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1 . Academic Journal
Effect of Stand-Alone and Combined Ultraviolet and Ultrasound Treatments on Physicochemical and Microbial Characteristics of Pomegranate Juice
저자
by
Tareq A. M. Alabdali
;
Necattin Cihat Icyer
;
Gulsum Ucak Ozkaya
;
Muhammed Zeki Durak
.
소스
Applied Sciences, Vol 10, Iss 16, p 5458 (2020)
Open Access (DOAJ)
Scopus
Web of Science
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6 .
Food choices among Portuguese teenagers: A case study
저자
by
Necattin Cihat İÇYER
;
Maria Fátima Guimarães
.
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Cristina Carapeto
Volume: 9, Issue: 1 13-26
Food and Health
Open Access (OpenAIRE)
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4 .
The global fight against trans-fat: Policy insights and labeling in-formation based on alternative substitutes in Türkiye
저자
by
Necattin Cihat İçyer
;
Nesrin Kuran
.
소스
Food and Health
. 9:1-12
Open Access (OpenAIRE)
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4 .
A new trend among plant-based food ingredients in food processing technology: Aquafaba
저자
by
Erenay Eren
;
Omer Said Toker
;
Gizem Hulaga Kaderoglu
;
Mahmut Kilicli
;
Nevruz Berna Tatlisu
, et al.
소스
Critical Reviews in Food Science and Nutrition
. :1-18
Web of Science
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7 .
Vegan and gluten-free granola bar production with pumpkin
저자
by
Fatma MANGULDAR
;
Başak DERYA
;
Sena BALBİNAR
;
Şimal ÇAKIR
;
Necattin Cihat ICYER
, et al.
소스
Volume: 3, Issue: 2 52-57
European Food Science and Engineering
Open Access (OpenAIRE)
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RefWorks
7 .
High potential food wastes: Evaluation of melon seeds as spreadable butter
저자
by
Ecenur Sahin
;
Erenay Erem
;
Melihanur Güzey
;
Minem Sena Kesen
;
Necattin Cihat Icyer
, et al.
소스
Journal of Food Processing and Preservation
. 46
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RefWorks
7 .
Effect of soapwort extract as an alternative to albumin on the physical, textural, sensory, and rheological properties of marshmallow
저자
by
Yilmaz Ozcan
;
Necattin Cihat Icyer
;
Duygu Ozmen
;
Omer Said Toker
.
소스
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RefWorks
6 .
Ultrasound-assisted bleaching of canola oil: Improve the bleaching process by central composite design
저자
by
M. Zeki Durak
;
Necattin Cihat Icyer
.
소스
LWT
. 97:640-647
Open Access (OpenAIRE)
Web of Science
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RefWorks
4 .
Effect of Stand-Alone and Combined Ultraviolet and Ultrasound Treatments on Physicochemical and Microbial Characteristics of Pomegranate Juice
저자
by
Muhammed Zeki Durak
;
Gulsum Ucak Ozkaya
;
Tareq A. M. Alabdali
;
Necattin Cihat Icyer
.
소스
Applied Sciences, Vol 10, Iss 5458, p 5458 (2020)
Applied Sciences
Volume 10
Issue 16
Open Access (OpenAIRE)
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RefWorks
6 .
Microencapsulation of fig seed oil rich in polyunsaturated fatty acids by spray drying
저자
by
Salih Karasu
;
Muhammet Arici
;
Talip Kahyaoglu
;
Necattin Cihat Icyer
;
Omer Said Toker
, et al.
소스
Journal of Food Measurement and Characterization
. 11:50-57
Open Access (OpenAIRE)
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