya Sharda
;
Sangeeta Aggarwal
;
Manoj Mathur
.
소스
Journal of Clinical and Diagnostic Research, Vol 15, Iss 12, Pp 10-14 (2021)
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17 . Academic Journal
Assessment of Various Food Proteins as Structural Materials for Delivery of Hydrophobic Polyphenols Using a Novel Co-Precipitation Method
저자
by
Ali Rashidinejad
;
Matthijs Nieuwkoop
;
Harjinder Singh
;
Geoffrey B. Jameson
.
소스
Molecules, Vol 28, Iss 8, p 3573 (2023)
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