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1 . Academic Journal
Microencapsulation of anthocyanins extracted from black soybean peels by whey protein/fructo‐oligosaccharide contributes to improved stability, bioavailability, and ability to regulate glycolipid metabolism
저자
by
Wenbao Zhang
;
Xusheng Li
;
Xiaoqiang Ma
;
Haoyu Li
;
Jia Liu
, et al.
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Food Frontiers, Vol 5, Iss 2, Pp 570-583 (2024)
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7 . Academic Journal
Sea bass (Lateolabrax maculatus) exerts anti‐ulcerative colitis effects through gut microbiota modulation
저자
by
Jiali Chen
;
Yuhang Xiao
;
Kejian Wang
;
Xiuqiong Fu
;
Yueyao Fan
, et al.
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Food Frontiers, Vol 5, Iss 2, Pp 522-534 (2024)
Open Access (Wiley)
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RefWorks
7 . Academic Journal
Can alpha‐linolenic acid be a modulator of 'cytokine storm,' oxidative stress and immune response in SARS‐CoV‐2 infection?
저자
by
Danila Cianciosi
;
Yasmany Armas Diaz
;
Antonio Vittorino Gaddi
;
Fabio Capello
;
Maria Teresa Savo
, et al.
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Food Frontiers, Vol 5, Iss 1, Pp 73-93 (2024)
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7 . Academic Journal
In Situ Reduction of Silver Nanoparticles/Urushiol-Based Polybenzoxazine Composite Coatings with Enhanced Antimicrobial and Antifouling Performances
저자
by
Jipeng Chen
;
Xiaoxiao Zheng
;
Rongkun Jian
;
Weibin Bai
;
Guocai Zheng
, et al.
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Polymers, Vol 16, Iss 8, p 1167 (2024)
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7 . Academic Journal
Protective effect of spore oil-functionalized nano-selenium system on cisplatin-induced nephrotoxicity by regulating oxidative stress-mediated pathways and activating immune response
저자
by
Chaofan Liu
;
Sajin Zhou
;
Haoqiang Lai
;
Lei Shi
;
Weibin Bai
, et al.
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Journal of Nanobiotechnology, Vol 21, Iss 1, Pp 1-16 (2023)
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7 . Academic Journal
Improvement in color expression and antioxidant activity of strawberry juice fermented with lactic acid bacteria: A phenolic-based research
저자
by
Wending Chen
;
Caiyun Xie
;
Qianqian He
;
Jianxia Sun
;
Weibin Bai
.
소스
Food Chemistry: X, Vol 17, Iss , Pp 100535- (2023)
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7 . Academic Journal
New insights into the mechanisms of high‐fat diet mediated gut microbiota in chronic diseases
저자
by
Jiali Chen
;
Yuhang Xiao
;
Dongmei Li
;
Shiqing Zhang
;
Yingzi Wu
, et al.
소스
iMeta, Vol 2, Iss 1, Pp n/a-n/a (2023)
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7 . Academic Journal
Antibacterial activity and improvement of the oxidative stability of soybean oil by 4-hydroxybenzyl isothiocyanate from white mustard seeds
저자
by
Ziyi Meng
;
Mei Tan
;
Nima Azarakhsh
;
Hanying Duan
;
Hosahalli S. Ramaswamy
, et al.
소스
Current Research in Food Science, Vol 7, Iss , Pp 100563- (2023)
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RefWorks
7 . Academic Journal
Modeling and application of sensory evaluation of blueberry wine based on principal component analysis
저자
by
Yaqi Zhao
;
Yingyu Zeng
;
Xusheng Li
;
Kailan Yuan
;
Yue Li
, et al.
소스
Current Research in Food Science, Vol 6, Iss , Pp 100403- (2023)
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RefWorks
7 . Academic Journal
Recovery of value-added anthocyanins from mulberry by a cation exchange chromatography
저자
by
Zhiwei Liao
;
Xuan Zhang
;
Xi Chen
;
Maurizio Battino
;
Francesca Giampieri
, et al.
소스
Current Research in Food Science, Vol 5, Iss , Pp 1445-1451 (2022)
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