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1 . Academic Journal
The study of relationship between taste and wheat bran protein isolate fortification during high-protein yogurt manufacturing
저자
by
Slavíková, Zuzana
;
Diviš, Pavel
;
Bialas, Wojciech
;
Montowska, Magdalena
;
Adamczyková, Michaela
, et al.
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Journal of Agriculture and Food Research
June 2024 16
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7 . Academic Journal
Heat-stable peptide markers specific to rabbit and chicken liver tissue for meat product authentication testing
저자
by
Stachniuk, Anna
;
Trzpil, Alicja
;
Montowska, Magdalena
;
Fornal, Emilia
.
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In
Food Chemistry
30 October 2023 424
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RefWorks
6 . Academic Journal
Pork liver tissue-specific peptide markers for food authenticity testing and adulteration detections
저자
by
Stachniuk, Anna
;
Trzpil, Alicja
;
Kozub, Anna
;
Montowska, Magdalena
;
Fornal, Emilia
.
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In
Food Chemistry
30 March 2023 405 Part B
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7 . Academic Journal
Absolute quantification of targeted meat and allergenic protein additive peptide markers in meat products
저자
by
Montowska, Magdalena
;
Fornal, Emilia
.
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In
Food Chemistry
15 February 2019 274:857-864
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4 . Academic Journal
Label-free quantification of meat proteins for evaluation of species composition of processed meat products
저자
by
Montowska, Magdalena
;
Fornal, Emilia
.
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In
Food Chemistry
15 December 2017 237:1092-1100
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4 . Academic Journal
Authentication of processed meat products by peptidomic analysis using rapid ambient mass spectrometry
저자
by
Montowska, Magdalena
;
Alexander, Morgan R.
;
Tucker, Gregory A.
;
Barrett, David A.
.
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In
Food Chemistry
15 November 2015 187:297-304
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6 . Academic Journal
Comprehensive Review of Seven Plant Seed Oils: Chemical Composition, Nutritional Properties, and Biomedical Functions.
저자
by
Sumara, Agata
;
Stachniuk, Anna
;
Montowska, Magdalena
;
Kotecka-Majchrzak, Klaudia
;
Grywalska, Ewelina
, et al.
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Food Reviews International
. 2023, Vol. 39 Issue 8, p5402-5422. 21p. 2 Charts, 1 Graph.
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7 . Academic Journal
Species-specific expression of various proteins in meat tissue: Proteomic analysis of raw and cooked meat and meat products made from beef, pork and selected poultry species
저자
by
Montowska, Magdalena
;
Pospiech, Edward
.
소스
In
Food Chemistry
1-15 February 2013 136(3-4):1461-1469
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RefWorks
4 . Academic Journal
Comparing Different Chemometric Approaches to Detect Adulteration of Cold-Pressed Flaxseed Oil with Refined Rapeseed Oil Using Differential Scanning Calorimetry.
저자
by
Islam, Mahbuba
;
Kaczmarek, Anna
;
Montowska, Magdalena
;
Tomaszewska-Gras, Jolanta
.
소스
Foods; Sep2023, Vol. 12 Issue 18, p3352, 19p
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RefWorks
6 . Academic Journal
THE NIGERIAN MEAT INDUSTRY: AN OVERVIEW OF PRODUCTS' MARKET, FRAUD SITUATIONS, AND POTENTIAL WAYS OUT.
저자
by
Adenuga, Bukola M.
;
Montowska, Magdalena
.
소스
Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria
. Jul-Sep2023, Vol. 22 Issue 3, p305-329. 25p.
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