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1 . Academic Journal
Verifying origin claims on dairy products using stable isotope ratio analysis and random forest classification
저자
by
Roisin O' Sullivan
;
Raquel Cama-Moncunill
;
Michael Salter-Townshend
;
Olaf Schmidt
;
Frank J. Monahan
.
소스
Food Chemistry: X, Vol 19, Iss , Pp 100858- (2023)
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Open Access (DOAJ)
Full Text (ScienceDirect O/A)
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7 . Academic Journal
Does Finishing at Pasture Influence the Colour of Muscle from Suckler Bulls and Can Colour Be Used to Authenticate Their Pre-Slaughter Diet?
저자
by
Aidan P. Moloney
;
Edward G. O’Riordan
;
Mark McGee
;
Brigitte Picard
;
Frank J. Monahan
, et al.
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Foods, Vol 11, Iss 15, p 2281 (2022)
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RefWorks
7 . Academic Journal
Prediction of Trained Panel Sensory Scores for Beef with Non-Invasive Raman Spectroscopy
저자
by
Jamie Cafferky
;
Raquel Cama-Moncunill
;
Torres Sweeney
;
Paul Allen
;
Andrew Cromie
, et al.
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Chemosensors, Vol 10, Iss 1, p 6 (2021)
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7 .
Effect of different botanically‐diverse diets on the fatty acid profile, tocopherol content and oxidative stability of beef
저자
by
Michelle Kearns
;
Jean‐Christophe Jacquier
;
Sabine M Harrison
;
Raquel Cama‐Moncunill
;
Tommy M Boland
, et al.
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Journal of the Science of Food and Agriculture
.
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RefWorks
7 .
Isolation of casein for stable isotope ratio analysis of butter, cheese, and milk powder
저자
by
Roisin O'Sullivan
;
Olaf Schmidt
;
Michael O'Sullivan
;
Raquel Cama‐Moncunill
;
Frank J. Monahan
.
소스
Rapid communications in mass spectrometry : RCM
.
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7 .
Laser-induced breakdown spectroscopy for food authentication
저자
by
Maria Pietat Casado-Gavalda
;
Maria Markiewicz-Keszycka
;
Carl Sullivan
;
Patrick J. Cullen
;
Raquel Cama-Moncunill
.
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Articles
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RefWorks
7 .
Prediction of Warner-Bratzler shear force, intramuscular fat, drip-loss and cook-loss in beef via Raman spectroscopy and chemometrics
저자
by
Jamie Cafferky
;
Carl Sullivan
;
Paul Allen
;
Torres Sweeney
;
Ruth M. Hamill
, et al.
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Articles
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RefWorks
7 .
Introduction to laser induced breakdown spectroscopy imaging in food: Salt diffusion in meat
저자
by
Carl Sullivan
;
Franklyn Jacoby
;
Maria P. Casado-Gavalda
;
Patrick J. Cullen
;
Maria Markiewicz-Keszycka
, et al.
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Journal of Food Engineering
. 216:120-124
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7 .
Feasibility of laser-induced breakdown spectroscopy (LIBS) as an at-line validation tool for calcium determination in infant formula
저자
by
Raquel Cama-Moncunill
;
Yash Dixit
;
Carl Sullivan
;
Patrick J. Cullen
;
Maria Markiewicz-Keszycka
, et al.
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Articles
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RefWorks
7 .
Canonical discriminant analysis of the fatty acid profile of muscle to authenticate beef from grass-fed and other beef production systems: Model development and validation
저자
by
Raquel Cama-Moncunill
;
F.T. Röhrle
;
Aidan P. Moloney
;
Giuseppe Luciano
;
Frank J. Monahan
.
소스
Food Control
. 122:107820
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