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1 . Academic Journal
Optimisation of fermentation conditions for the production of gamma-aminobutyric acid (GABA)-rich soy sauce
저자
by
Chong Shin Yee
;
Zul Ilham
;
Acga Cheng
;
Muhamad Hafiz Abd Rahim
;
Siti Hajar-Azhari
, et al.
소스
Heliyon, Vol 10, Iss 13, Pp e33147- (2024)
Full Text (ScienceDirect)
Open Access (DOAJ)
Full Text (ScienceDirect O/A)
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7 . Academic Journal
Editorial: Post-pandemic foods: development, processing, acceptance and quality
저자
by
Wan Abd Al Qadr Imad Wan-Mohtar
;
Zul Ilham
;
Wahyudi David
;
Nurul Aqilah Mohd Zaini
;
Sarina Abdul Halim-Lim
.
소스
Frontiers in Food Science and Technology, Vol 3 (2023)
Open Access (DOAJ)
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RefWorks
7 . Academic Journal
A narrative action on the battle against hunger using mushroom, peanut, and soybean-based wastes
저자
by
Nurul Aqilah Mohd Zaini
;
Nur Asyiqin Zahia Azizan
;
Muhamad Hafiz Abd Rahim
;
Adi Ainurzaman Jamaludin
;
António Raposo
, et al.
소스
Frontiers in Public Health, Vol 11 (2023)
Open Access (DOAJ)
Web of Science
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7 . Academic Journal
Underutilized Malaysian Agro-Industrial Wastes as Sustainable Carbon Sources for Lactic Acid Production
저자
by
Wan Abd Al Qadr Imad Wan-Mohtar
;
Nurul Izzah Khalid
;
Muhamad Hafiz Abd Rahim
;
Abdullah Amru Indera Luthfi
;
Nurul Solehah Mohd Zaini
, et al.
소스
Fermentation, Vol 9, Iss 10, p 905 (2023)
Open Access (DOAJ)
Web of Science
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7 . Academic Journal
Lactic acid separation and recovery from fermentation broth by ion-exchange resin: A review
저자
by
Nur Akmal Solehah Din
;
Seng Joe Lim
;
Mohamad Yusof Maskat
;
Sahilah Abd Mutalib
;
Nurul Aqilah Mohd Zaini
.
소스
Bioresources and Bioprocessing, Vol 8, Iss 1, Pp 1-23 (2021)
Open Access (DOAJ)
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7 .
Kesan Penyahpahitan menggunakan Asid terhadap Ciri Jus Peria (Momordica charantia)
저자
by
Mei Quin Christine Tee
;
Muhammad Afwan Aidil Abdul Jamil
;
Nurul Aqilah Mohd Zaini
;
Mohamad Yusof Maskat
.
소스
Sains Malaysiana
. 52:477-485
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6 .
Penghasilan Selulosa Bakteria daripada Kordial Minuman Tamat Tempoh dan Potensi Pengunaannya sebagai Gel Selulosa Anti-Pemerangan
저자
by
Fabiana Francis
;
Zur Ain Aqillah Binti Zaki
;
Nurul Aqilah Mohd Zaini
.
소스
Sains Malaysiana
. 51:1399-1410
Web of Science
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RefWorks
5 .
Aktiviti Antimikrob Selulosa Bakteria daripada Komagataeibacter xylinus menggunakan Minuman Manis Komersial Tamat Tempoh sebagai Punca Karbon
저자
by
Jing Yi Ting
;
Fabiana Francis
;
Sahilah Abd Mutalib
;
Nurul Aqilah Mohd Zaini
.
소스
Sains Malaysiana
. 51:2695-2711
Web of Science
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6 .
Fermented foods as alternative functional foods during post-pandemic in Asia
저자
by
Wan Abd Al Qadr Imad Wan-Mohtar
;
Zul Ilham
;
Adi Ainurzaman Jamaludin
;
Wahyudi David
;
Nurul Aqilah Mohd Zaini
.
소스
Frontiers in Food Science and Technology
. 2
Open Access (OpenAIRE)
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7 .
Bacterial cellulose production from oil palm empty fruit bunch (OPEFB) hydrolysate using Komagataeibacter xylinus strain
저자
by
Zur Ain Aqilla Zaki
;
Fabiana Francis
;
Nurul Aqilah Mohd Zaini
.
소스
Biomass Conversion and Biorefinery
.
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