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1 . Academic Journal
Microbial Profiling of Biltong Processing Using Culture-Dependent and Culture-Independent Microbiome Analysis
저자
by
Caitlin Karolenko
;
Udaya DeSilva
;
Peter M. Muriana
.
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Foods, Vol 12, Iss 4, p 844 (2023)
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5 . Academic Journal
Evaluation of Various Lactic Acid Bacteria and Generic E. coli as Potential Nonpathogenic Surrogates for In-Plant Validation of Biltong Dried Beef Processing
저자
by
Caitlin E. Karolenko
;
Jade Wilkinson
;
Peter M. Muriana
.
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Microorganisms, Vol 10, Iss 1648, p 1648 (2022)
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5 . Academic Journal
Effect of Biltong Dried Beef Processing on the Reduction of Listeria monocytogenes, E. coli O157:H7, and Staphylococcus aureus, and the Contribution of the Major Marinade Components
저자
by
Kavya Gavai
;
Caitlin Karolenko
;
Peter M. Muriana
.
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Microorganisms, Vol 10, Iss 1308, p 1308 (2022)
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5 . Academic Journal
Processing of Biltong (Dried Beef) to Achieve USDA-FSIS 5-log Reduction of Salmonella without a Heat Lethality Step
저자
by
Caitlin E. Karolenko
;
Arjun Bhusal
;
Jacob L. Nelson
;
Peter M. Muriana
.
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Microorganisms, Vol 8, Iss 5, p 791 (2020)
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6 . Academic Journal
Selenite Cystine Agar for Enumeration of Inoculated Salmonella Serovars Recovered from Stressful Conditions During Antimicrobial Validation Studies
저자
by
Caitlin E. Karolenko
;
Arjun Bhusal
;
Dhiraj Gautam
;
Peter M. Muriana
.
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Microorganisms, Vol 8, Iss 3, p 338 (2020)
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6 . Academic Journal
Optimization of a Microplate Assay for Generating Listeria Monocytogenes, E. Coli O157:H7, and Salmonella Biofilms and Enzymatic Recovery for Enumeration
저자
by
Manish Aryal
;
Preetty Pranatharthiharan
;
Peter M. Muriana
.
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Foods, Vol 8, Iss 11, p 541 (2019)
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5 . Academic Journal
A Microplate Growth Inhibition Assay for Screening Bacteriocins against Listeria monocytogenes to Differentiate Their Mode-of-Action
저자
by
Paul Priyesh Vijayakumar
;
Peter M. Muriana
.
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Biomolecules, Vol 5, Iss 2, Pp 1178-1194 (2015)
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4 . Academic Journal
Isolation and Taxonomic Identity of Bacteriocin-Producing Lactic Acid Bacteria from Retail Foods and Animal Sources
저자
by
Chris Henning
;
Paul Vijayakumar
;
Raj Adhikari
;
Badrinath Jagannathan
;
Dhiraj Gautam
, et al.
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Microorganisms, Vol 3, Iss 1, Pp 80-93 (2015)
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7 . Academic Journal
Sensitive Quantification of Aflatoxin B1 in Animal Feeds, Corn Feed Grain, and Yellow Corn Meal Using Immunomagnetic Bead-Based Recovery and Real-Time Immunoquantitative-PCR
저자
by
Dinesh Babu
;
Peter M. Muriana
.
소스
Toxins, Vol 6, Iss 12, Pp 3223-3237 (2014)
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RefWorks
4 . Academic Journal
Evaluation of Antimicrobial Interventions against E. coli O157:H7 on the Surface of Raw Beef to Reduce Bacterial Translocation during Blade Tenderization
저자
by
Peter M. Muriana
;
Jackie Eager
;
Brent Wellings
;
Brad Morgan
;
Jacob Nelson
, et al.
소스
Foods, Vol 8, Iss 2, p 80 (2019)
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