This study was to investigate the association of satisfaction perceived between the nutrition labeling, change of purchase behaviors, and dietary life care, based on the awareness of nutrition labeling at expressway rest areas. The subjects (n=903) were divided into two groups, according to the awareness of nutrition labeling: Awareness of Nutrition Labeling (ANL) group, n=367; Non Awareness of Nutrition Labeling (NANL) group, n=536. Effort of health care and identification of nutrition labeling was significantly higher in the ANL group, compared with the NANL group. The main reason for not identifying nutrition labeling was a high ‘not interested’ in the ANL group, and ‘Don't know nutrition labeling in provided’ is the NANL group. People who were unable to identify nutrition labeling in future was significantly higher in the NANL group, compared with the ANL group. After becoming aware, a change of food purchase after reading the nutrition labeling was significantly higher in the ANL group, compared with the NANL group. Health beliefs about the nutrition labeling were significantly higher in the ANL group, compared with the NANL group. Satisfaction of nutrition labeling was also significantly higher in the ANL group, compared with the NANL group. The ANL group also expressed a necessity of expansion of nutrition labeling, compared with the NANL group. In the ANL group, identification of nutrition labeling was significantly higher in the hard effort group, compared with the little effort group of dietary life care. Therefore, improvement and campaigning of nutrition labeling for consumers at expressway rest areas, especially the NANL group, will be effective in identifying nutrition labeling for their health care.
본 연구는 고속도로 휴게소 영양표시와 관련하여 고속도로 휴게소 이용자들의 영양표시 인식 여부에 따라 영양표시이용 여부 및 행동변화, 영양표시가 건강에 미치는 영향, 영양표시 만족도, 영양표시 확대의 필요성들을 알아보고자 고속도로 휴게소 영양표시 시범 실시 중인 휴게소 2곳의 이용자들을 대상으로 설문조사를 실시하였다. 평소 건강을 위한식생활관리 노력 정도는 ‘매우 노력한다/노력하는 편이다’라고 응답한 비율이 영양표시 인식군은 영양표시를 인식하지않는 군에 비해 높은 것으로 나타났고(p<0.01), 휴게소 방문횟수는 ‘주 1회 이상’이라고 응답률이 영양표시 인식군이 영양표시를 인식하지 않는 군에 비해 많은 것으로 나타났다(p<0.01). 식품 선택 시 영양표시를 ‘확인한다’는 응답률은 영양표시 인식군이 영양표시를 인식하지 않는 군에 비해 높았고(p<0.001), 영양표시를 확인하는 이유로는 영양표시 인식군은 ‘건강을 위해 식품의 특정 영양성분 함량 정보를 확인하기 위해’, 영양표시를 인식하지 않는 군은 ‘체중관리를 위해’ 로 나타났다(p<0.01). 영양표시를 확인하지 않는 이유로 영양표시 인식군은 ‘영양표시에 대하여 관심이 없다’, ‘영양표시를 확인할 시간적 여유가 없다’가, 영양표시를 인식하지 않는군은 ‘영양정보가 제공된다는 사실을 몰랐다’로 나타났다(p<0.001). 식품 선택 시 우선적으로 고려하는 사항으로 ‘영양소 함량’이라고 응답한 비율은 영양표시 인식군이 영양표시를 인식하지 않는 군에 비해 높았다(p<0.05). 영양표시 확인후 구매에 변화를 주었다는 응답은 영양표시 인식군이 영양표시를 인식하지 않는 군에 비해 높았고(p<0.01), 영양표시확인 후 식품을 선택하는데 건강에 ‘매우 도움된다/도움된다’ 고 인식하는 응답자는 영양표시 인식군이 영양표시를 인식하지 않는 군에 비해 높게 나타났다(p<0.01). 휴게소에서 제공하고 있는 영양표시 정보에 대한 만족도는 ‘만족한다’가영양표시 인식군이 영양표시를 인식하지 않는 군에 비해 높았고(p<0.001), 휴게소에서 조리․판매하는 식품의 영양표시확대 필요성에 대해 ‘매우 필요하다/필요하다’는 응답률이 영양표시 인식군은 영양표시를 인식하지 않는 군에 비해 높았다(p<0.05). 영양표시 인식군에서 평소 건강을 위한 식생활관리 노력을 하는 대상자 중 영양표시를 확인한다는 응답률은식생활관리 노력을 하지 않는다고 응답한 대상자 중 영양표시를 확인한다는 응답률에 비해 높게 나타났다(p<0.001). 영양표시 인식은 영양표시 확인 및 행동변화에 영향을 주는 것으로 나타났고, 건강한 식생활관리를 위한 활용방안으로 이용되는 것으로 나타나, 고속도로 휴게소 영양표시 정책 홍보를 통해 인식도를 증가시키고, 소비자들이 현명하게 식품을 구매할 수 있도록 올바른 영양교육 및 고속도로 휴게소 영양표시 정책을 확대시켜 나갈 필요가 있을 것으로 사료된다.