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1 . Academic Journal
Wavelength-specific UV-C inactivation kinetics of foodborne pathogens in stirred liquid suspensions and droplets on contact surfaces
저자
by
Pendyala, Brahmaiah
;
Vashisht, Pranav
;
Sharma, Aakash
;
Patras, Ankit
;
Balamurugan, Sampathkumar
.
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LWT
15 March 2024 196
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7 . Academic Journal
Influence of UV-A irradiation on the selected nutrient composition and volatile profiling of whole milk: Safety and quality evaluation
저자
by
Kurup, Anjali H.
;
Patras, Ankit
;
Bansode, Rishipal R.
;
Pendyala, Brahmaiah
;
Ravi, Ramasamy
, et al.
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In
Food Bioscience
December 2022 50 Part A
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7 . Academic Journal
Design and efficiency evaluation of a mid-size serpentine Dean flow UV-C system for the processing of whole milk using computational fluid dynamics and biodosimetry
저자
by
Vashisht, Pranav
;
Pendyala, Brahmaiah
;
Patras, Ankit
;
Gopisetty, Vybhav Vipul Sudhir
;
Ravi, Ramasamy
.
소스
In
Journal of Food Engineering
December 2022 335
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7 . Academic Journal
Inactivation of B. cereus spores in whole milk and almond milk by serpentine path coiled tube UV-C system: Numerical simulation of flow field, lipid peroxidation and volatiles analysis
저자
by
Pendyala, Brahmaiah
;
Patras, Ankit
;
Vipul Sudhir Gopisetty, Vybhav
;
Vashisht, Pranav
;
Ravi, Ramasamy
.
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In
Food Research International
October 2022 160
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7 . Academic Journal
UV-C inactivation of microorganisms in a highly opaque model fluid using a pilot scale ultra-thin film annular reactor: Validation of delivered dose
저자
by
Pendyala, Brahmaiah
;
Patras, Ankit
;
Sudhir Gopisetty, Vybhav Vipul
;
Sasges, Michael
.
소스
In
Journal of Food Engineering
April 2021 294
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6 . Academic Journal
Evaluating the UV-C sensitivity of Coxiella burnetii in skim milk using a bench-scale collimated beam system and comparative thermal sensitivity study by high-temperature short-time pasteurization.
저자
by
Pendyala, Brahmaiah
;
Vashisht, Pranav
;
Fur-Chi Chen
;
Sanchez, Savannah E.
;
Comstock, Bob
, et al.
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Frontiers in Food Science & Technology (2674-1121); 2023, p1-9, 9p
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7 . Academic Journal
The effect of delactosed whey permeate on phytochemical content of canned tomatoes
저자
by
Ahmed, Lubna
;
Patras, Ankit
;
Martin-Diana, Ana B.
;
Rico, Daniel
;
Barry-Ryan, Catherine
.
소스
In
Food Chemistry
15 October 2012 134(4):2249-2256
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7 . Academic Journal
Application of principal component and hierarchical cluster analysis to classify different spices based on in vitro antioxidant activity and individual polyphenolic antioxidant compounds
저자
by
Hossain, Mohammad B.
;
Patras, Ankit
;
Barry-Ryan, Catherine
;
Martin-Diana, Ana B.
;
Brunton, Nigel P.
.
소스
In
Journal of Functional Foods
2011 3(3):179-189
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RefWorks
7 . Academic Journal
Effect of germicidal short wavelength ultraviolet light on the polyphenols, vitamins, and microbial inactivation in a highly opaque apple juice.
저자
by
Akwu, Anita Scales
;
Patras, Ankit
;
Pendyala, Brahmaiah
;
Kurup, Anjali H.
;
Chen, Fur‐Chi
, et al.
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Journal of Food Safety
. Jun2023, Vol. 43 Issue 3, p1-11. 11p.
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RefWorks
7 . Academic Journal
Modeling the UV-C Inactivation Kinetics and Determination of Fluence Required for Incremental Inactivation of Cronobacter spp.
저자
by
BALAMURUGAN, SAMPATHKUMAR
;
ZAIDI, MUBASHIRA
;
ARVAJ, LAURA
;
PENDYALA, BRAHMAIAH
;
GABRIEL, MICHELLE
, et al.
소스
Journal of Food Protection
. Nov2022, Vol. 85 Issue 11, p1625-1634. 10p. 1 Diagram, 4 Charts.
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