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1 . Academic Journal
Structure Effects on Swelling Properties of Hydrogels Based on Sodium Alginate and Acrylic Polymers
저자
by
Grzegorz Kowalski
;
Mariusz Witczak
;
Łukasz Kuterasiński
.
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Molecules, Vol 29, Iss 9, p 1937 (2024)
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5 . Academic Journal
Physicochemical and Functional Properties and Storage Stability of Chitosan–Starch Films Containing Micellar Nano/Microstructures with Turmeric and Hibiscus Extracts
저자
by
Liliana Woszczak
;
Karen Khachatryan
;
Magdalena Krystyjan
;
Teresa Witczak
;
Mariusz Witczak
, et al.
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International Journal of Molecular Sciences, Vol 24, Iss 15, p 12218 (2023)
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7 . Academic Journal
Comparison of the Rheological Behavior of Fortified Rye–Wheat Dough with Buckwheat, Beetroot and Flax Fiber Powders and Their Effect on the Final Product
저자
by
Greta Adamczyk
;
Zuzanna Posadzka
;
Teresa Witczak
;
Mariusz Witczak
.
소스
Foods, Vol 12, Iss 3, p 559 (2023)
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6 . Academic Journal
Gender gap in health condition and quality of life at advanced age
저자
by
Dorota Raczkiewicz
;
Przemysław Bejga
;
Jakub Owoc
;
Mariusz Witczak
;
Iwona Bojar
.
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Annals of Agricultural and Environmental Medicine, Vol 27, Iss 4, Pp 636-643 (2020)
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7 . Academic Journal
Dough Rheological Properties and Characteristics of Wheat Bread with the Addition of Lyophilized Kale (Brassica oleracea L. var. sabellica) Powder
저자
by
Anna Korus
;
Mariusz Witczak
;
Jarosław Korus
;
Lesław Juszczak
.
소스
Applied Sciences, Vol 13, Iss 1, p 29 (2022)
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6 . Academic Journal
Influence of inulin and oligofructose on the sensory properties and antioxidant activity of apple jelly
저자
by
Mariusz Witczak
;
Grażyna Jaworska
;
Teresa Witczak
.
소스
Potravinarstvo, Vol 14, Pp 774-780 (2020)
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5 . Academic Journal
The Thermal Characteristics, Sorption Isotherms and State Diagrams of the Freeze-Dried Pumpkin-Inulin Powders
저자
by
Anna Stępień
;
Mariusz Witczak
;
Teresa Witczak
.
소스
Molecules, Vol 27, Iss 7, p 2225 (2022)
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5 . Academic Journal
The Influence of Hydroponic Potato Plant Cultivation on Selected Properties of Starch Isolated from Its Tubers
저자
by
Marta Liszka-Skoczylas
;
Wiktor Berski
;
Mariusz Witczak
;
Łukasz Skoczylas
;
Iwona Kowalska
, et al.
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Molecules, Vol 27, Iss 856, p 856 (2022)
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7 . Academic Journal
Ancient Wheat and Quinoa Flours as Ingredients for Pasta Dough—Evaluation of Thermal and Rheological Properties
저자
by
Dorota Gałkowska
;
Teresa Witczak
;
Mariusz Witczak
.
소스
Molecules, Vol 26, Iss 22, p 7033 (2021)
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5 . Academic Journal
The Impact of Fiber from Buckwheat Hulls Waste on the Pasting, Rheological and Textural Properties of Normal and Waxy Potato Starch Gels
저자
by
Greta Adamczyk
;
Magdalena Krystyjan
;
Mariusz Witczak
.
소스
Polymers, Vol 13, Iss 23, p 4148 (2021)
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