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1 . Dissertation/ Thesis
충주시 노인복지관의 역할과 개선방안에 관한 연구 : 사업과 접근성을 중심으로 / (A)Study on the Diagnosis of old men welfare facility's role in chung-ju city and Development plan : focused on public accessibility and programs
저자
by
이광근 / Lee, Kwang-Geun
.
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RefWorks
3 . Academic Journal
Effects of ultrasound on the structural, physicochemical, and emulsifying properties of aquafaba extracted from various legumes
저자
by
Noh, Eunjeong
;
Lee, Kwang-Geun
.
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In
Food Chemistry
1 September 2024 451
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RefWorks
4 . Academic Journal
Effects of pan- and air fryer-roasting on volatile and umami compounds and antioxidant activity of dried laver (Porphyra dentata)
저자
by
Lee, Yoojeong
;
Lee, Kwang-Geun
.
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In
Food Chemistry
15 November 2024 458
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RefWorks
4 . Academic Journal
Analysis of physicochemical properties of nut-based milk and sweetened condensed milk alternatives
저자
by
Oh, Jeongeun
;
Lee, Kwang-Geun
.
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In
Food Chemistry
15 October 2024 455
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RefWorks
4 . Academic Journal
Analysis of volatile and nonvolatile compounds in decaffeinated and regular coffee prepared under various roasting conditions
저자
by
Park, Hyunbeen
;
Noh, Eunjeong
;
Kim, Mingyu
;
Lee, Kwang-Geun
.
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In
Food Chemistry
1 March 2024 435
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RefWorks
6 . Academic Journal
Analysis of volatile compounds, betaine, and antioxidant effect in goji berry (Lycium barbarum L.) powder extracted by various drying methods and extraction solvents
저자
by
Do, Subeen
;
Kim, Yuri
;
Yim, Jonggab
;
Lee, Kwang-Geun
.
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In
Current Research in Food Science
2024 9
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RefWorks
6 . Academic Journal
Effect of organic acid-soaking and sonication on the formation of volatile compounds and α-dicarbonyl compounds in Robusta coffee
저자
by
Lee, Haeun
;
Yim, Jonggab
;
Lee, Youngji
;
Lee, Kwang-Geun
.
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In
Ultrasonics Sonochemistry
October 2023 99
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RefWorks
6 . Academic Journal
Effect of roasting after sugar-soaking on the level of volatile compounds, total polyphenol, total flavonoid, and isoflavones in black soybean (Glycine max (L.) Merr.)
저자
by
Choi, Jaehee
;
Noh, Eunjeong
;
Lee, Dohyoung
;
Lee, Youngji
;
Lee, Kwang-Geun
.
소스
In
LWT
1 August 2023 185
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RefWorks
7 . Academic Journal
Correlation analysis between volatile compounds and α-dicarbonyl compounds in various beans in response to different roasting conditions
저자
by
Lee, Gaeun
;
Lee, Minju
;
Ahn, Junghyun
;
Kim, Yuri
;
Lee, Kwang-Geun
.
소스
In
LWT
1 March 2023 177
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7 . Academic Journal
Quality characteristics of soybean fermented by Mucor, Rhizopus, and Aspergillus from meju
저자
by
Heo, Sojeong
;
Park, Junghyun
;
Lee, Kwang-Geun
;
Lee, Jong-Hoon
;
Jeong, Do-Won
.
소스
In
Heliyon
March 2023 9(3)
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