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1 . Academic Journal
Conservation of minimally processed pinhão using chitosan and gelatin coatings
저자
by
Carrasco, Pérsia Barcellos
;
de Oliveira, Viviane Souza
;
Paz Gonçalvez, Glória Caroline
;
Gandra, Eliezer Avila
;
Mendonça, Carla Rosane Barboza
, et al.
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Brazilian Journal of Food Technology
. January 2022 25
Open Access (SciELO)
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RefWorks
7 . Academic Journal
Chemical characterization and oxidative stability of olive oils extracted from olive trees of Southern Brazil
저자
by
Bruscatto, Mariângela Hoffmann
;
Zambiazi, Rui Carlos
;
Crizel-Cardoso, Michele
;
Piatnicki, Clarisse Maria Sartori
;
Mendonça, Carla Rosane Barboza
, et al.
소스
Pesquisa Agropecuária Brasileira
. December 2017 52(12)
Open Access (SciELO)
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RefWorks
7 . Academic Journal
Avocado: characteristics, health benefits and uses
저자
by
Duarte, Patrícia Fonseca
;
Chaves, Marcia Alves
;
Borges, Caroline Dellinghausen
;
Mendonça, Carla Rosane Barboza
.
소스
Ciência Rural
. April 2016 46(4)
Open Access (SciELO)
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RefWorks
6 . Academic Journal
Conservation of minimally processed apples using edible coatings made of turnip extract and xanthan gum
저자
by
Borges, Caroline Dellinghausen
;
Mendonça, Carla Rosane Barboza
;
Nogueira, Daiane
;
Hartwig, Ederson Schwenske
;
Rutz, Josiane Kuhn
.
소스
Brazilian Journal of Food Technology
. January 2016 19
Open Access (SciELO)
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RefWorks
7 . Academic Journal
Características físico-químicas de cebolinhas comum e europeia
저자
by
SILVA, Aline Priscilla Gomes da
;
BORGES, Caroline Dellinghausen
;
MIGUEL, Ana Carolina Almeida
;
JACOMINO, Angelo Pedro
;
MENDONÇA, Carla Rosane Barboza
.
소스
Brazilian Journal of Food Technology
. December 2015 18(4)
Open Access (SciELO)
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RefWorks
7 . Academic Journal
Caracterização física, química, microbiológica e sensorial de geléias light de abacaxi
저자
by
Granada, Graziele Guimaraes
;
Zambiazi, Rui Carlos
;
Mendonça, Carla Rosane Barboza
;
Silva, Edilson
.
소스
Food Science and Technology
. December 2005 25(4)
Open Access (SciELO)
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RefWorks
6 . Academic Journal
Rice starch modification by thermal treatments with avocado oil: Autoclave versus microwave methods
저자
by
Frasson, Sabrina Feksa
;
Colussi, Rosana
;
Hackbart, Helen Cristina dos Santos
;
Borges, Caroline Dellinghausen
;
Flores, Wladimir Hernandez
, et al.
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In
International Journal of Biological Macromolecules
May 2024 267 Part 1
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RefWorks
7 . Academic Journal
Extraction and characterisation of avocado seed starch (Persea americana Miller) and application in aerogels.
저자
by
Frasson, Sabrina Feksa
;
Nunes, Gabrielle Tomaz
;
Biduski, Barbara
;
Mendonça, Carla Rosane Barboza
;
Colussi, Rosana
.
소스
International Journal of Food Science & Technology
. Oct2023, Vol. 58 Issue 10, p5388-5397. 10p.
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RefWorks
7 . Academic Journal
Thermosonication of tangerine juice: Effects on quality characteristics, bioactive compounds, and antioxidant activity.
저자
by
Alves, Larissa de Lima
;
Santos, Robson Leal
;
Bayer, Branca Luíse
;
Devens, Ana Luiza Martini
;
Cichoski, Alexandre José
, et al.
소스
Journal of Food Processing & Preservation
. Dec2020, Vol. 44 Issue 12, p1-9. 9p.
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RefWorks
7 . Academic Journal
Application of microemulsions as coating in fresh cut strawberries.
저자
by
Mendonça, Carla Rosane Barboza
;
Borges, Caroline Dellinghausen
;
Kringel, Andressa Lessa
;
da Silveira, Renata Pires
;
da Silva, Felipe Abreu
, et al.
소스
Journal of Food Science & Technology; Jul2020, Vol. 57 Issue 7, p2764-2770, 7p
Web of Science
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