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1 . Academic Journal
面筋蛋白咸味肽的分离纯化及结构鉴定 / Isolation,Purification and Structure Identification of Salty Peptides from Wheat Gluten
저자
by
温青玉
;
张雨
;
李天齐
;
张康逸
;
WEN Qingyu
, et al.
소스
食品科学 / Food Science
. 44(4):194-199
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7 . Academic Journal
复合酶法制备小麦面筋蛋白咸味酶解液的工艺优化 / Optimization of the Technology for Preparing Salty Wheat Gluten Protein Hydrolysate by Compound Enzyme Method
저자
by
董彩虹
;
温青玉
;
李天齐
;
张康逸
;
张雨
, et al.
소스
食品工业科技 / Science and Technology of Food Industry
. 43(3):222-230
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RefWorks
7 . Academic Journal
酶解改性对小麦醇溶蛋白致敏性的影响与工艺优化 / Effect of Enzymatic Hydrolysis Modification on the Allergenicity of Wheat Gliadin and Process Optimization
저자
by
孟智鹏
;
温青玉
;
张雨
;
李天齐
;
张康逸
, et al.
소스
河南农业科学 / Journal of Henan Agricultural Sciences
. 51(7):163-172
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RefWorks
7 . Academic Journal
青麦仁麸皮中阿魏酸的抗氧化性和抑菌活性研究 / Study on antioxidant and antibacterial activity of ferulic acid in green wheat bran
저자
by
张康逸
;
杨徐宁
;
许国震
;
温青玉
;
王志伟
, et al.
소스
包装与食品机械 / Packaging and Food Machinery
. 39(5):27-34
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RefWorks
7 . Academic Journal
陆地棉蔗糖磷酸合成酶基因家族的鉴定及表达分析 / Identification and Expression Analysis of Sucrose Phosphate Synthase Gene Family in Upland Cotton(Gossypium hirsutum L.)
저자
by
晁毛妮
;
胡海燕
;
付丽娜
;
温青玉
;
胡根海
, et al.
소스
棉花学报 / Cotton Science
. 32(1):30-41
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RefWorks
7 . Academic Journal
大豆二酰甘油酰基转移酶基因GmDGAT1A启动子的克隆与功能分析 / Cloning and Functional Analysis of Promoter of Diacylglycerol Acyltransferase Gene GmDGAT1A in Soybean
저자
by
晁毛妮
;
胡喜贵
;
张晋玉
;
王润豪
;
温青玉
, et al.
소스
华北农学报 / Acta Agriculturae Boreali-Sinica
. 35(4):27-34
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7 . Academic Journal
不同酵母在青麦馒头面团中的发酵特性及品质对比分析 / Fermentation characteristics of different yeasts in green wheat flour dough and qualities of the bread
저자
by
康志敏
;
张康逸
;
高玲玲
;
温青玉
;
何梦影
, et al.
소스
食品与发酵工业 / Food and Fermentation Industries
. 45(7):173-179
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7 . Academic Journal
酵母对青麦油条面团发酵特性及其品质的影响 / Effect of Different Yeast Strains on Fermentation of Green Wheat Flour Incorporated Dough and Quality of Deep-Fried Twisted Dough Sticks
저자
by
康志敏
;
张康逸
;
李婧
;
吴亚蓓
;
高玲玲
, et al.
소스
食品科学 / Food Science
. 40(2):46-51
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RefWorks
7 . Academic Journal
活性面筋粉对青麦馒头面团及其品质的影响 / Effect of Addition of Wheat Gluten Powder on Dough Characteristics and Quality of Green Wheat Steamed Bread
저자
by
张康逸
;
康志敏
;
杨妍
;
高玲玲
;
何梦影
, et al.
소스
包装与食品机械 / Packaging and Food Machinery
. 37(5):13-21
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RefWorks
7 . Academic Journal
青麦粉添加对面团热机械学性质及馒头 品质的影响 / Effect of Green Wheat Flour Addition on The Thermomechanical Properties of Dough and Quality of Steamed Bread
저자
by
康志敏
;
张康逸
;
杨妍
;
高玲玲
;
温青玉
, et al.
소스
包装与食品机械 / Packaging and Food Machinery
. 37(1):11-16
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