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1 . Academic Journal
Optimization of Ultrasonic-assisted Extraction Process for Inonotus obliquus Using Response Surface Methodology
반응표면분석법을 이용한 차가버섯의 초음파 추출공정 최적화
저자
by
김동연
;
텅후이
;
최용희
;
Kim, Dong-Yeon
;
Teng, Hui
, et al.
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경북대농학지, 12/30/2012, Vol. 30, Issue 2, p. 68-75
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RefWorks
7 . Academic Journal
Evaluation of genetic correlation with fluoroquinolones resistance in rifampicin-resistant Mycobacterium tuberculosis isolates
저자
by
Teng, Chong
;
Li, Ling
;
Su, Dan
;
Li, Hui
;
Zhao, Bing
, et al.
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In
Heliyon
15 June 2024 10(11)
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RefWorks
7 . Academic Journal
A systematic study on the chemical model of polycyclic aromatic hydrocarbons formation from nutrients (glucose, amino acids, fatty acids) in food
저자
by
Lin, Qiuyi
;
Zhang, Haolin
;
Lv, Xiaomei
;
Xie, Ruiwei
;
Chen, Bing-Huei
, et al.
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In
Food Chemistry
15 July 2024 446
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RefWorks
7 . Academic Journal
Phase behavior of the gelation process of myofibrillar protein-curdlan blended system: Discussion based on rheology and gel properties
저자
by
Zhang, Chang
;
Chen, Lei
;
Teng, Hui
.
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In
Food Chemistry
30 March 2024 437 Part 2
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RefWorks
5 . Academic Journal
Lactobacillus reuteri biofilms formed on porous zein/cellulose scaffolds: Synbiotics to regulate intestinal microbiota
저자
by
He, Fei
;
Ma, Xue-Ke
;
Tu, Cheng-Kai
;
Teng, Hui
;
Shao, Xin
, et al.
소스
In
International Journal of Biological Macromolecules
March 2024 262 Part 2
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7 . Academic Journal
Improvement of gelation properties of Penaeus vannamei surimi by magnetic field-assisted freezing in combination with curdlan
저자
by
Lu, Minxin
;
Zhang, Chang
;
Chen, Boyu
;
Ai, Chao
;
Chen, Lei
, et al.
소스
In
International Journal of Biological Macromolecules
February 2024 257 Part 1
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RefWorks
7 . Academic Journal
The evaluation of catechins reducing heterocyclic aromatic amine formation: Structure-activity relationship and mechanism speculation
저자
by
Xie, Ruiwei
;
Zhang, Haolin
;
Lv, Xiaomei
;
Lin, Qiuyi
;
Chen, Bing-Huei
, et al.
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In
Current Research in Food Science
2024 8
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RefWorks
7 . Academic Journal
Effect of к-carrageenan on saltiness perception and texture characteristic related to salt release in low-salt surimi
저자
by
Lan, Haijing
;
Chen, Lei
;
Wang, Yitong
;
Lu, Minxin
;
Chen, Boyu
, et al.
소스
In
International Journal of Biological Macromolecules
31 December 2023 253 Part 7
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RefWorks
7 . Academic Journal
Effects of blackberry (Rubus spp.) polysaccharide on the structure and thermal behavior of the myofibrillar protein of chicken breast meat
저자
by
Teng, Hui
;
He, Yuanju
;
Fu, Lingyun
;
Xiong, Huaxing
;
Lu, Minxin
, et al.
소스
In
Food Chemistry: X
30 December 2023 20
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Full Text (ScienceDirect O/A)
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RefWorks
7 . Academic Journal
Edible electrospun zein nanofibrous scaffolds close the gaps in biofilm formation ability between microorganisms
저자
by
Hu, Meng-Xin
;
He, Fei
;
Tu, Cheng-Kai
;
Chen, Zhe-Xin
;
Teng, Hui
, et al.
소스
In
Food Bioscience
December 2023 56
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