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1 . Academic Journal
Powdered Foods: Structure, Processing, and Challenges: A Review
저자
by
Jonata M. Ueda
;
Patricia Morales
;
Virginia Fernández-Ruiz
;
Anabela Ferreira
;
Lillian Barros
, et al.
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Applied Sciences, Vol 13, Iss 22, p 12496 (2023)
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7 . Academic Journal
Natural Sources of Food Colorants as Potential Substitutes for Artificial Additives
저자
by
Erika N. Vega
;
María Ciudad-Mulero
;
Virginia Fernández-Ruiz
;
Lillian Barros
;
Patricia Morales
.
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Foods, Vol 12, Iss 22, p 4102 (2023)
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RefWorks
7 . Academic Journal
Wild Vitex agnus-castus L.: Phytochemical Characterization, Acute Toxicity, and Bioactive Properties
저자
by
Mohamed Ali Boujbiha
;
Hassiba Chahdoura
;
Khaoula Adouni
;
Borhane Eddine Cherif Ziani
;
Mejdi Snoussi
, et al.
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Molecules, Vol 28, Iss 13, p 5096 (2023)
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7 . Academic Journal
Scientific Evidence of the Beneficial Effects of Tomato Products on Cardiovascular Disease and Platelet Aggregation
저자
by
Montaña Cámara
;
Virginia Fernández-Ruiz
;
María-Cortes Sánchez-Mata
;
Rosa M. Cámara
;
Laura Domínguez
, et al.
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Frontiers in Nutrition, Vol 9 (2022)
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7 . Academic Journal
Understanding If Differences in Salivary Flow Rate and Total Protein Content Triggered by Biological Factors (Sex and Age) Affect Aroma Perception and the Hedonic and Emotional Response of Wine Consumers
저자
by
Celia Criado
;
Carolina Muñoz-González
;
María Mora
;
Virginia Fernández-Ruíz
;
Carolina Chaya
, et al.
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Foods, Vol 11, Iss 19, p 3104 (2022)
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7 . Academic Journal
Extracts Rich in Nutrients as Novel Food Ingredients to Be Used in Food Supplements: A Proposal Classification
저자
by
Ricardo López-Rodríguez
;
Laura Domínguez
;
Virginia Fernández-Ruiz
;
Montaña Cámara
.
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Nutrients, Vol 14, Iss 3194, p 3194 (2022)
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6 . Academic Journal
Dwarf Kiwi (Actinidia arguta Miq.), a Source of Antioxidants for a Healthy and Sustainable Diet
저자
by
Patricia Garcia-Herrera
;
Helayne A. Maieves
;
Erika N. Vega
;
María Luisa Perez-Rodriguez
;
Virginia Fernandez-Ruiz
, et al.
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Molecules, Vol 27, Iss 17, p 5495 (2022)
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7 . Academic Journal
Bioaccessibility of Macrominerals and Trace Elements from Tomato (Solanum lycopersicum L.) Farmers’ Varieties
저자
by
María Ciudad-Mulero
;
José Pinela
;
Ana Maria Carvalho
;
Lillian Barros
;
Virginia Fernández-Ruiz
, et al.
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Foods, Vol 11, Iss 13, p 1968 (2022)
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7 . Academic Journal
Acceptance of New Formulations of Extruded Gluten Free Snacks Based on Pulse Flours by Spanish Millennial Consumers
저자
by
Maria Ciudad-Mulero
;
Patricia Morales
;
Montaña Cámara
;
Virginia Fernández-Ruiz
.
소스
Sustainability, Vol 14, Iss 5, p 3083 (2022)
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6 . Academic Journal
Extrusion Cooking Effect on Carbohydrate Fraction in Novel Gluten-Free Flours Based on Chickpea and Rice
저자
by
María Ciudad-Mulero
;
Erika N. Vega
;
Patricia García-Herrera
;
Mercedes M. Pedrosa
;
Claudia Arribas
, et al.
소스
Molecules, Vol 27, Iss 1143, p 1143 (2022)
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