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1 . Academic Journal
Structural characterization of peroxyl radical oxidative products of antioxidant peptides from hydrolyzed proteins
저자
by
Esfandi, Ramak
;
Willmore, William G.
;
Tsopmo, Apollinaire
.
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Heliyon
15 May 2024 10(9)
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5 . Academic Journal
Pharmacoinformatics and cellular studies of algal peptides as functional molecules to modulate type-2 diabetes markers
저자
by
Kurniawan, Rudy
;
Taslim, Nurpudji Astuti
;
Hardinsyah, Hardinsyah
;
Syauki, Andi Yasmin
;
Idris, Irfan
, et al.
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Future Foods
June 2024 9
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RefWorks
7 . Academic Journal
Incorporation of macroalgae to fish feed lowers allergenic properties in fish: An opinion study
저자
by
Mokolensang, Jeffrie Fredrik
;
Manu, Lusia
;
Gunawan, William Ben
;
Simatupang, Merry Febrianty
;
Yudisthira, Dewangga
, et al.
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Journal of Agriculture and Food Research
December 2023 14
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RefWorks
7 . Academic Journal
Green seaweed Caulerpa racemosa - Chemical constituents, cytotoxicity in breast cancer cells and molecular docking simulation
저자
by
Sanger, Grace
;
Wonggo, Djuhria
;
Taher, Nurmelita
;
Dotulong, Verly
;
Setiawan, Aurielle Annalicia
, et al.
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Journal of Agriculture and Food Research
June 2023 12
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RefWorks
7 . Academic Journal
Corn distillers solubles by two-step proteolytic hydrolysis as a new source of plant-based protein hydrolysates with ACE and DPP4 inhibition activities
저자
by
Sharma, Sonu
;
Pradhan, Ranjan
;
Manickavasagan, Annamalai
;
Tsopmo, Apollinaire
;
Thimmanagari, Mahendra
, et al.
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In
Food Chemistry
1 February 2023 401
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7 . Academic Journal
Effects of bioactive molecules on the concentration of biogenic amines in foods and biological systems
저자
by
Tsafack, Patrick Blondin
;
Tsopmo, Apollinaire
.
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Heliyon
September 2022 8(9)
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4 . Academic Journal
Modulation of gut microbiota and markers of metabolic syndrome in mice on cholesterol and fat enriched diet by butterfly pea flower kombucha
저자
by
Permatasari, Happy Kurnia
;
Nurkolis, Fahrul
;
Gunawan, William Ben
;
Yusuf, Vincentius Mario
;
Yusuf, Muhammad
, et al.
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Current Research in Food Science
2022 5:1251-1265
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RefWorks
7 . Academic Journal
Angiotensin-I converting enzyme inhibitory activity of Amaranthus hypochondriacus seed protein hydrolysates produced with lactic bacteria and their peptidomic profiles
저자
by
Sánchez-López, Fabiola
;
Robles-Olvera, Víctor J.
;
Hidalgo-Morales, Madeleine
;
Tsopmo, Apollinaire
.
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Food Chemistry
30 November 2021 363
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6 . Academic Journal
Effect of Syzigium aromaticum and Allium sativum spice extract powders on the lipid quality of groundnuts (Arachis hypogaea) pudding during steam cooking
저자
by
Kohole Foffe, Hermann Arantes
;
Ndomou Houketchang, Serge Cyrille
;
Djikeng, Fabrice Tonfack
;
Teboukeu, Gires Boungo
;
Tsopmo, Apollinaire
, et al.
소스
In
Heliyon
October 2020 6(10)
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RefWorks
7 . Academic Journal
Chromium and arsenic speciation analysis in meats by HPLC-ICP-MS in the presence of hydrolyzed oat proteins with radical scavenging activities
저자
by
Shittu, Adenike
;
Esfandi, Ramak
;
Tsopmo, Apollinaire
.
소스
In
Heliyon
March 2020 6(3)
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