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1 . Academic Journal
Influence of different rootstocks on quality and volatile constituents of cantaloupe and honeydew melons (Cucumis melo. L) grown in high tunnels
저자
by
Lecholocholo, Nkamo
;
Shoko, Tinotenda
;
Manhivi, Vimbainashe E.
;
Maboko, Martin M.
;
Akinola, Stephen A.
, et al.
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In
Food Chemistry
1 November 2022 393
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7 . Academic Journal
Metabolomic and chemometric profiles of ten southern African indigenous fruits
저자
by
Nkosi, Nompumelelo J.
;
Shoko, Tinotenda
;
Manhivi, Vimbainashe E.
;
Slabbert, Retha M.
;
Sultanbawa, Yasmina
, et al.
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In
Food Chemistry
1 July 2022 381
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RefWorks
7 . Academic Journal
Extraction optimisation, hydrolysis, antioxidant properties and bioaccessibility of phenolic compounds in Natal plum fruit (Carissa Macrocarpa)
저자
by
Seke, Faith
;
Manhivi, Vimbainashe E.
;
Shoko, Tinotenda
;
Slabbert, Retha M.
;
Sultanbawa, Yasmina
, et al.
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In
Food Bioscience
December 2021 44 Part A
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7 . Academic Journal
Laccase-mediated crosslinking of gluten-free amadumbe flour improves rheological properties
저자
by
Manhivi, Vimbainashe E.
;
Amonsou, Eric O.
;
Kudanga, Tukayi
.
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In
Food Chemistry
30 October 2018 264:157-163
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5 . Academic Journal
Composition, thermal and rheological properties of polysaccharides from amadumbe (Colocasia esculenta) and cactus (Opuntia spp.)
저자
by
Manhivi, Vimbainashe E.
;
Venter, Sonja
;
Amonsou, Eric O.
;
Kudanga, Tukayi
.
소스
In
Carbohydrate Polymers
1 September 2018 195:163-169
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6 . Academic Journal
Brassica microgreens cabbage (Brassica oleracea), radish (Raphanus sativus) and rocket (Eruca vesicaria) (L.) Cav: application of red‐light emitting diodes lighting during postharvest storage and in vitro digestion on bioactive compounds and antioxidant activity
저자
by
Ntsoane, Manyasha L. L.
;
Manhivi, Vimbainashe E.
;
Shoko, Tinotenda
;
Seke, Faith
;
Sultanbawa, Yasmina
, et al.
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International Journal of Food Science & Technology
. Mar2024, Vol. 59 Issue 3, p1432-1442. 11p.
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7 . Academic Journal
Impact of Different Rootstocks on Antioxidant Properties and Volatile Profile of Honeydew Melons (Cucumis melo L.) during Postharvest Storage.
저자
by
Lecholocholo, Nkamo
;
Shoko, Tinotenda
;
Manhivi, Vimbainashe E.
;
Akinola, Stephen A.
;
Maboko, Martin M.
, et al.
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Agronomy
. Oct2022, Vol. 12 Issue 10, pN.PAG-N.PAG. 18p.
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7 . Academic Journal
In Vitro Release of Anthocyanins from Microencapsulated Natal Plum (Carissa macrocarpa) Phenolic Extract in Alginate/Psyllium Mucilage Beads.
저자
by
Seke, Faith
;
Manhivi, Vimbainashe E.
;
Slabbert, Retha M.
;
Sultanbawa, Yasmina
;
Sivakumar, Dharini
.
소스
Foods; Sep2022, Vol. 11 Issue 17, p2550, 17p
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RefWorks
7 . Academic Journal
Antioxidant Activities of Co-Encapsulated Natal Plum (Carissa macrocarpa) Juice Inoculated with Ltp. plantarum 75 in Different Biopolymeric Matrices after In Vitro Digestion.
저자
by
Seke, Faith
;
Manhivi, Vimbainashe E.
;
Guerin, Marie
;
Shoko, Tinotenda
;
Akinola, Stephen A.
, et al.
소스
Foods; Jul2022, Vol. 11 Issue 14, p2116-2116, 18p
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RefWorks
7 . Academic Journal
Comparison of Caffeoylquinic Acids and Functional Properties of Domestic Sweet Potato (Ipomoea batatas (L.) Lam.) Storage Roots with Established Overseas Varieties.
저자
by
Phahlane, Charmaine J.
;
Laurie, Sunette M.
;
Shoko, Tinotenda
;
Manhivi, Vimbainashe E.
;
Sivakumar, Dharini
.
소스
Foods; May2022, Vol. 11 Issue 9, p1329-1329, 16p
Web of Science
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