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1 . Dissertation/ Thesis
Enhancement of Antioxidant Activity and Cardiovascular Health by Enzymatic Hydrolysis or Fermentation of Maillard Reaction Products from Milk Proteins
저자
by
오남수 / Oh, Nam Su
.
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3 . Academic Journal
Preventive effect of fermented whey protein mediated by Lactobacillus gasseri IM13 via the PI3K/AKT/FOXO pathway in muscle atrophy
저자
by
Jang, Ji Hun
;
Joung, Jae Yeon
;
Pack, Seung Pil
;
Oh, Nam Su
.
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In
Journal of Dairy Science
May 2024 107(5):2606-2619
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6 . Academic Journal
Preventive effect of peptides derived from fermented milk on chronic stress-induced brain damage and intestinal dysfunction in mice
저자
by
Joung, Jae Yeon
;
Song, Jae Gwang
;
Lee, Bomi
;
Kim, Hyung Wook
;
Oh, Nam Su
.
소스
In
Journal of Dairy Science
December 2023 106(12):8287-8298
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7 . Academic Journal
Anti-obesity effects of Lactobacillus rhamnosus 4B15, and its synergy with hydrolysed lactose skim milk powder
저자
by
Kim, Sejeong
;
Joung, Jae Yeon
;
Kang, Dae-Kyung
;
Oh, Nam Su
;
Yoon, Yohan
.
소스
In
International Dairy Journal
December 2021 123
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7 . Academic Journal
Fermented mixed grain ameliorates chronic stress-induced depression-like behavior and memory deficit.
저자
by
Song, Jae Gwang
;
Lee, Bomi
;
Kim, Do Eon
;
Seo, Bong Kyeong
;
Oh, Nam Su
, et al.
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Food Science & Biotechnology; Mar2024, Vol. 33 Issue 4, p969-979, 11p
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7 . Academic Journal
Short communication: Hypolipidemic and antiinflammatory effects of fermented Maillard reaction products by Lactobacillus fermentum H9 in an animal model
저자
by
Oh, Nam Su
;
Koh, Ji Hoon
;
Park, Mi Ri
;
Kim, Younghoon
;
Kim, Sae Hun
.
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In
Journal of Dairy Science
December 2016 99(12):9415-9423
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7 . Academic Journal
Microbiological characterization and functionality of set-type yogurt fermented with potential prebiotic substrates Cudrania tricuspidata and Morus alba L. leaf extracts
저자
by
Oh, Nam Su
;
Lee, Ji Young
;
Joung, Jae Yeon
;
Kim, Kyung Su
;
Shin, Yong Kook
, et al.
소스
In
Journal of Dairy Science
August 2016 99(8):6014-6025
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7 . Academic Journal
Chemical characteristics and enhanced hepatoprotective activities of Maillard reaction products derived from milk protein-sugar system
저자
by
Oh, Nam Su
;
Young Lee, Ji
;
Lee, Hyun Ah
;
Joung, Jae Yeon
;
Shin, Yong Kook
, et al.
소스
In
Journal of Dairy Science
February 2016 99(2):947-958
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7 . Academic Journal
A Synbiotic Combination of Lactobacillus gasseri 505 and Cudrania tricuspidata Leaf Extract Prevents Stress-Induced Testicular Dysfunction in Mice.
저자
by
Joung, Jae Yeon
;
Lim, Whasun
;
Seo, Yeon Jeong
;
Ham, Jiyeon
;
Oh, Nam Su
, et al.
소스
Frontiers in Endocrinology; 4/20/2022, Vol. 13, p1-10, 10p
Web of Science
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7 . Academic Journal
Protective Effects of Milk Casein on the Brain Function and Behavior in a Mouse Model of Chronic Stress.
저자
by
Joung, Jae Yeon
;
Song, Jae Gwang
;
Kim, Hyung Wook
;
Oh, Nam Su
.
소스
Journal of Agricultural & Food Chemistry; 2/17/2021, Vol. 69 Issue 6, p1936-1941, 6p
Full Text (ACS)
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