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1 . Academic Journal
A subject-specific unsupervised deep learning method for quantitative susceptibility mapping using implicit neural representation
저자
by
Zhang, Ming
;
Feng, Ruimin
;
Li, Zhenghao
;
Feng, Jie
;
Wu, Qing
, et al.
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In
Medical Image Analysis
July 2024 95
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7 . Academic Journal
A mechanistic investigation into combined influences of NaCl and extrusion temperature on fibrous structures of high-moisture textured yeast protein
저자
by
Xia, Songgang
;
Song, Jian
;
Ma, Chengxin
;
Hao, Tingting
;
Hou, Yukun
, et al.
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In
Food Chemistry
1 December 2024 460 Part 1
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7 . Academic Journal
Yeast protein as a novel protein source: Processing, functional properties, and potential applications in foods
저자
by
Ma, Chengxin
;
Xia, Songgang
;
Song, Jian
;
Hou, Yukun
;
Hao, Tingting
, et al.
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In
Innovative Food Science and Emerging Technologies
May 2024 93
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7 . Academic Journal
Ultrasound-assisted pH shift-induced interfacial remodeling for enhancing soluble yeast protein content: Effects on structure and interfacial properties of proteins under different treatment conditions
저자
by
Ma, Chengxin
;
Wan, Qingyi
;
Song, Jian
;
Hao, Tingting
;
Xia, Songgang
, et al.
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In
Food Hydrocolloids
April 2024 149
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7 . Academic Journal
Comprehensive investigation into the effects of yeast dietary fiber and temperature on konjac glucomannan/kappa-carrageenan for the development of fat analogs
저자
by
Hao, Tingting
;
Xia, Songgang
;
Song, Jian
;
Ma, Chengxin
;
Xue, Changhu
, et al.
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In
International Journal of Biological Macromolecules
January 2024 254 Part 1
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7 . Academic Journal
Binding and distribution regularity of water molecules in high-moisture textured Antarctic krill (Euphausia superba) meat
저자
by
Xia, Songgang
;
Song, Jian
;
Ma, Chengxin
;
Hao, Tingting
;
Hou, Yukun
, et al.
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In
Food Chemistry
1 January 2025 462
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7 . Academic Journal
Effects of moisture content and processing temperature on the strength and orientation regulation of fibrous structures in meat analogues
저자
by
Xia, Songgang
;
Song, Jian
;
Ma, Chengxin
;
Hao, Tingting
;
Hou, Yukun
, et al.
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In
Food Hydrocolloids
December 2023 145
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7 . Academic Journal
Effects of the soy protein to wheat gluten ratio on the physicochemical and structural properties of Alaska pollock surimi-based meat analogs by high moisture extrusion
저자
by
Hou, Yukun
;
Xia, Songgang
;
Ma, Chengxin
;
Xue, Changhu
;
Jiang, Xiaoming
.
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In
Food Research International
November 2023 173 Part 2
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7 . Academic Journal
Yeast protein-based meat analogues: Konjac glucomannan induces the fibrous structure formation by modifying protein structure
저자
by
Xia, Songgang
;
Song, Jian
;
Li, Ku
;
Hao, Tingting
;
Ma, Chengxin
, et al.
소스
In
Food Hydrocolloids
September 2023 142
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RefWorks
7 . Academic Journal
Newly synthesized AIFM1 determines the hypersensitivity of T lymphocytes to STING activation-induced cell apoptosis
저자
by
Ji, Wangsheng
;
Zhang, Lianfei
;
Ma, Chengxin
;
Xu, Xiaoyu
;
Li, Shuai
, et al.
소스
In
Cell Reports
25 April 2023 42(4)
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Full Text (ScienceDirect O/A)
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