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1 . Academic Journal
不同提取物对带鱼鱼糜凝胶品质及风味的影响 / Effects of different extracts on gel quality and flavor of Trichiurus lepturus surimi
저자
by
余林
;
应晓国
;
马路凯
;
YU Lin
;
YING Xiao-Guo
, et al.
소스
食品安全质量检测学报 / Journal of Food Safety & Quality
. 15(3):89-99
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RefWorks
7 . Academic Journal
不同养殖模式对鲫鱼(Carassius auratus)营养品质及特征风味的影响研究 / STUDY ON THE EFFECTS OF DIFFERENT CULTURE MODES ON THE NUTRITIONAL QUALITY AND CHARACTERISTIC FLAVOR OF CARASSIUS AURATUS
저자
by
韦毓
;
翁旭东
;
于瑾
;
高阳
;
应晓国
, et al.
소스
海洋与湖沼 / Oceanologia et Limnologia Sinica
. 55(1):243-252
Scopus
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RefWorks
7 . Academic Journal
带鱼鱼油的提取及理化特性研究 / Study on Extraction and Physicochemical Properties of Fish Oil from Trichiurus japonicus
저자
by
李邰宇
;
阎莹莹
;
应晓国
;
伍俏佳
;
马路凯
, et al.
소스
浙江海洋大学学报(自然科学版) / Journal of Zhejiang Ocean University(Natural Science)
. 42(1):20-28
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RefWorks
7 . Academic Journal
大黄鱼油提取工艺优化及品质分析 / Optimization of extraction process of large yellow croaker oil and quality analysis
저자
by
赵腾飞
;
贺苏
;
王道飞
;
李晚成
;
应晓国
, et al.
소스
湖北农业科学 / Hubei Agricultural Sciences
. 62(1):145-156
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7 . Academic Journal
马口鱼内脏油品质及挥发性风味成分分析 / Analysis on the Quality and Volatile Flavor Components of Visceral Oil of Opsariichthys bidens
저자
by
余林
;
翁旭东
;
傅晓靖
;
于瑾
;
应晓国
, et al.
소스
浙江海洋大学学报(自然科学版) / Journal of Zhejiang Ocean University(Natural Science)
. 41(6):516-523
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RefWorks
7 . Academic Journal
不同解冻方式对生食鱼片解冻品质的影响 / Effects of Different Thawing Methods on the Quality of Sashimi
저자
by
万海伦
;
应晓国
;
赵波
;
张美超
;
龚晨辉
, et al.
소스
食品科学 / Food Science
. 43(15):227-235
Scopus
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7 . Academic Journal
抗氧化剂浸泡前处理对冻藏期大黄鱼脂质氧化的影响 / Effects of pretreatment with antioxidants on lipid oxidation of large yellow croaker during frozen storage
저자
by
赵腾飞
;
应晓国
;
邓尚贵
;
马路凯
;
刘国琴
, et al.
소스
食品安全质量检测学报 / Journal of Food Safety & Quality
. 13(6):1910-1918
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7 . Academic Journal
皇帝柑贮藏保鲜技术研究进展
저자
by
马路凯
;
蔡昕彤
;
赖泓慧
;
刘袆帆
;
朱立学
, et al.
소스
浙江柑橘 / Zhejiang Citrus
. 39(1):2-7
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RefWorks
7 . Academic Journal
大黄鱼鱼油的制备及其理化性质 / Preparation and physicochemical properties of Larimichthys crocea fish oil
저자
by
赵腾飞
;
应晓国
;
张宾
;
邓尚贵
;
马路凯
, et al.
소스
中
国
油脂 / China Oils and Fats
. 46(10):6-17
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RefWorks
7 . Academic Journal
贮运过程中刺身鱼水分的变化 / Study on water change of sashimi during storage and transportation
저자
by
赵波
;
应晓国
;
张美超
;
龚晨辉
;
徐坤俐
, et al.
소스
食品与发酵工业 / Food and Fermentation Industries
. 47(22):184-190
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