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1 . Academic Journal
变温烤制对新疆馕坑烤肉色泽、嫩度、杂环胺及多环芳烃含量的影响 / Effect of Variable-Temperature Roasting on the Color,Tenderness,Heterocyclic Amine and Polycyclic Aromatic Hydrocarbon Contents of Xinjiang Nang Pit-Roasted Lamb Meat
저자
by
魏健
;
王莉
;
刘飞
;
徐泽权
;
马欣
, et al.
소스
食品科学 / Food Science
. 44(21):121-130
Scopus
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RefWorks
7 . Academic Journal
不同成熟方式对哈萨克羊肉冻藏品质的影响 / Effects of Different Aging Methods on the Quality of Kazakh Mutton during Frozen Storage
저자
by
杜婷婷
;
张莉
;
徐泽权
;
王子荣
;
DU Tingting
, et al.
소스
现代食品科技 / Modern Food Science & Technology
. 39(10):170-177
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RefWorks
7 . Academic Journal
番茄皮渣资源化利用研究进展 / Research progress on resource utilization of tomato pomace
저자
by
雷柯柯
;
张国玉
;
高雁
;
徐泽权
;
王子荣
, et al.
소스
饲料研究 / Feed Research
. 46(13):155-157
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RefWorks
7 . Academic Journal
汉防己甲素衍生物HL-49对Bloom DNA解旋酶生物学特性的影响 / Effects of tetrandrine derivative HL-49 on biological property of Bloom DNA helicase
저자
by
刘金河
;
张望明
;
晏文涛
;
向天
;
罗维
, et al.
소스
中国药理学通报 / Chinese Pharmacological Bulletin
. 38(2):209-214
Scopus
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7 . Academic Journal
复合无磷保水剂的配方优化及对PSE猪肉贮藏品质的影响 / Formula Optimization of Compound Non-Phosphorus Water-Retention Agent and Its Effects on Storage Quality of PSE Pork
저자
by
刘广娟
;
徐泽权
;
邢世均
;
陈铮
;
朱明睿
, et al.
소스
核农学报 / Journal of Nuclear Agricultural Sciences
. 35(4):854-862
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RefWorks
7 . Academic Journal
复合无磷保水剂对PSE猪肉低温香肠贮藏期间品质变化的影响 / Effect of Phosphorus-Free Water-Retaining Agent Combinations on the Quality Change of Pasteurized Sausages Made from Pale, Soft and Exudative (PSE) Pork during Storage
저자
by
张莉
;
刘广娟
;
徐泽权
;
邢世均
;
朱明睿
, et al.
소스
肉类研究 / Meat Research
. 34(11):65-71
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7 . Academic Journal
响应面法优化PSE猪肉低温香肠配方 / Optimization of the Formula of PSE Pork-based Chilled Sausage by Response Surface Methodology
저자
by
刘广娟
;
徐泽权
;
陈铮
;
邢世均
;
朱明睿
, et al.
소스
保鲜与加工 / Storage and Process
. 20(3):112-118
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RefWorks
7 . Academic Journal
卡拉胶、转谷氨酰胺酶及大豆分离蛋白对猪PSE肉低温香肠保水性和感官品质的影响 / Effects of Carrageenan, Transglutaminase and Soybean Protein Isolate on Water-Holding Capacity and Sensory Quality of Low-Temperature Sausage Made from PSE Pork
저자
by
刘广娟
;
徐泽权
;
邢世均
;
朱明睿
;
杨利婷
, et al.
소스
肉类研究 / Meat Research
. 33(3):34-39
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7 . Academic Journal
不同成熟方式对哈萨克羊肉冻藏品质的影响. (Chinese)
저자
by
杜婷婷
;
张莉
;
徐泽权
;
王子荣
.
소스
Modern Food Science & Technology; 2023, Vol. 39 Issue 10, p170-177, 8p
Scopus
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RefWorks
6 . Academic Journal
番茄渣对育肥猪生长性能、抗氧化性能和经济效益的影响 / Effects of Tomato Pomaceon on Growth Performance,Antioxidant Capacity and Economic Benefit of Finishing Pigs
저자
by
李贝贝
;
徐泽权
;
李涛
;
于晨晨
;
马欣
, et al.
소스
中国畜牧兽医 / China Animal Husbandry & Veterinary Medicine
. 44(8):2348-2353
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