En Normandie, sous l’Ancien Régime, un espace économique original se forme entre Valognes et Bayeux. Il constitue un bel exemple du changement dans les campagnes françaises de l’époque moderne. L’émergence d’un pôle herbager autour de la baie des Veys En l’espace de trois siècles, le paysage se modifie en profondeur. Dans les marais, les aménagements réalisés, associés à une gestion collective plus étroite, permettent de réduire les dégâts causés par les eaux et de tirer davantage parti des r...