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1 . Academic Journal
Optimization of the formulation of chitosan edible coatings supplemented with carotenoproteins and their use for extending strawberries postharvest life
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by
Hajji, Sawssen
;
Younes, Islem
;
Affes, Sawsan
;
Boufi, Sami
;
Nasri, Moncef
.
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In
Food Hydrocolloids
October 2018 83:375-392
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7 . Academic Journal
New proteases extracted from red scorpionfish (Scorpaena scrofa) viscera: Characterization and application as a detergent additive and for shrimp waste deproteinization
저자
by
Younes, Islem
;
Nasri, Rim
;
Bkhairia, Intidhar
;
Jellouli, Kemel
;
Nasri, Moncef
.
소스
In
Food and Bioproducts Processing
April 2015 94:453-462
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7 . Academic Journal
Chitin and chitosan preparation from shrimp shells using optimized enzymatic deproteinization
저자
by
Younes, Islem
;
Ghorbel-Bellaaj, Olfa
;
Nasri, Rim
;
Chaabouni, Moncef
;
Rinaudo, Marguerite
, et al.
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In
Process Biochemistry
December 2012 47(12):2032-2039
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7 . Academic Journal
Ethanolic extract of Tunisian propolis: chemical composition, antioxidant, antimicrobial and antiproliferative properties.
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by
Béji-Srairi, Raja
;
Younes, Islem
;
Snoussi, Majdi
;
Yahyaoui, Khaoula
;
Borchard, Gerrit
, et al.
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Journal of Apicultural Research; Nov2020, Vol. 59 Issue 5, p917-927, 11p
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7 . Academic Journal
Gelatin-chitosan-pectin films incorporated with rosemary essential oil: Optimized formulation using mixture design and response surface methodology.
저자
by
Yeddes, Walid
;
Djebali, Kais
;
Aidi Wannes, Wissem
;
Horchani-Naifer, Karima
;
Hammami, Majdi
, et al.
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International Journal of Biological Macromolecules
. Jul2020, Vol. 154, p92-103. 12p.
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7 . Academic Journal
Evaluation of the Antioxidant and Antimicrobial Activity of Rosemary Essential Oils as Gelatin Edible Film Component.
저자
by
YEDDES, Walid
;
NOWACKA, Malgorzata
;
RYBAK, Katarzyna
;
YOUNES, Islem
;
HAMMAMI, Majdi
, et al.
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Food Science & Technology Research; 2019, Vol. 25 Issue 2, p321-329, 9p
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7 . Academic Journal
Optimization of proteins and minerals removal from shrimp shells to produce highly acetylated chitin.
저자
by
Younes, Islem
;
Hajji, Sawssen
;
Rinaudo, Marguerite
;
Chaabouni, Moncef
;
Jellouli, Kemel
, et al.
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International Journal of Biological Macromolecules
. Mar2016, Vol. 84, p246-253. 8p.
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7 . Academic Journal
Cytotoxicity of chitosans with different acetylation degrees and molecular weights on bladder carcinoma cells.
저자
by
Younes, Islem
;
Frachet, Véronique
;
Rinaudo, Marguerite
;
Jellouli, Kemel
;
Nasri, Moncef
.
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International Journal of Biological Macromolecules
. Mar2016, Vol. 84, p200-207. 8p.
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7 . Academic Journal
Golden Grey Mullet ( Liza aurata ) Alkaline Proteases: Biochemical Characterization, Application in the Shrimp Wastes Deproteinization, Laundry Commercial Detergents, and Preparation of Antioxidant Protein Hydrolysate.
저자
by
Bkhairia, Intidhar
;
Ktari, Naourez
;
Younes, Islem
;
Kammoun, Maher
;
Nasri, Moncef
, et al.
소스
Journal of Aquatic Food Product Technology
. 2015, Vol. 24 Issue 6, p597-613. 17p.
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RefWorks
7 . Academic Journal
Characterization and In Vitro Evaluation of Cytotoxicity, Antimicrobial and Antioxidant Activities of Chitosans Extracted from Three Different Marine Sources.
저자
by
Hajji, Sawssen
;
Younes, Islem
;
Rinaudo, Marguerite
;
Jellouli, Kemel
;
Nasri, Moncef
.
소스
Applied Biochemistry & Biotechnology; Sep2015, Vol. 177 Issue 1, p18-35, 18p
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