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1 . Academic Journal
Optimized UVC-LED condition to improve the shelf life of vacuum-packed refrigerated stored rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fillets
저자
by
Monteiro, Maria Lúcia Guerra
;
Torres Neto, Luiz
;
Mutz, Yhan da Silva
;
Silva, Carolina Ramos da
;
Cardoso, Amanda Cristina Corrêa
, et al.
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In
Food Control
February 2024 156
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RefWorks
7 . Academic Journal
ATR-FTIR spectroscopy and chemometrics as a quick and simple alternative for discrimination of SARS-CoV-2 infected food of animal origin
저자
by
Tessaro, Leticia
;
Mutz, Yhan da Silva
;
Andrade, Jelmir Craveiro de
;
Aquino, Adriano
;
Belem, Natasha Kilsy Rocha
, et al.
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In
Spectrochimica Acta Part A: Molecular and Biomolecular Spectroscopy
15 January 2023 285
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7 . Academic Journal
Ultrasound-Assisted Nanoemulsion Loaded with Optimized Antibacterial Essential Oil Blend: A New Approach against Escherichia coli , Staphylococcus aureus , and Salmonella Enteritidis in Trout (Oncorhynchus mykiss) Fillets.
저자
by
Torres Neto, Luiz
;
Monteiro, Maria Lucia Guerra
;
da Silva, Bruno Dutra
;
Machado, Maxsueli Aparecida Moura
;
Mutz, Yhan da Silva
, et al.
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Foods; May2024, Vol. 13 Issue 10, p1569, 12p
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7 . Academic Journal
Optimizing UVC‐LED application to improve the shelf life of vacuum‐packed refrigerated stored Nile tilapia (Oreochromis niloticus) fillets.
저자
by
Monteiro, Maria Lúcia Guerra
;
Torres Neto, Luiz
;
Mutz, Yhan da Silva
;
Silva, Carolina Ramos da
;
Conte‐Junior, Carlos Adam
.
소스
Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.)
. Jan2024, Vol. 89 Issue 1, p552-565. 14p.
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7 . Academic Journal
Combined UV-C Technologies to Improve Safety and Quality of Fish and Meat Products: A Systematic Review.
저자
by
Monteiro, Maria Lúcia Guerra
;
Mutz, Yhan da Silva
;
Francisco, Karen de Abreu
;
Rosário, Denes Kaic Alves do
;
Conte-Junior, Carlos Adam
.
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Foods; May2023, Vol. 12 Issue 10, p1961, 17p
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7 . Academic Journal
Nanoemulsification of Essential Oil Blend by Ultrasound: Optimization of Physicochemical, Antioxidant Properties, and Activity Against Escherichia coli
저자
by
Torres Neto, Luiz
;
Monteiro, Maria Lucia Guerra
;
Mutz, Yhan da Silva
;
Tonon, Renata Valeriano
;
Conte-Junior, Carlos Adam
.
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Food and Bioprocess Technology: An International Journal
. :1-13
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7 . Academic Journal
: A hidden risk for dry-cured meat consumption?
저자
by
Mutz, Yhan da Silva
;
Rosario, Denes Kaic Alves
;
Paschoalin, Vania Margaret Flosi
;
Conte-Junior, Carlos Adam
.
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Critical Reviews in Food Science & Nutrition
. 2020, Vol. 60 Issue 6, p976-990. 15p.
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6 . Academic Journal
Inactivation of Multi-Drug Resistant Non-Typhoidal Salmonella and Wild-Type Escherichia coli STEC Using Organic Acids: A Potential Alternative to the Food Industry
저자
by
Castro, Vinicius Silva
;
Mutz, Yhan da Silva
;
Rosario, Denes Kaic Alves
;
Cunha-Neto, Adelino
;
Figueiredo, Eduardo Eustaquio de Souza
, et al.
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PATHOGENS
; OCT 2020, 9 10, p849 13p.
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RefWorks
7 . Academic Journal
Salmonella enterica: A hidden risk for dry-cured meat consumption?
저자
by
Mutz, Yhan da Silva
;
Rosario, Denes Kaic Alves
;
Paschoalin, Vania Margaret Flosi
;
Conte-Junior, Carlos Adam
.
소스
CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION
; MAR 25 2020, 60 6, p976-p990, 15p.
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RefWorks
6 . Academic Journal
Combined effect of oxygen-scavenger packaging and UV-C radiation on shelf life of refrigerated tilapia (Oreochromis niloticus) fillets
저자
by
Guerra Monteiro, Maria Lucia
;
Marsico, Eliane Teixeira
;
Mutz, Yhan da Silva
;
Castro, Vinicius Silva
;
de Barros Pinto Moreira, Rodrigo Vilela
, et al.
소스
SCIENTIFIC REPORTS
; MAR 6 2020, 10 1, p4243 12p.
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