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1 . Academic Journal
儿茶素对虾滑贮藏和食用品质的影响 / Effects of Catechins on Storage and Edible Quality of Shrimp Paste
저자
by
赵钜阳
;
孙昕萌
;
李越
;
王鹏宇
;
许天一
, et al.
소스
食品与生物技术学报 / Journal of Food Science and Biotechnology
. 42(5):35-42
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RefWorks
7 . Academic Journal
添加儿茶素对喷雾干燥后的大豆分离蛋白结构、功能性和消化特性的影响 / Effects of Catechins on Structural, Functional and in Vitro Digestion Characteristics of Soybean Protein Isolate under Spray Drying
저자
by
石长波
;
孙昕萌
;
赵钜阳
;
袁惠萍
;
梁昌谋
, et al.
소스
食品工业科技 / Science and Technology of Food Industry
. 44(4):22-31
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RefWorks
7 . Academic Journal
pH值对儿茶素-大豆分离蛋白复合物结构与乳化性的影响 / Effects of pH on Structure and Emulsibility of Catechin-Soy Protein Isolate Complex
저자
by
赵钜阳
;
袁惠萍
;
姚恒喆
;
陈逸玉
;
高世勇
, et al.
소스
食品科学技术学报 / Journal of Food Science and Technology
. 41(3):127-138
Scopus
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RefWorks
7 . Academic Journal
单宁酸和蛋白质相互作用机制及其对蛋白质理化及功能特性影响的研究进展 / Interaction Mechanism between Tannic Acid and Protein and Its Effects on Physicochemical and Functional Properties of Protein
저자
by
石长波
;
孙昕萌
;
赵钜阳
;
袁惠萍
;
SHI Changbo
, et al.
소스
食品工业科技 / Science and Technology of Food Industry
. 43(14):453-460
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RefWorks
7 . Academic Journal
槲皮素、芦丁与大豆分离蛋白非共价作用机制及其功能性和消化性研究 / The Effect of Non-covalent Interaction of Soy Protein Isolate with Quercetin and Rutin on Functional Properties and in Vitro Digestion Characteristics
저자
by
赵钜阳
;
袁惠萍
;
孙昕萌
;
金聪
;
ZHAO Juyang
, et al.
소스
食品工业科技 / Science and Technology of Food Industry
. 43(15):73-80
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RefWorks
7 . Academic Journal
蛋白质-多酚复合物的形成机制及其功能性变化研究进展 / A Systematic Review for the Formation Mechanism, Functional Properties of Protein-Polyphenol Compounds
저자
by
赵钜阳
;
袁惠萍
;
孙昕萌
;
ZHAO Juyang
;
YUAN Huiping
, et al.
소스
食品工业科技 / Science and Technology of Food Industry
. 43(8):416-425
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RefWorks
7 . Academic Journal
伤口修复中抑制瘢痕用功能敷料的研究进展 / Research progress in functional dressings for scar inhibition in wound healing
저자
by
宋子钰
;
赵居阳
;
秦玥
;
黄小睿
;
高晶
, et al.
소스
纺织学报 / Journal of Textile Research
. 43(7):193-199
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RefWorks
7 . Academic Journal
一种"三明治"结构复合抗菌敷料的成型与性能评价 / Preparation and property assessment of'sandwich'type composite antibacterial wound dressing
저자
by
赵居阳
;
袁香楠
;
易圆圆
;
程凤
;
高晶
, et al.
소스
产业用纺织品 / Technical Textiles
. 40(10):23-32
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RefWorks
7 . Academic Journal
静电纺CS-PEO/PCL核-壳纳米纤维的制备与形态结构分析 / Preparation and morphology analysis of electrospun CS-PEO/PCL core-shell nanofibers
저자
by
宋子钰
;
赵居阳
;
高晶
;
王璐
;
Song Ziyu
, et al.
소스
国际纺织导报 / Melliand - China
. 50(3):7-9
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RefWorks
7 . Academic Journal
近红外光谱技术在肉制品安全性检测中的应用研究进展 / Advances of near infrared spectroscopy in meat product safety detection
저자
by
石长波
;
姚恒喆
;
袁惠萍
;
孙昕萌
;
李拱磊
, et al.
소스
美食研究 / Culinary Science Journal of Yangzhou University
. 38(2):62-67
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