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1 . Academic Journal
Exploring the textural dynamics of dairy and plant-based yoghurts: A comprehensive study
저자
by
Mehta, Annu
;
Kumar, Lokesh
;
Serventi, Luca
;
Schlich, Pascal
;
Torrico, Damir Dennis
.
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In
Food Research International
September 2023 171
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7 . Academic Journal
Understanding consumer liking of beef patties with different firmness among younger and older adults using FaceReader™ and biometrics
저자
by
Mena, Behannis
;
Torrico, Damir Dennis
;
Hutchings, Scott
;
Ha, Minh
;
Ashman, Hollis
, et al.
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In
Meat Science
May 2023 199
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7 . Academic Journal
Influence of expectations and emotions raised by packaging characteristics on orange juice acceptability and choice
저자
by
Mehta, Annu
;
Serventi, Luca
;
Kumar, Lokesh
;
Viejo, Claudia Gonzalez
;
Fuentes, Sigfredo
, et al.
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In
Food Packaging and Shelf Life
September 2022 33
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7 . Academic Journal
Effects of packaging design on sensory liking and willingness to purchase: A study using novel chocolate packaging
저자
by
Gunaratne, Nadeesha M.
;
Fuentes, Sigfredo
;
Gunaratne, Thejani M.
;
Torrico, Damir Dennis
;
Francis, Caroline
, et al.
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In
Heliyon
June 2019 5(6)
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7 . Academic Journal
The Scoop on SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast): Exploring Consumer Behaviours towards a Novel Ice Cream.
저자
by
Mehta, Annu
;
Serventi, Luca
;
Kumar, Lokesh
;
Torrico, Damir Dennis
.
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Foods; Sep2023, Vol. 12 Issue 17, p3152, 18p
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6 . Academic Journal
Sensory acceptability, quality and purchase intent of potato chips with reduced salt (NaCl) concentrations.
저자
by
Torrico, Damir Dennis
;
Nguyen, Phuong-Thanh
;
Li, Tianyu
;
Mena, Behannis
;
Gonzalez Viejo, Claudia
, et al.
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LWT - Food Science & Technology
. Mar2019, Vol. 102, p347-355. 9p.
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7 . Academic Journal
Development of emotion lexicons to describe chocolate using the Check-All-That-Apply (CATA) methodology across Asian and Western groups.
저자
by
Gunaratne, Thejani M.
;
Gonzalez Viejo, Claudia
;
Fuentes, Sigfredo
;
Torrico, Damir Dennis
;
Gunaratne, Nadeesha M.
, et al.
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Food Research International
. Jan2019, Vol. 115, p526-534. 9p.
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RefWorks
7 . Academic Journal
Cross-cultural effects of food product familiarity on sensory acceptability and non-invasive physiological responses of consumers.
저자
by
Torrico, Damir Dennis
;
Fuentes, Sigfredo
;
Gonzalez Viejo, Claudia
;
Ashman, Hollis
;
Dunshea, Frank R.
.
소스
Food Research International
. Jan2019, Vol. 115, p439-450. 12p.
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7 . Academic Journal
Novel techniques to understand consumer responses towards food products: A review with a focus on meat.
저자
by
Torrico, Damir Dennis
;
Hutchings, Scott C.
;
Ha, Minh
;
Bittner, Evan P.
;
Fuentes, Sigfredo
, et al.
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Meat Science
. Oct2018, Vol. 144, p30-42. 13p.
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7 . Academic Journal
Analysis of thermochromic label elements and colour transitions using sensory acceptability and eye tracking techniques.
저자
by
Torrico, Damir Dennis
;
Fuentes, Sigfredo
;
Viejo, Claudia Gonzalez
;
Ashman, Hollis
;
Gurr, Paul Andrew
, et al.
소스
LWT - Food Science & Technology
. Mar2018, Vol. 89, p475-481. 7p.
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