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11 . Academic Journal
紫苏醛对杨梅主要致病菌桔青霉的抑菌活性 及作用机制. (Chinese)
저자
by
李瑞-
;
吴伟杰
;
房祥军
;
陈杭君
;
韩延超
, et al.
소스
Shipin Kexue/ Food Science; 2023, Vol. 44 Issue 15, p196-203, 8p
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17 . Academic Journal
气调贮藏对毛豆采后叶绿素降解的影响 / Effect of Controlled Atmosphere Storage on Chlorophyll Degradation of Soybeans after Harvest
저자
by
王晓艳
;
韩延超
;
吴伟杰
;
刘瑞玲
;
陈杭君
, et al.
소스
中国食品学报 / Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology
. 23(11):191-201
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RefWorks
17 . Academic Journal
机器学习在食品贮藏品质预测中的应用 / Application of Machine Learning on Food Storage Quality Prediction
저자
by
代帅帅
;
吴伟杰
;
牛犇
;
房祥军
;
陈慧芝
, et al.
소스
中国食品学报 / Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology
. 23(12):337-348
Scopus
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RefWorks
17 . Academic Journal
鲜姜采后禾谷镰刀菌侵染过程中挥发性风味物质的变化 / Changes in Volatile Flavor Substances during Postharvest Infection of Fresh Ginger with Fusarium graminearum
저자
by
孟秀玲
;
牛犇
;
郜海燕
;
刘瑞玲
;
陈慧芝
, et al.
소스
食品科学 / Food Science
. 44(20):219-226
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17 . Academic Journal
基于电子舌对不同品种鲜莲子滋味成分的分析 / Analysis of Taste Components in Different Varieties of Fresh Lotus Seeds Based on Electronic Tongue
저자
by
杨银爱
;
郜海燕
;
牛犇
;
陈杭君
;
YANG Yin'ai
, et al.
소스
食品工业科技 / Science and Technology of Food Industry
. 44(24):319-326
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17 . Academic Journal
气流超微粉碎对香菇柄粉末理化及溶出特性的影响 / Effects on Physicochemical and Dissolution Characteristics of Lentinus edodes Stem Powder by Jet Milling
저자
by
王维涛
;
牛犇
;
刘瑞玲
;
陈杭君
;
房祥军
, et al.
소스
食品工业科技 / Science and Technology of Food Industry
. 44(23):101-109
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17 . Academic Journal
杨梅软糖制备工艺优化及其降血糖功能分析 / Optimization of Preparation Process of Bayberry Soft Candy and Analysis of Its Hypoglycemic Function
저자
by
李瑞一
;
陈学锋
;
陈杭君
;
房祥军
;
刘瑞玲
, et al.
소스
食品工业科技 / Science and Technology of Food Industry
. 44(23):80-89
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17 . Academic Journal
基于GA-BP神经网络和遗传算法优化雪梨莲子银耳羹工艺与风味 / Optimization of Processing Conditions and Flavor of Snow Pear,Lotus Seed and Tremella Soup Based on GA-BP Neural Network and Genetic Algorithm
저자
by
杨银爱
;
牛犇
;
陈慧芝
;
孙培龙
;
陈杭君
, et al.
소스
核农学报 / Journal of Nuclear Agricultural Sciences
. 37(12):2395-2407
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17 . Academic Journal
山核桃吸附-解吸等温线及平衡水分研究 / Determination of Water Adsorption-Desorption Isotherm and Moisture Balance in Pecan
저자
by
费颖昌
;
穆宏磊
;
陈杭君
;
牛犇
;
刘瑞玲
, et al.
소스
保鲜与加工 / Storage and Process
. 23(12):18-29
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17 . Academic Journal
体外模拟消化对核桃主成分代谢及抗氧化特性的影响 / Effects of Simulated Digestion in Vitro on the Principal Component Metabolism and Antioxidant Properties of Walnut
저자
by
李夏
;
陈杭君
;
夏魏
;
郑永华
;
金鹏
, et al.
소스
中国食品学报 / Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology
. 23(6):29-40
Scopus
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