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1 . Academic Journal
Flow process and heating conditions modulate the characteristics of whey protein aggregates.
저자
by
de Guibert, Domitille
;
Hennetier, Marie
;
Martin, François
;
Six, Thierry
;
Gu, Yingying
, et al.
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In
Journal of Food Engineering
January 2020 264
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RefWorks
7 . Academic Journal
Atmospheric pressure plasma spraying of silane-based coatings targeting whey protein fouling and bacterial adhesion management
저자
by
Zouaghi, Sawsen
;
Six, Thierry
;
Bellayer, Séverine
;
Coffinier, Yannick
;
Abdallah, Marwan
, et al.
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In
Applied Surface Science
15 October 2018 455:392-402
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RefWorks
7 . Academic Journal
Influence of stainless steel surface properties on whey protein fouling under industrial processing conditions
저자
by
Zouaghi, Sawsen
;
Six, Thierry
;
Nuns, Nicolas
;
Simon, Pardis
;
Bellayer, Séverine
, et al.
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In
Journal of Food Engineering
July 2018 228:38-49
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7 . Academic Journal
A CFD model as a tool to simulate β-lactoglobulin heat-induced denaturation and aggregation in a plate heat exchanger
저자
by
Bouvier, Laurent
;
Moreau, Anne
;
Ronse, Gilles
;
Six, Thierry
;
Petit, Jeremy
, et al.
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In
Journal of Food Engineering
September 2014 136:56-63
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7 . Academic Journal
β-lactoglobulin denaturation, aggregation, and fouling in a plate heat exchanger: Pilot-scale experiments and dimensional analysis
저자
by
Petit, Jeremy
;
Six, Thierry
;
Moreau, Anne
;
Ronse, Gilles
;
Delaplace, Guillaume
.
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In
Chemical Engineering Science
20 September 2013 101:432-450
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7 .
Ultrasonic coda wave interferometry (CWI) for detecting a change at interface of a solid surface - Applications for monitoring fouling, biofilm growth, cleaning and corrosion
저자
by
Delaplace, Guillaume
;
Campistron, Pierre
;
Abdallah, Marwan
;
Boutignon, A.
;
Danel, T.
, et al.
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Heat Exchanger Fouling and Cleaning XIV
Heat Exchanger Fouling and Cleaning XIV, Jun 2022, Wagrain, Austria
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7 . Periodical
Antifouling Biomimetic Liquid-Infused Stainless Steel: Application to Dairy Industrial Processing
저자
by
Zouaghi, Sawsen
;
Six, Thierry
;
Bellayer, Séverine
;
Moradi, Sona
;
Hatzikiriakos, Savvas G.
, et al.
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ACS Applied Materials & Interfaces; August 2017, Vol. 9 Issue: 31 p26565-26573, 9p
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7 . Academic Journal
Denaturation Kinetics of Whey Protein Isolate Solutions and Fouling Mass Distribution in a Plate Heat Exchanger.
저자
by
Khaldi, Marwa
;
Ronse, Gilles
;
André, Christophe
;
Blanpain-Avet, Pascal
;
Bouvier, Laurent
, et al.
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International Journal of Chemical Engineering (1687806X)
. 11/4/2015, p1-10. 10p.
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RefWorks
7 .
Calcium Chelation by Phosphate Ions and Its Influence on Fouling Mechanisms of Whey Protein Solutions in a Plate Heat Exchanger
저자
by
Scudeller, Luisa
;
Blanpain-Avet, Pascal
;
Six, Thierry
;
Bellayer, Séverine
;
Jimenez, Maude
, et al.
소스
Foods, Vol 10, Iss 259, p 259 (2021)
Foods
Foods, MDPI, 2021, 10 (2), pp.259. ⟨10.3390/foods10020259⟩
Volume 10
Issue 2
Foods, 2021, 10 (2), pp.259. ⟨10.3390/foods10020259⟩
Open Access (OpenAIRE)
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RefWorks
7 . Academic Journal
The influence of stirring speed, temperature and solid concentration on the rehydration time of micellar casein powder.
저자
by
JEANTET, Romain
;
SCHUCK, Pierre
;
SIX, Thierry
;
ANDRE, Christophe
;
DELAPLACE, Guillaume
.
소스
Dairy Science & Technology (EDP Sciences)
. Mar2010, Vol. 90 Issue 2/3, p225-236. 12p.
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