공지
2024학년도 도서관 전자정보박람회 경품 추첨 결과 및 수령 안내
2024학년도 2학기 도서관 정보활용교육 안내
학술 생성형 AI 서비스 「tlooto」 시범 운영 안내
원문복사·상호대차 이용안내
특별회원 도서대출제도 변경 및 예치금 반환 안내
이전
다음
오늘 하루 닫기
공지사항 닫기
DAU Library
중앙도서관
동아대학교
로그인
교외접속
OFF
ENG
검색창 열기
검색"
자료검색
통합검색
소장자료
학술논문
전자저널
학술DB
온라인 강좌
e-Learning
INSPIRE
KOCW
해외OCW/MOOC 리스트
전자책
컬렉션
신착도서
인기도서
추천도서
청춘의 책탑
북 카드뉴스
연구도서
연구학습지원
학술지평가정보
학과별 주제 가이드
표절예방/연구윤리
참고문헌 관리
학위논문 제출
원문복사/상호대차
신청 안내
의학, 간호학 학술지 신청
의학, 간호학 학위논문 신청
신청 현황 조회
이용교육
이용교육 안내
이용교육 신청
그룹교육 신청
도서관 서비스
자료 이용
대출/재대출/반납
캠퍼스간 대출
희망도서 신청
보존서고자료 신청
우선정리 신청
시설 이용
그룹스터디실 이용
열람실 이용
타기관 이용(자료열람)
타기관 이용(자료열람) 가이드
타기관 이용(자료열람) 신청
타교 자료열람 신청 조회
타기관 이용(열람실 이용)
타기관 이용(열람실 이용) 가이드
타기관 이용(열람실 이용) 신청
타기관 이용(열람실 이용) 조회
이용자별 서비스
학부생
대학원생
교직원
특별회원
기타
모바일 서비스
모바일 홈페이지
모바일 좌석배정
모바일 이용증
무선랜 안내
교외접속 서비스
서비스 찾기
도서관 안내
도서관 소개
개요
도서관 연혁
도서관 현황
규정
조직도 및 구성원
도서관 이용시간
층별 안내
자료 기증
기증 안내
기증자 목록
사이버 기증 문고
찾아오시는 길
커뮤니티
공지사항(일반)
공지사항(학술DB)
Q&A
Q&A
FAQ
서평쓰기
동아인 우수서평
행사 후기
각종 서식자료
홈페이지 오류문의
My Library
대출/재대출/예약 조회
대출 및 재대출
대출 기록
캠퍼스간 대출 기록
신청자료 조회
희망도서 신청 조회
보존서고자료 신청 조회
우선정리 신청 조회
서가부재도서 신청 조회
원문복사 신청 조회
그룹스터디실 신청 조회
이용교육 신청 조회
타기관 이용 조회
타교 자료열람 신청 조회
타교 열람실 신청 조회
내 서재
나의 서평
개인정보관리
개인정보관리
개인공지사항
자주 찾는 메뉴
대출 및 재대출
내 서재
FAQ
홈페이지 오류문의
메뉴 전체보기
학술논문
Home
>
자료검색
>
학술논문
>
통합검색
소장자료
학술논문
전자저널
전체
ISSN
논문 제목
저널명
저자
엡스코 구버전 바로가기
발행년도
-
(예 : 2010-2015)
'
학술논문
' 에서의 검색결과
107
건 | 목록
1~10
전체선택
Relevance
Date Newest
Date Oldest
5
10
20
30
40
50
E-Mail
EndNote
RefWorks
1 . Academic Journal
Cryoprotective effect of soluble soybean polysaccharides and enzymatic hydrolysates on the myofibrillar protein of Nemipterus virgatus surimi
저자
by
Mi, Hongbo
;
Zhang, Yuhang
;
Zhao, Yuming
;
Li, Jianrong
;
Chen, Jingxin
, et al.
소스
In
Food Chemistry
15 July 2024 446
Full Text (ScienceDirect)
Scopus
Web of Science
JCR 저널정보
요약보기
내보내기
E-Mail
EndNote
RefWorks
7 . Academic Journal
Encapsulation of luteolin by self-assembled Rha/SSPS/SPI nano complexes: Characterization, stability, and gastrointestinal digestion in vitro
저자
by
Gao, Xiaoya
;
Liu, Zuxin
;
Chen, Jingxin
;
Zhu, Danshi
;
Liu, He
, et al.
소스
In
Food Research International
July 2024 188
Full Text (ScienceDirect)
Scopus
Web of Science
JCR 저널정보
요약보기
내보내기
E-Mail
EndNote
RefWorks
7 . Academic Journal
Effect of modified cellulose-based emulsion on gel properties and protein conformation of Nemipterus virgatus surimi
저자
by
Mi, Hongbo
;
Yu, Wenshuang
;
Li, Yi
;
Li, Jianrong
;
Chen, Jingxin
, et al.
소스
In
Food Chemistry
15 October 2024 455
Full Text (ScienceDirect)
Scopus
Web of Science
JCR 저널정보
요약보기
내보내기
E-Mail
EndNote
RefWorks
7 . Academic Journal
Effect of starch and peanut oil on physicochemical and gel properties of myofibrillar protein: Amylose content and addition form
저자
by
Mi, Hongbo
;
Su, Nan
;
Liang, Shangyun
;
Li, Jianrong
;
Chen, Jingxin
, et al.
소스
In
International Journal of Biological Macromolecules
May 2024 268 Part 1
Full Text (ScienceDirect)
Scopus
Web of Science
JCR 저널정보
요약보기
내보내기
E-Mail
EndNote
RefWorks
7 . Academic Journal
Effect of starch-based emulsion with different amylose content on the gel properties of Nemipterus virgatus surimi
저자
by
Mi, Hongbo
;
Liang, Shangyun
;
Chen, Jingxin
;
Li, Xuepeng
;
Li, Jianrong
.
소스
In
International Journal of Biological Macromolecules
February 2024 259 Part 1
Full Text (ScienceDirect)
Scopus
Web of Science
JCR 저널정보
요약보기
내보내기
E-Mail
EndNote
RefWorks
7 . Academic Journal
Comparison of the effect of vegetable oil and oleogels with different unsaturation on gel properties of Nemipterus virgatus surimi
저자
by
Mi, Hongbo
;
Tan, Miaomiao
;
Li, Jianrong
;
Li, Xuepeng
;
Chen, Jingxin
.
소스
In
Food Chemistry
15 January 2025 463 Part 2
Full Text (ScienceDirect)
Scopus
Web of Science
JCR 저널정보
요약보기
내보내기
E-Mail
EndNote
RefWorks
7 . Academic Journal
Effects of chickpea protein-stabilized Pickering emulsion on the structure and gelling properties of hairtail fish myosin gel
저자
by
Wang, Huinan
;
Zhang, Jiaxin
;
Xu, Yongxia
;
Mi, Hongbo
;
Yi, Shumin
, et al.
소스
In
Food Chemistry
15 August 2023 417
Full Text (ScienceDirect)
Scopus
Web of Science
JCR 저널정보
요약보기
내보내기
E-Mail
EndNote
RefWorks
7 . Academic Journal
Numerical investigation on the effects of HC geometry on the flow and heat transfer in the disk cavity system at the turbine vane root
저자
by
Hu, Bo
;
Yao, Jiachi
;
An, Ning
;
Mi, Hongbo
;
Bai, Xiaolong
.
소스
In
Applied Thermal Engineering
25 July 2023 230 Part B
Full Text (ScienceDirect)
Scopus
Web of Science
JCR 저널정보
요약보기
내보내기
E-Mail
EndNote
RefWorks
7 . Academic Journal
Effects of ultrasound–assisted freezing on the quality of large yellow croaker (Pseudosciaena crocea) subjected to multiple freeze–thaw cycles
저자
by
Li, Hongyue
;
Wang, Lei
;
Wang, Jinxiang
;
Li, Xuepeng
;
Li, Jianrong
, et al.
소스
In
Food Chemistry
15 March 2023 404 Part A
Full Text (ScienceDirect)
Scopus
Web of Science
JCR 저널정보
요약보기
내보내기
E-Mail
EndNote
RefWorks
7 . Academic Journal
Pre-crosslinking with putrescine improves mechanical and thermal properties of alginate film
저자
by
Zhong, Yanqin
;
Yang, Mingliang
;
Chen, Jingxin
;
Mi, Hongbo
;
Ge, Yonghong
, et al.
소스
In
Journal of Food Engineering
March 2023 340
Full Text (ScienceDirect)
Scopus
Web of Science
JCR 저널정보
요약보기
내보내기
E-Mail
EndNote
RefWorks
1
2
3
…
11
다음
메일 발송
로그인후 이용해주세요.
이동하기
전체 메뉴 보기
전체메뉴 닫기
자료검색
통합검색
소장자료
학술논문
전자저널
학술DB
온라인 강좌
e-Learning
INSPIRE
KOCW
해외OCW/MOOC 리스트
전자책
컬렉션
신착도서
인기도서
추천도서
청춘의 책탑
북 카드뉴스
연구도서
연구학습지원
학술지평가정보
학과별 주제 가이드
표절예방/연구윤리
참고문헌 관리
학위논문 제출
원문복사/상호대차
신청 안내
의학, 간호학 학술지 신청
의학, 간호학 학위논문 신청
신청 현황 조회
이용교육
이용교육 안내
이용교육 신청
그룹교육 신청
도서관 서비스
자료 이용
대출/재대출/반납
캠퍼스간 대출
희망도서 신청
보존서고자료 신청
우선정리 신청
시설 이용
그룹스터디실 이용
열람실 이용
타기관 이용(자료열람)
타기관 이용(자료열람) 가이드
타기관 이용(자료열람) 신청
타교 자료열람 신청 조회
타기관 이용(열람실 이용)
타기관 이용(열람실 이용) 가이드
타기관 이용(열람실 이용) 신청
타기관 이용(열람실 이용) 조회
이용자별 서비스
학부생
대학원생
교직원
특별회원
기타
모바일 서비스
모바일 홈페이지
모바일 좌석배정
모바일 이용증
무선랜 안내
교외접속 서비스
서비스 찾기
도서관 안내
도서관 소개
개요
도서관 연혁
도서관 현황
규정
조직도 및 구성원
도서관 이용시간
층별 안내
자료 기증
기증 안내
기증자 목록
사이버 기증 문고
찾아오시는 길
커뮤니티
공지사항(일반)
공지사항(학술DB)
Q&A
Q&A
FAQ
서평쓰기
동아인 우수서평
행사 후기
각종 서식자료
홈페이지 오류문의
My Library
대출/재대출/예약 조회
대출 및 재대출
대출 기록
캠퍼스간 대출 기록
신청자료 조회
희망도서 신청 조회
보존서고자료 신청 조회
우선정리 신청 조회
서가부재도서 신청 조회
원문복사 신청 조회
그룹스터디실 신청 조회
이용교육 신청 조회
타기관 이용 조회
타교 자료열람 신청 조회
타교 열람실 신청 조회
내 서재
나의 서평
개인정보관리
개인정보관리
개인공지사항