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1 . Academic Journal
Preparation, physicochemical properties, and in vivo digestibility of thermostable resistant starch from malic acid-treated wheat starch
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by
Mansur, Ahmad Rois
;
Jeong, Gyeong A
;
Lee, Chang Joo
.
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In
Food Research International
December 2022 162 Part B
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5 . Academic Journal
Determination of ethanol in foods and beverages by magnetic stirring-assisted aqueous extraction coupled with GC-FID: A validated method for halal verification
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by
Mansur, Ahmad Rois
;
Oh, Jungmin
;
Lee, Hyun Sung
;
Oh, Seung Yong
.
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In
Food Chemistry
1 January 2022 366
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6 . Academic Journal
Phenolic compounds in common buckwheat sprouts: composition, isolation, analysis and bioactivities.
저자
by
Mansur, Ahmad Rois
;
Lee, Sang Gil
;
Lee, Bong-Han
;
Han, Sang Gyu
;
Choi, Sung-Won
, et al.
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Food Science & Biotechnology; 7/15/2022, Vol. 31 Issue 8, p935-956, 22p
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7 . Academic Journal
Optimizing the ultrasound-assisted deep eutectic solvent extraction of flavonoids in common buckwheat sprouts.
저자
by
Mansur, Ahmad Rois
;
Song, Nho-Eul
;
Jang, Hae Won
;
Lim, Tae-Gyu
;
Yoo, Miyoung
, et al.
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Food Chemistry
. Sep2019, Vol. 293, p438-445. 8p.
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7 . Academic Journal
Comparative evaluation of spoilage-related bacterial diversity and metabolite profiles in chilled beef stored under air and vacuum packaging.
저자
by
Mansur, Ahmad Rois
;
Song, Eun-Ji
;
Cho, Yong-Sun
;
Nam, Young-Do
;
Choi, Yun-Sang
, et al.
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Food Microbiology
. Feb2019, Vol. 77, p166-172. 7p.
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7 . Academic Journal
Comparative evaluation of triacylglycerols, fatty acids, and volatile organic compounds as markers for authenticating sesame oil.
저자
by
Mansur, Ahmad Rois
;
Jeong, Ha-Ram
;
Lee, Bong Han
;
Koo, Minseon
;
Seo, Dong-Ho
, et al.
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International Journal of Food Properties
. 2018, Vol. 21 Issue 1, p2509-2516. 8p. 1 Diagram, 3 Graphs.
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7 . Academic Journal
Determination of 2-Propenal Using Headspace Solid-Phase Microextraction Coupled to Gas Chromatography–Time-of-Flight Mass Spectrometry as a Marker for Authentication of Unrefined Sesame Oil.
저자
by
Mansur, Ahmad Rois
;
Nam, Tae Gyu
;
Jang, Hae Won
;
Cho, Yong-Sun
;
Yoo, Miyoung
, et al.
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Journal of Chemistry
. 10/24/2017, p1-12. 12p.
Open Access (Wiley)
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7 . Academic Journal
Matrix solid-phase dispersion extraction method for HPLC determination of flavonoids from buckwheat sprouts
저자
by
Mansur, Ahmad Rois
;
Kim, Kwan Joong
;
Kim, Dan-Bi
;
Yoo, Miyoung
;
Jang, Hae Won
, et al.
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LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
; NOV 2020, 133 p110121 8p.
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7 . Academic Journal
Modeling the Growth of Epiphytic Bacteria on Kale Treated by Thermosonication Combined with Slightly Acidic Electrolyzed Water and Stored under Dynamic Temperature Conditions.
저자
by
Mansur, Ahmad Rois
;
Oh, Deog‐Hwan
.
소스
Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.)
. Aug2016, Vol. 81 Issue 8, pM2021-M2030. 10p.
Full Text (Wiley)
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RefWorks
4 . Academic Journal
Predictive Model for Growth of Staphylococcus aureus on Raw Pork, Ham, and Sausage.
저자
by
MANSUR, AHMAD ROIS
;
JOONG-HYUN PARK
;
DEOG-HWAN OH
.
소스
Journal of Food Protection
. Jan2016, Vol. 79 Issue 1, p132-137. 6p.
Full Text (ScienceDirect)
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