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1 . Academic Journal
Extra virgin olive oil under simulated consumption conditions: Evaluation of quality, health, and flavour properties
저자
by
Klisović, Dora
;
Novoselić, Anja
;
Lukić, Igor
;
Brkić Bubola, Karolina
.
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Journal of Food Composition and Analysis
July 2022 110
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6 . Academic Journal
Compositional Changes during Storage of Industrially Produced Olive Oils Co-Milled with Olive Leaves.
저자
by
Novoselić, Anja
;
Gallina Tosci, Tullia
;
Klisović, Dora
;
Tura, Matilde
;
Brkić Bubola, Karolina
.
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Foods; Jan2024, Vol. 13 Issue 1, p73, 22p
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7 . Academic Journal
Modulation of the Irrigation Practices in Croatia for More Sustainable Olive Growing.
저자
by
Šikić, Zoran
;
Marcelić, Šime
;
Brkić Bubola, Karolina
;
Jukić Špika, Maja
;
Gašparović Pinto, Ana
, et al.
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Agriculture; Basel; Sep2023, Vol. 13 Issue 9, p1854, 28p
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7 . Academic Journal
Compositional Changes in the Extra Virgin Olive Oil Used as a Medium for Cheese Preservation.
저자
by
Klisović, Dora
;
Koprivnjak, Olivera
;
Novoselić, Anja
;
Pleadin, Jelka
;
Lešić, Tina
, et al.
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Foods; Aug2022, Vol. 11 Issue 15, p2329-2329, 18p
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7 . Academic Journal
Effect of Different Watering Regimes on Olive Oil Quality and Composition of Coratina Cultivar Olives Grown on Karst Soil in Croatia.
저자
by
Brkić Bubola, Karolina
;
Kolega, Šimun
;
Marcelić, Šime
;
Šikić, Zoran
;
Gašparović Pinto, Ana
, et al.
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Foods; Jun2022, Vol. 11 Issue 12, p1767, 22p
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7 . Academic Journal
The utilisation solutions of olive mill by‐products in the terms of sustainable olive oil production: a review.
저자
by
Klisović, Dora
;
Novoselić, Anja
;
Režek Jambrak, Anet
;
Brkić Bubola, Karolina
.
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International Journal of Food Science & Technology
. Oct2021, Vol. 56 Issue 10, p4851-4860. 10p.
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6 . Academic Journal
Influence of Small Amount of Water Addition in the Extraction Process on the Olive Oil Yield and Phenolic Compounds.
저자
by
NOVOSELIĆ, Anja
;
KLISOVIĆ, Dora
;
LUKIĆ, Marina
;
HORVAT, Ivana
;
LUKIĆ, Igor
, et al.
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Agriculturae Conspectus Scientificus; 2021, Vol. 86 Issue 3, p251-257, 7p
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RefWorks
7 .
Changes in quality and composition of phenolic and volatile compounds in selected Croatian monovarietal extra virgin olive oils after heating
저자
by
Klisović, Dora
;
Novoselić, Anja
;
Lukić, Marina
;
Kraljić, Klara
;
Brkić Bubola, Karolina
, et al.
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RefWorks
7 . Academic Journal
Olive Fruit Refrigeration during Prolonged Storage Preserves the Quality of Virgin Olive Oil Extracted Therefrom
저자
by
Bubola, Karolina Brkic
;
Lukic, Marina
;
Novoselic, Anja
;
Krapac, Marin
;
Lukic, Igor
.
소스
FOODS
; OCT 2020, 9 10, p1445 15p.
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RefWorks
7 . Academic Journal
Vegetable species significantly affects the phenolic composition and oxidative stability of extra virgin olive oil used for roasting
저자
by
Bubola, Karolina Brkic
;
Klisovic, Dora
;
Lukic, Igor
;
Novoselic, Anja
.
소스
LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
; JUL 2020, 129 p109628 7p.
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