On the basis of unsatisfactory research on brand identification of coffee franchise, this study makes a parallel analysis of case study and empirical analysis on the top 20 domestic coffee franchise enterprises. Therefore, the research methods of literature research, case study and empirical investigation are adopted. The first is the case study. The case study collects the logo design of the top 20 coffee chain enterprises in China, obtains the logo design characteristics embodied by each logo, and makes a case analysis based on the semiotics of Peirce and Saussure. The analysis results show that this is a symbolic coffee chain brand logo design. Using the color and image representing the brand symbolically expresses the brand name and brand value, which makes it easier for consumers to identify the brand. Once identified, it will not be easily forgotten, emphasizing symbolism. Secondly, the use of index coffee chain brand logo design. Indication is not expressed directly by logo design, but based on the adjacency and relevance with specific objects. Therefore, the results show that the logo design of new brands has certain limitations. Finally, in the case of using images flexibly, it has the advantages that consumers can easily identify the brand and remember it easy, so there are more logo designs using this feature flexibly. In the case of coffee chain stores, logo design is carried out with variable images such as consumers, coffee and characters. Second is the empirical investigation, through the preliminary investigation, the choice of consumers favorite brand logo design, and as the object of this investigation. The preliminary survey results show that Starbucks, Twosomplace, Background Teahouse, Hollys Coffee, Coffee Bean, Paul Basset, Mega Coffee and other seven brands were selected. The results of this survey are as follows: Firstly, through the establishment of empirical analysis field for the research objects, the hypothesis that there is a positive and positive influence relationship among the design characteristics of coffee chain logo, consumers' emotional response, brand awareness and loyalty is put forward. There are significant differences among different consumer groups. Secondly, the differences of logo design characteristics, consumer emotional reaction and brand image are analyzed. The results show that there are differences in age, marriage, education level, average monthly income, occupation and coffee franchise frequency among different groups. Thirdly, in order to verify whether there is a close correlation between cognitive and loyalty factors, correlation analysis is carried out. The correlation analysis of cognition and loyalty shows that there is a close positive correlation between the variables indicating that there is a significant relationship between the variables and can influence each other. The correlation between cognition and loyalty incentives is analyzed. Fourthly, regression analysis is carried out to verify the hypothesis. The results show that there is a close positive relationship between cognition and loyalty. The main contents of this study include testing whether the logo design characteristics of coffee chain brands have a significant impact on brand image (cognition and loyalty); Through empirical analysis, it is verified whether consumers' emotional response can play a significant role in the logo design of coffee chain stores and consumers' cognition and loyalty. The results show that the logo design characteristics of coffee chain stores have a positive and positive impact on consumers' perceptual reaction. Through the above analysis of consumer reaction to logo design characteristics of coffee chain brand, we found that there are significant differences in the choice and reaction of different groups to logo design, and the growth of different design reactions will inevitably lead to the decline of corresponding design characteristics. When designing and updating coffee brand logo, we should know a variety of design reactions of graphics, characters and colors. Also consider which logo characteristics can better reflect the brand management characteristics. And the preferences and needs of consumer groups. If we can reasonably deal with the relationship between design elements and consumers, we can better carry out brand marketing for consumer groups, improve brand market competitiveness and increase brand intangible assets through coffee brand logo design. As the above results, this study provides theoretical basis for the strategy and design development of coffee chain brands through semiotic case analysis and empirical research; Through the understanding of the importance of the integrated positioning of coffee chain stores, for the future development of competitive brand image of coffee chain stores, master the current situation and the characteristics of logo design, and analysis, put forward suggestions, which is meaningful.
본 연구는 커피 프랜차이즈를 대상으로 한 브랜드 로고에 관한 연구가 미흡하다는 선행연구를 바탕으로 국내 커피 프랜차이즈 상위 20개의 기업을 대상으로 사례연구와 실증분석을 병행하여 분석하였다. 이를 위하여 문헌연구와 사례연구, 실증조사를 연구방법을 채택하였다. 먼저 사례연구는 국내 커피 프랜차이즈 상위 20개의 기업의 로고디자인을 수집하여 각 로고에 나타난 로고디자인의 특성을 도출하였고, 퍼스(Peirce)의 기호학, 소쉬르의 기호학을 기반으로 사례분석을 진행하였다. 분석결과 상징성을 활용한 커피 프랜차이즈 브랜드 로고이다. 이는 브랜드를 대표하는 색상 및 형상을 사용하여 브랜드명, 상표 가치 등을 상징적으로 표현하였으며, 이를 통해 소비자가 브랜드를 쉽게 인식하고, 한번 인식하면 쉽게 잊어버리지 않도록 상징성을 강조하였다는 특징이 공통으로 나타났다. 다음으로 지효성을 활용한 커피 프랜차이즈 브랜드 로고디자인이다. 지표 성은 로고디자인을 통해 표현하고자 하는 바를 직접 표현하기보다는 특정 대상과의 인접성, 연관성을 기반으로 하므로 신생 브랜드의 로고디자인에는 다소 한계가 있다는 결과가 나타났다. 마지막으로 도상 성을 활용하면 소비자가 브랜드를 쉽게 인식할 수 있으며, 기억에 쉬운 장점이 있기에 이를 활용한 로고디자인 많은 것으로 나타났으며, 커피 프랜차이즈의 경우 소비자, 커피, 인물 등 다양한 이미지를 활용하여 로고디자인을 하는 것으로 나타났다. 다음으로 실증조사는 예비조사를 통해 소비자가 선호하는 7개의 브랜드 로고디자인을 선택하고 이를 대상으로 본조사를 실시하였다. 예비조사 결과 스타벅스, 투썸 플레이스, 빽다방, 할리스 커피, 커피빈, 폴바셋, 메가 커피 등 7개 브랜드가 선정되었으며, 본조사 결과는 다음과 같다. 먼저 연구대상에 대한 실증분석 수립을 통해 커피 프랜차이즈 로고디자인 특성, 소비자 감정적 반응, 브랜드 인식 및 충성도 간 긍정적인 긍정적 영향 관계가 있다는 가설을 제시한다. 서로 다른 소비 집단 간에는 현저한 차이가 있다. 둘째, 로고디자인의 특성, 소비자의 감정적 반응, 이미지에 대한 차이 분석을 한 결과 연령, 결혼 여부, 교육 수준, 월평균 수입, 직업, 커피 프랜차이즈 이용빈도에 따른 집단 간 차이가 있는 것으로 나타났다. 셋째, 인지 및 충성도 요소 간 긴밀한 상관성이 있는지 검증하기 위해 상관관계를 분석하였다. 인지 및 충성도에 대한 상관분석 결과 각 변수 사이에 밀접한 양의 상관관계가 있는 것으로 나타났으며, 이는 각 변수 간에 서로 영향을 미칠 수 있는 유의한 관계가 있음을 말해준다. 인지와 충성도 유인 간 상관관계를 분석했다. 넷째, 가설을 검증하기 위해 회귀분석을 했다. 그 결과 인지 및 충성도 간에 긴밀한 순방향 관계가 있는 것으로 나타났다. 본 연구의 주요 내용은 커피 프랜차이즈의 로고디자인 특성이 브랜드 인지 및 충성도에 현저한 영향을 미치는지 검증하는 것으로, 실증분석을 통해 소비자의 감정반응이 커피 프랜차이즈의 로고 디자인과 소비자의 인지 및 충성도에서 현저한 매개체 역할을 할 수 있는지 검증한다. 검증 결과 커피 프랜차이즈 로고 특성은 소비자의 감성 반응에 긍정적이고 적극적인 영향을 미쳤다. 이상의 커피 프랜차이즈 로고 특성의 소비자 반응에 대한 결론 분석을 통해 우리는 다른 집단의 로고에 대한 선택과 반응에 현저한 차이가 있음을 발견하였고, 다른 디자인 반응의 성장도 반드시 상응하는 디자인 특성의 저하를 가져온다. 커피 브랜드 로고디자인 재단장을 진행할 때, 도형, 문자, 색채의 다양한 디자인 반응을 이해해야 합니다. 어떤 로고 특성이 브랜드의 경영 특징을 더 잘 표현할 수 있는지를 고려해야 합니다. 그리고 소비자 집단의 선호와 욕구. 만약 합리적으로 디자인 요소와 소비자 관계를 처리할 수 있다면, 더 좋은 소비자 집단을 겨냥하여 브랜드 마케팅을 진행할 수 있고, 커피 브랜드 로고디자인을 통해 브랜드 시장경쟁력 높이고 브랜드의 무형 자산을 증가시킬 수 있다. 위 결과와 같이 본 연구는 기호학적 사례분석과 실증연구를 통하여 커피 프랜차이즈 브랜드의 전략 및 디자인 개발을 위한 이론적 기초를 제공하고, 커피 프랜차이즈의 정체성 정립에 관한 인식의 중요성을 알림으로써 향후 경쟁력 있는 커피 프랜차이즈 브랜드 개발을 위한 기존의 현황 및 로고디자인의 특성을 파악하고 분석하여 제언하였다는 것에 의의가 있다.