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1 . Academic Journal
Innovative limonene and chitosan-based pads in improving shelf-life and preserving the volatile profile of fresh strawberries
저자
by
Cefola, Maria
;
Caputo, Leonardo
;
Quintieri, Laura
;
Cervellieri, Salvatore
;
Fancello, Francesco
, et al.
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In
Postharvest Biology and Technology
October 2023 204
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7 . Academic Journal
Active packaging for table grapes: Evaluation of antimicrobial performances of packaging for shelf life of the grapes under thermal stress
저자
by
Gorrasi, Giuliana
;
Bugatti, Valeria
;
Vertuccio, Luigi
;
Vittoria, Vittoria
;
Pace, Bernardo
, et al.
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In
Food Packaging and Shelf Life
September 2020 25
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RefWorks
7 . Academic Journal
Yield improvement of the Italian fresh Giuncata cheese by laccase–induced protein crosslink
저자
by
Loi, Martina
;
Quintieri, Laura
;
De Angelis, Elisabetta
;
Monaci, Linda
;
Logrieco, Antonio Francesco
, et al.
소스
In
International Dairy Journal
January 2020 100
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7 . Academic Journal
Postharvest Quality of Citrus medica L. (cv Liscia-Diamante) Fruit Stored at Different Temperatures: Volatile Profile and Antimicrobial Activity of Essential Oils.
저자
by
Quintieri, Laura
;
Palumbo, Michela
;
Ricci, Ilde
;
Pace, Bernardo
;
Caputo, Leonardo
, et al.
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Foods; Jun2024, Vol. 13 Issue 11, p1596, 15p
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7 . Academic Journal
Milk and Its Derivatives as Sources of Components and Microorganisms with Health-Promoting Properties: Probiotics and Bioactive Peptides.
저자
by
Quintieri, Laura
;
Fanelli, Francesca
;
Monaci, Linda
;
Fusco, Vincenzina
.
소스
Foods; Feb2024, Vol. 13 Issue 4, p601, 47p
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6 . Academic Journal
Editorial: Fight against food waste: combating contamination and spoilage.
저자
by
Quintieri, Laura
;
Ok Kyung Koo
;
Caleb, Oluwafemi James
.
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Frontiers in Microbiology; 2023, p1-3, 3p
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5 . Academic Journal
Alternative Protein Sources and Novel Foods: Benefits, Food Applications and Safety Issues.
저자
by
Quintieri, Laura
;
Nitride, Chiara
;
De Angelis, Elisabetta
;
Lamonaca, Antonella
;
Pilolli, Rosa
, et al.
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Nutrients; Mar2023, Vol. 15 Issue 6, p1509, 32p
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RefWorks
7 . Academic Journal
Effect of Gaseous Citral on Table Grapes Contaminated by Rhizopus oryzae ITEM 18876.
저자
by
Quintieri, Laura
;
Fancello, Francesco
;
Caputo, Leonardo
;
Sorrentino, Andrea
;
Zara, Severino
, et al.
소스
Foods; Aug2022, Vol. 11 Issue 16, p2478-N.PAG, 12p
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7 . Academic Journal
Rational Discovery of Antiviral Whey Protein-Derived Small Peptides Targeting the SARS-CoV-2 Main Protease.
저자
by
Gambacorta, Nicola
;
Caputo, Leonardo
;
Quintieri, Laura
;
Monaci, Linda
;
Ciriaco, Fulvio
, et al.
소스
Biomedicines; May2022, Vol. 10 Issue 5, p1067, 11p
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7 . Academic Journal
Recent Advances in the Mechanisms and Regulation of QS in Dairy Spoilage by Pseudomonas spp.
저자
by
Quintieri, Laura
;
Caputo, Leonardo
;
Brasca, Milena
;
Fanelli, Francesca
.
소스
Foods; Dec2021, Vol. 10 Issue 12, p1-27, 27p, 1 Color Photograph, 1 Diagram, 2 Charts
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