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1 . Academic Journal
Sprouts and Needles of Norway Spruce (Picea abies (L.) Karst.) as Nordic Specialty—Consumer Acceptance, Stability of Nutrients, and Bioactivities during Storage
저자
by
Tuula Jyske
;
Eila Järvenpää
;
Susan Kunnas
;
Tytti Sarjala
;
Jan-Erik Raitanen
, et al.
소스
Molecules, Vol 25, Iss 18, p 4187 (2020)
Open Access (DOAJ)
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7 . Academic Journal
Tannins of Conifer Bark as Nordic Piquancy—Sustainable Preservative and Aroma?
저자
by
Jan-Erik Raitanen
;
Eila Järvenpää
;
Risto Korpinen
;
Sari Mäkinen
;
Jarkko Hellström
, et al.
소스
Molecules, Vol 25, Iss 3, p 567 (2020)
Open Access (DOAJ)
Web of Science
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RefWorks
7 . Academic Journal
Use of semi-leafless peas (Pisum sativum L) with enzyme addition in diets for broilers
저자
by
Erja Koivunen
;
Eija Talvio
;
Eija Valkonen
;
Tuomo Tupasela
;
Petra Tuunainen
, et al.
소스
Agricultural and Food Science, Vol 25, Iss 2 (2016)
Open Access (DOAJ)
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RefWorks
7 . Academic Journal
Effects of dietary rapeseed meal and peas on the performance and meat quality of broilers
저자
by
Petra Tuunainen
;
Erja Koivunen
;
Jarmo Valaja
;
Eija Valkonen
;
Jaakko Hiidenhovi
, et al.
소스
Agricultural and Food Science, Vol 25, Iss 1 (2016)
Open Access (DOAJ)
Web of Science
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RefWorks
7 . Academic Journal
The functional and biological properties of whey proteins: prospects for the development of functional foods
저자
by
Hannu Korhonen
;
Anne Pihlanto-Leppälä
;
Pirjo Rantamäki
;
Tuomo Tupasela
.
소스
Agricultural and Food Science, Vol 7, Iss 2 (1998)
Open Access (DOAJ)
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RefWorks
6 . Academic Journal
Optimization of centrifugal separation of α-lactalbumin and β-lactoglobulin
저자
by
Tuomo Tupasela
;
Petri Koskela
;
Eero Pahkala
;
Veikko Kankare
.
소스
Agricultural and Food Science, Vol 6, Iss 2 (1997)
Open Access (DOAJ)
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RefWorks
6 . Academic Journal
Whey pretreatments before ultrafiltration
저자
by
Tuomo Tupasela
;
Heikki Koskinen
;
Pirkko Antila
.
소스
Agricultural and Food Science, Vol 3, Iss 5 (1994)
Open Access (DOAJ)
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RefWorks
5 . Academic Journal
Lactose hydrolysis by free and fibre-entrapped β-galactosidase from Streptococcus thermophilus
저자
by
Zhennai Yang
;
Eero Pahkala
;
Tuomo Tupasela
.
소스
Agricultural and Food Science, Vol 2, Iss 5 (1993)
Open Access (DOAJ)
JCR 저널정보
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RefWorks
5 .
The effect of dietary forage to concentrate ratio and forage type on milk fatty acid composition and milk fat globule size of lactating cows
저자
by
Tuomo Tupasela
;
Piia Kairenius
;
Ali R. Bayat
;
Tytti Luukkonen
;
Seppo Ahvenjärvi
, et al.
소스
Journal of Dairy Science
. 102:8825-8838
Full Text (ScienceDirect O/A)
Open Access (OpenAIRE)
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RefWorks
7 .
Effect of consumers’ origin on perceived sensory quality, liking and liking drivers: A cross-cultural study on European cheeses
저자
by
Mario Zannoni
;
Tuomo Tupasela
;
M. Ojeda
;
Dominique Valentin
;
Iñaki Etaio
, et al.
소스
Food Quality and Preference
Food Quality and Preference, Elsevier, 2021, 87, pp.104047. ⟨10.1016/j.foodqual.2020.104047⟩
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