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1 . Academic Journal
超声协同大豆分离蛋白对米粉和米面包品质的影响及机制研究 / Effect of ultrasound synergized soybean isolate protein on the quality of rice flour and rice bread and its mechanism
저자
by
张帅
;
韩冰
;
马春敏
;
杨杨
;
边鑫
, et al.
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食品安全质量检测学报 / Journal of Food Safety & Quality
. 15(2):19-27
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RefWorks
7 . Academic Journal
Elucidating the interaction mechanism of rice glutelin and soybean 11S globulin using multi-spectroscopy and molecular dynamics simulation methods
저자
by
Zhu, Peng-yu
;
Ma, Chun-min
;
Yang, Yang
;
Bian, Xin
;
Ren, Li-kun
, et al.
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In
Food Chemistry
1 June 2024 442
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RefWorks
7 . Academic Journal
米谷蛋白-小麦阿拉伯木聚糖复合水凝胶性能研究 / Study on the properties of rice gluten-wheat arabinoxylan composite hydrogel
저자
by
边鑫
;
付瑶
;
马春敏
;
杨杨
;
王艳
, et al.
소스
食品安全质量检测学报 / Journal of Food Safety & Quality
. 14(22):57-64
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RefWorks
7 . Academic Journal
小麦淀粉改性技术及应用研究进展 / Research progress in modification technology and application of wheat starch
저자
by
张光
;
李俣霏
;
马春敏
;
许馨予
;
杨杨
, et al.
소스
食品安全质量检测学报 / Journal of Food Safety & Quality
. 14(22):39-47
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RefWorks
7 . Academic Journal
乳酸菌发酵在谷物产品中的应用及研究进展 / Application and research progress of lactic acid bacteria fermentation in cereal products
저자
by
马春敏
;
付佳宁
;
吴巧艳
;
王冰
;
杨杨
, et al.
소스
食品安全质量检测学报 / Journal of Food Safety & Quality
. 14(22):29-38
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RefWorks
7 . Academic Journal
不同序贯通气转换标准对COPD合并呼吸衰竭患者肺氧合功能、外周血生物标志物及临床预后的影响 / Impact of different sequential ventilation conversion criteria on lung oxygenation,peripheral blood biomarkers,and clinical outcomes in patients with chronic obstructive pulmonary disease complicated with respiratory failure
저자
by
王婉
;
侯太辉
;
马春敏
;
WANG Wan
;
HOU Tai-hui
, et al.
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海南医学 / Hainan Medical Journal
. 34(24):3548-3553
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RefWorks
7 . Academic Journal
葡聚糖添加量对糖基化大豆分离蛋白结构及乳化性的影响 / Effect of Dextran Addition Amount on Structure and Emulsification Properties of Glycosylated Soybean Protein Isolate
저자
by
刘琳琳
;
杨杨
;
范婧
;
边鑫
;
马春敏
, et al.
소스
中国调味品 / China Condiment
. 48(9):63-68
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RefWorks
7 . Academic Journal
陆地棉硝酸盐转运体NRT基因家族鉴定及表达分析 / Identification and expression analysis of nitrate transporter NRT gene family in upland cotton (Gossypium hirsutum L.)
저자
by
马春敏
;
李维希
;
李芳军
;
田晓莉
;
李召虎
, et al.
소스
作物学报 / Acta Agronomica Sinica
. 49(6):1496-1517
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RefWorks
7 . Academic Journal
Food-derived protein amyloid-like fibrils: Fibrillation mechanism, structure, and recent advances for the stabilization of emulsions
저자
by
Xu, Yue
;
Ma, Chun-min
;
Yang, Yang
;
Bian, Xin
;
Liu, Xiao-fei
, et al.
소스
In
Food Hydrocolloids
December 2023 145
Full Text (ScienceDirect)
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RefWorks
7 . Academic Journal
Characterization of the structure, antioxidant activity and hypoglycemic activity of soy (Glycine max L.) protein hydrolysates
저자
by
Xu, Yue
;
Yang, Yang
;
Ma, Chun-min
;
Bian, Xin
;
Liu, Xiao-fei
, et al.
소스
In
Food Research International
November 2023 173 Part 2
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