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1 .
AVALIAÇÃO DE PARÂMETROS DE QUALIDADE DE DOCE CREMOSO, GELEIAS, CHUTNEY E RELISH DE VEGETAIS
저자
by
Tatiane Codem Tonetto
;
Janine Farias Menegaes
;
Marlene Terezinha Lovatto
;
Mari Silvia R De Oliveira
;
Marialene Manfio
, et al.
소스
Inovação em Ciência e Tecnologia de Alimentos 2
Open Access (OpenAIRE)
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RefWorks
7 .
CONTEÚDO DE COMPOSTOS FENÓLICOS EM EXTRATOS DE PÉTALAS DE ROSA (ROSA X GRANDIFLORA HORT.), OBTIDOS POR EXTRAÇÃO COM ULTRASSOM
저자
by
Janine Farias Menegaes
;
Giane Magrini Pigatto
;
Felipe de Lima Franzen
;
Mari Silvia R De Oliveira
;
Jéssica Righi da Rosa
, et al.
소스
Inovação em Ciência e Tecnologia de Alimentos 2
Open Access (OpenAIRE)
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RefWorks
7 .
PHYSICAL-CHEMICAL, MICROBIOLOGICAL AND SENSORY CHARACTERISTICS OF JELLIES PREPARED WITH PETALS OF ROSES
저자
by
Ana Paula Gusso
;
Janine Farias Menegaes
;
Maritiele Naissinger da Silva
;
Neila Silvia Pereira dos Santos Richards
;
Mari Silvia R De Oliveira
, et al.
소스
Avanços e Desafios da Nutrição 4
Open Access (OpenAIRE)
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RefWorks
7 .
TEOR E RENDIMENTO DE EXTRATOS DE FLORES MEDICINAIS E AROMÁTICAS OBTIDOS POR DIFERENTES MÉTODOS DE EXTRAÇÃO
저자
by
Giane Magrini Pigatto
;
Janine Farias Menegaes
;
Henrique Fernando Lidório
;
Leadir Lucy Martins Fries
;
Mari Silvia R De Oliveira
, et al.
소스
Avanços e Desafios da Nutrição 4
Open Access (OpenAIRE)
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RefWorks
7 .
Chemical composition of rose, sunflower and calendula flower petals for human food use
저자
by
Felipe de Lima Franzen
;
Janine Farias Menegaes
;
Mari Silvia R De Oliveira
;
Henrique Fernando Lidório
;
Leadir Lucy Martins Fries
.
소스
Ciencia y Tecnología Agropecuaria, Volume: 20, Issue: 1, Pages: 149-168, Published: APR 2019
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RefWorks
7 .
Use of proteolytic enzymes for the production of protein hydrolysates from manually deboned chicken carcasses
저자
by
Mari Silvia R De Oliveira
;
Ernesto Hashime Kubota
;
Nelcindo Nascimento Terra
;
Felipe de Lima Franzen
.
소스
Brazilian Journal of Food Technology, Volume: 18, Issue: 3, Pages: 199-210, Published: SEP 2015
Brazilian Journal of Food Technology, Vol 18, Iss 3, Pp 199-210 (2015)
Brazilian Journal of Food Technology v.18 n.3 2015
Brazilian Journal of Food Technology
Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)
instacron:ITAL
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RefWorks
6 .
EMPREGO DE FIBRAS DE TRIGO E SOJA NA ELABORAÇÃO DE MORTADELAS
저자
by
Liliane Marquardt
;
Nádia de Monte Baccar
;
Mari Silvia R De Oliveira
;
Ana Lucia Becker Rohlfes
;
Mireila Behling
.
소스
Revista Jovens Pesquisadores, Vol 4, Iss 1 (2014)
Open Access (OpenAIRE)
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RefWorks
7 .
Utilização da carne mecanicamente separada de frango para a produção de hidrolisados proteicos a partir de diferentes enzimas proteolíticas
저자
by
Felipe de Lima Franzen
;
Nelcindo Nascimento Terra
;
Mari Silvia R De Oliveira
.
소스
Semina: Ciências Agrárias
. 35:291
Open Access (OpenAIRE)
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