European food research & technology (Internet) (2019). doi:10.1007/s00217-018-3215-0 info:cnr-pdr/source/autori:Mauro Forteschi ; Maria Cristina Porcu ; Mauro Fanari ; Manuel Zinellu ; Nicola Secchi ; Stefano Buiatti ; Paolo Passaghe ; Stefano Bertoli ; Luca Pretti/titolo:Quality assessment of Cascade Hop (Humulus lupulus L.) grown in Sardinia/doi:10.1007%2Fs00217-018-3215-0/rivista:European food research & technology (Internet)/anno:2019/pagina_da:/pagina_a:/intervallo_pagine:/volume
The journal of microbiology, biotechnology and food sciences 6 (2017): 1195–1198. doi:10.15414/jmbfs.2017.6.5.1195-1198 info:cnr-pdr/source/autori:Mauro Fanari, Maria Cristina Porcu, Manuel Zinellu, Donatella Farina, Sergio Scognamillo, Mauro Forteschi, Luca Pretti/titolo:A preliminary study about gluten levels in Sardinian craft beers/doi:10.15414%2Fjmbfs.2017.6.5.1195-1198/rivista:The journal of microbiology, biotechnology and food sciences/anno:2017/pagina_da:1195/pagina_a:1198/intervallo_pagine:1195–1198/volume:6
GS 2015-Sensori e biosensori: stato dell'arte e nuove prospettive, Parma, 15-17/06/ 2015 info:cnr-pdr/source/autori:Donatella Farina; Sergio Scognamillo; Manuel Zinellu; Mauro Fanari; Maria Cristina Porcu; Giulia Puggioni; Gaia Rocchitta; Pier Andrea Serra; Luca Pretti/congresso_nome:GS 2015-Sensori e biosensori: stato dell'arte e nuove prospettive/congresso_luogo:Parma/congresso_data:15-17%2F06%2F 2015/anno:2015/pagina_da:/pagina_a:/intervallo_pagine