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1 . Academic Journal
Physicochemical and Biochemical Properties of Ground Pork Formulated with Addition of Prunus cerasus (cv Montmorency) Extract and Subjected to Freezing Storage
저자
by
Pogorzelska-Nowicka Ewelina Dorota
;
Brodowska Marta
;
Górska-Horczyczak Elżbieta
;
Godziszewska Jolanta
;
Sakowska Anna
, et al.
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Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology, Vol 23, Iss 2, Pp 167-178 (2019)
Open Access (DOAJ)
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7 . Academic Journal
Influence of Nigella sativa L. Oil Addition on Physicochemical and Sensory Properties of Freezer-Stored Ground Pork for Pâté
저자
by
Elżbieta Górska-Horczyczak
;
Marta Brodowska-Trębacz
;
Monika Hanula
;
Ewelina Pogorzelska-Nowicka
;
Agnieszka Wierzbicka
, et al.
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Applied Sciences, Vol 13, Iss 23, p 12550 (2023)
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RefWorks
7 . Academic Journal
Influence of Vitamin D on the Incidence of Metabolic Syndrome and Hormonal Balance in Patients with Polycystic Ovary Syndrome
저자
by
Katarzyna Lejman-Larysz
;
Anna Golara
;
Marta Baranowska
;
Mateusz Kozłowski
;
Paweł Guzik
, et al.
소스
Nutrients, Vol 15, Iss 13, p 2952 (2023)
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RefWorks
7 . Academic Journal
Antioxidant effect of sage (Salvia officinalis L.) extract on turkey meatballs packed in cold modified atmosphere
저자
by
Magdalena Gantner
;
Marta Brodowska
;
Elżbieta Górska-Horczyczak
;
Iwona Wojtasik-Kalinowska
;
Agnieszka Najda
, et al.
소스
CyTA - Journal of Food, Vol 16, Iss 1, Pp 628-636 (2018)
Open Access (DOAJ)
Open Access (T&F)
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RefWorks
7 . Academic Journal
The Effect of Cold Plasma Pretreatment on Water-Suspended Herbs Measured in the Content of Bioactive Compounds, Antioxidant Activity, Volatile Compounds and Microbial Count of Final Extracts
저자
by
Ewelina Pogorzelska-Nowicka
;
Monika Maria Hanula
;
Marta Brodowska-Trębacz
;
Elżbieta Górska-Horczyczak
;
Urszula Jankiewicz
, et al.
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Antioxidants, Vol 10, Iss 11, p 1740 (2021)
Open Access (DOAJ)
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7 . Academic Journal
Nutrient oxidation in pork loin is influenced by feed supplementation and packing methods
저자
by
Godziszewska, Jolanta
;
Guzek, Dominika
;
Głąbska, Dominika
;
Jóźwik, Artur
;
Brodowska, Marta
, et al.
소스
In
Journal of Food Composition and Analysis
March 2017 56:18-24
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RefWorks
7 .
Influence of Vitamin D on the Incidence of Metabolic Syndrome and Hormonal Balance in Patients with Polycystic Ovary Syndrome
저자
by
Brodowska, Katarzyna Lejman-Larysz
;
Anna Golara
;
Marta Baranowska
;
Mateusz Kozłowski
;
Paweł Guzik
, et al.
소스
Nutrients; Volume 15; Issue 13; Pages: 2952
Open Access (OpenAIRE)
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RefWorks
7 . Academic Journal
Applications of electronic noses in meat analysis
저자
by
GÓRSKA-HORCZYCZAK, Elżbieta
;
GUZEK, Dominika
;
MOLĘDA, Zuzanna
;
WOJTASIK-KALINOWSKA, Iwona
;
BRODOWSKA, Marta
, et al.
소스
Food Science and Technology
. September 2016 36(3)
Open Access (SciELO)
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RefWorks
7 . Academic Journal
Cherry (Prunus cerasus cv Montmorency) extract with standardised antioxidant potential as preservative for refrigerated storage of ground pork
저자
by
Brodowska, Marta
;
Guzek, Dominka
;
Godziszewska, Jolanta
;
Górska‐Horczyczak, Elżbieta
;
Pogorzelska, Ewelina
, et al.
소스
International Journal of Food Science & Technology
. Dec 01, 2017 52(12):2555-2563
Web of Science
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RefWorks
7 . Academic Journal
MODERN TECHNOLOGICAL SOLUTIONS USED IN THE PRODUCTION OF BAKERY PRODUCTS WITH HIGH BIOLOGICAL VALUE
저자
by
Marta Brodowska
;
Dominika Guzek
;
Agnieszka Wierzbicka
.
소스
Advances in Sciences and Technology, Vol 8, Iss 22, Pp 83-92 (2014)
Open Access (DOAJ)
Web of Science
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