이탈리안라이그라스(IRG, Italian Ryegrass)는 국내에서 조사료로 사용되고 있으며 재배면적의 감소와 수입의 의존도가 높아지고 있다. IRG는 전국에서 수확이 가능하며 기후변화와 내습성이 우수하여 쌀과 이모작 재배가 가능하여 재배효율을 낼 수 있는 조사료이다. 그러나 기후변화로 인하여 IRG수확시기는 벼 이앙시기와 겹쳐 조기에 수확되고 있으며 고수분종자일떄 적절한 공정이 시행되지 못할 경우 품질의 저하나 종자로써 사용이 불가능하다. 또한 국내에서 생산된 IRG종자 건조시스템에 대한 연구자료는 전무하며 기존 곡물건조기를 사용할 경우 건조속도 저하와 주요인자의 부재로 인한 기계화설계에 어려움이 발생하고 있다. 따라서 수확 후 공정설계의 주요인자를 구명하고 함수율에 따른 모델을 개발하기 위하여 수행되었다. 시료의 함수율은 7수준으로 건조하였으며, 초기 시료인 함수율 34.0%, w.b.의 경우 유동이 없어 물리적 특성 실험에서 제외하였다. 기하학적 특성의 측정값은 길이 평균 5.25 mm 및 두께 평균 1.20 mm으로 나타났고 표면적 평균 4.80 mm2 및 둘레 11.34 mm로 나타났으며, 원형비 평균 0.47 및 각형비 평균 0.76으로 각형에 더 가까운 것으로 나타났다. 함수율이 높을수록 면적과 둘레는 증가하였으나, 장축길이, 단축길이, 원형비, 각형비는 함수율 변화에는 무관하였다. 산물밀도의 측정값은 평균 산물밀도는 180.78 kg/m3이며, 함수율이 감소할수록 다소 낮아지는 것으로 나타났다. 천립중은 평균은 2.57 g으로 이탈리안라이그라스의 낟알의 무게는 평균 약 0.002 ~ 0.003 g로 나타났으며 천립중은 함수율이 감소할수록 천립중도 감소하는 것으로 나타났다. 산물밀도와 천립중은 함수율 변화에 따라 변화하는 인자이며 이를 예측하기 위하여 예측모델을 개발하였고 1차원으로 표현하였다. 산물밀도의 예측모델의 경우 결정계수(R2)는 0.90이고 상수는 50.7723 및 170.1052로 나타났으며, 천립중의 예측모델의 경우 결정계수(R2)는 0.99이며 상수는 2.1946 및 1.5683으로 나타났다.