Revista de Nutrição, Volume: 14, Issue: 3, Pages: 207-218, Published: DEC 2001 SciELO Repositório Institucional da UNESP Universidade Estadual Paulista (UNESP) instacron:UNESP Revista de Nutrição v.14 n.3 2001 Revista de Nutrição Pontifícia Universidade Católica de Campinas (PUC-CAMPINAS) instacron:PUC_CAMP