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1 . Academic Journal
Bioactive properties, antibacterial activity, and color features of Polygonum cognatum: The effects of frozen storage and cooking process
저자
by
DEMİRGÜL, Furkan
;
DİVRİKLİOĞLU-KUNDAK, Melike
;
SAĞDIÇ, Osman
.
소스
Food Science and Technology
. January 2022 42
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5 . Academic Journal
Deer apple (Malus trilobata) fruit grown in the Mediterranean region: identification of some components and pomological features
저자
by
DEMİRCAN, Hüseyin
;
SARIOĞLU, Kemal
;
SAĞDIÇ, Osman
;
ÖZKAN, Kübra
;
KAYACAN, Selma
, et al.
소스
Food Science and Technology
. January 2022 42
Open Access (SciELO)
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7 . Academic Journal
Bioactive and Functional properties of gelatin peptide fractions obtained from sea bass (Dicentrarchus labrax) skin
저자
by
TEKLE, Sefik
;
BOZKURT, Fatih
;
AKMAN, Perihan Kubra
;
SAGDIC, Osman
.
소스
Food Science and Technology
. January 2022 42
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6 . Academic Journal
The effect of press temperature on the total tocopherols, sterol, fatty acid, phenolic profile, in-vitro cytotoxicity assay, and anti-inflammatory activity
저자
by
BASDOGAN, Hakan
;
AKMAN, Perihan Kübra
;
YILDIRIM, Rusen Metin
;
SAGDIC, Osman
;
GECGEL, Umit
, et al.
소스
Food Science and Technology
. January 2022 42
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RefWorks
7 . Academic Journal
Characterization of Feijoa sellowiana leaves based on volatile and phenolic compound compositions and antimicrobial properties
저자
by
CEBI, Nur
;
SAGDIC, Osman
.
소스
Food Science and Technology
. January 2022 42
Open Access (SciELO)
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RefWorks
4 . Academic Journal
In vitro bioaccessibility, antioxidant and antibacterial activities of three different safflower (Carthamus tinctorius L.) genotypes
저자
by
OZKAN, Kubra
;
BEKIROGLU, Hatice
;
BAYRAM, Yuksel
;
SAGDIC, Osman
;
ERBAS, Sabri
.
소스
Food Science and Technology
. January 2022 42
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RefWorks
7 . Academic Journal
The effects of beetroot powder as a colorant on the color stability and product quality of white compound chocolate and chocolate spread
저자
by
BAYCAR, Abdullah
;
KONAR, Nevzat
;
GOKTAS, Hamza
;
SAGDIC, Osman
;
POLAT, Derya Genç
.
소스
Food Science and Technology
. January 2022 42
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RefWorks
7 . Academic Journal
CoSn(OH)6 nanocubes as a solid sorbent for the effective preconcentration of copper ions in cinnamon (Cinnamomum zeylanicum) extract
저자
by
Bahçıvan, Aleyna
;
Şaylan, Meltem
;
Sagdic, Osman
;
Bakırdere, Sezgin
.
소스
In
Food Chemistry
30 July 2024 447
Full Text (ScienceDirect)
Web of Science
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RefWorks
6 . Academic Journal
Emulsion-based edible chitosan film containing propolis extract to extend the shelf life of strawberries
저자
by
Akkuzu, Nisa
;
Karakas, Canan Yagmur
;
Devecioglu, Dilara
;
Karbancıoglu Guler, Funda
;
Sagdic, Osman
, et al.
소스
In
International Journal of Biological Macromolecules
July 2024 273 Part 2
Full Text (ScienceDirect)
Web of Science
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RefWorks
7 . Academic Journal
A smartphone-based sensor for detection of iron and potassium in food and beverage samples
저자
by
Kul, Seyda Mihriban
;
Chailapakul, Orawon
;
Sagdic, Osman
;
Ozer, Tugba
.
소스
In
Food Chemistry
30 October 2024 456
Full Text (ScienceDirect)
Web of Science
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